От Веры Прийма, автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.
Все наверняка уже давно знают, как надо, но после посещения Афин и вкуснейших греческих салатов в тамошних тавернах хочется записать для будущих поколений.
Итак, берем:
- Вкусные сладкие помидоры. Если вкусных нет, берем самые лучшие черри.
- Огурцы. Чистим шкурку обязательно.
- Зеленый болгарский перец.
- Сладкий красный лук.
Овощи рубим крупными кусочками.
Кладем сверху большим куском самую лучшую фету, какую можем достать.
Кладем крупные вкусные оливки с косточкой, хорошо, если это будет каламата. Как вариант — каперсы вместо оливок.
Щедро наливаем хорошее оливковое масло. Добавляем соль и немного свежемолотого перца.
Приправляем небольшим количеством лимонного сока и посыпаем сушеным орегано поверх брынзы и салата.
Перемешиваем только непосредственно перед подачей.
Никакой зелени и листьев!
Приятного аппетита!
Photo by Loes Klinker on Unsplash
Вера Прийма
Филолог, менеджер культуры, коллекционер искусства и, что еще важнее, жена, мама и гостеприимная хозяйка.
