По мере приближения зимних праздников, самое время начать думать о подарках и составлять свое особенное меню. Не зря шампанское является неотъемлемой частью Нового года. Винные эксперты, попробовав более 20 сортов особенных вин, выбрали те, которые достойны оказаться на вашем праздничном столе.
Rare Champagne Millesime
Произведенное в очень ограниченных количествах (за последние 40 лет производства было заявлено всего 11 видов), Rare Champagne, безусловно, оправдывает свое название, открываясь нотками абрикоса, белым нектарином и цитрусовыми, за которыми следует более пикантное травяное послевкусие. Золотая бутылка на память отлично подходит для роскошного подарка – если вы готовы расстаться с ней 🙂
Dom Perignon Vintage Champagne
Победителем дегустации стал смелый, наполненный ароматом тропических фруктов и тонкими нотками дыма, Dom Perignon. Конечно, это безупречный напиток. Вино такой сложности подойдет как к сладким, так и к соленым блюдам.
Bollinger Special Cuvée Champagne
BEST FOR BOND FANS
Любимый секретный агент Британии, возможно, больше всего известен своим мартини, но… Этот специальный выпуск, посвященный 40-летнему сотрудничеству Боллинджера с культовым брендом Bond, полон ароматной сложности, например, яблочный аромат, пряные фрукты с косточкой и бриошь с тонкими, стойкими пузырьками.
Ruinart Blanc de Blancs Champagne Second Skin
BEST BRIOCHE NOTES
Выдержка в шампанских краях или меловых пещерах приобретает ароматическую сложность, которую многие ожидают от Ruinart. Дегустационная комиссия сравнила вкусовой профиль со свежеиспеченным пирогом с франжипаном с нотами поджаренных бриошей, спелых косточковых фруктов и тонкой ванильной пряностью.
Taittinger Prelude Champagne
BEST CITRUS PROFILE
Тэттингер закупает его исключительно в лучших поместьях Гран Крю в Шампани. Сочетание сортов винограда Шардоне и Пино Нуар, выдержанного в течение пяти лет, обеспечивает большую сложность, с ярко выраженным цитрусовым профилем (грейпфрут, лимон, кафр-лайм), стойкими пузырьками и бархатным муссом.
Perrier-Jouët Grand Brut Champagne
BEST NON-VINTAGE CHAMPAGNE
Perrier-Jouët произвел впечатление на всю судейскую коллегию своим впечатляюще длинным финишем. Что касается вкуса, вы можете ожидать яркий цитрусовый и нежный цветочный аромат, сбалансированный масляными булочками и пряностями ванили. Попробуйте сочетание NV с копченым лососем или сашими.
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
BEST APERITIF
Фирменная желтая этикетка Veuve Clicquot во многом намекает на яркий стиль шампанского – Ponsardin, безусловно, не исключение. Высокое содержание пино нуар придает кислотность и структуру, в то время как шардоне и менье ее дополняют. Надежный аперитив однозначно.
Champagne Ayala Brut Majeur
BEST FOR FLORAL NOTES
Это отличное знакомство с домашним стилем Аяла. Он очень цветочный, так что ожидайте много ароматов белого цветка, сладкого персика и жимолости с оттенком поджаренного лесного ореха, как завершающую нотку.
Laurent-Perrier La Cuvée Champagne
BEST FOR PAIRING WITH SEAFOOD
Одна из самых популярных бутылок, несомненно, знаковая, что делает ее прекрасным подарком в этом году. Свежий и цветочный с нотами персика, ярких цитрусовых и груши, он делает его привлекательным аперитивом, а более кремовое послевкусие сделает его идеальным дополнением к легким блюдам из морепродуктов.
Charles Heidsieck Brut Réserve
BEST FOR CHAMPAGNE TRADITIONALISTS
Классика! Уверенное соединение сортов винограда Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, брют Charles Heidsieck сложный и хорошо сбалансированный, с хрустящим яблоком и бриошью, заканчивающийся взрывом полусладких тропических фруктов.
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
