Адель Тратан
Комбуча, кефир, пробиотические и пребиотические напитки — все это выбор для тех, кто хочет поддержать здоровье своего пищеварения и общее благополучие. Наполненные ингредиентами, которые положительно влияют на кишечник и иммунную систему, их популярность стремительно растет. Так что же это такое и как они могут помочь здоровью вашего кишечника?
КОМБУЧА
Комбуча — это ферментированный чай, который пьют уже много веков и который готовят путем добавления симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY) к подслащенному чаю. Процесс ферментации создает шипучий, терпкий напиток, богатый пробиотиками — живыми микроорганизмами, которые способствуют здоровому балансу кишечных бактерий.
Они могут улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и даже улучшить психическое здоровье. Комбуча также содержит антиоксиданты, которые, как доказано, способствуют детоксикации организма.
КЕФИР
Кефир — это кисломолочный напиток, похожий на йогурт, но с более жидкой консистенцией. Его готовят путем добавления в молоко кефирных зерен — комбинации бактерий и дрожжей. В результате получается напиток, полный пробиотиков, витаминов и минералов.
Кефир известен своим потенциалом для улучшения пищеварения и особенно хорош для тех, кто не переносит лактозу, поскольку процесс ферментации расщепляет большую часть лактозы в молоке. Он также поддерживает иммунную систему и может способствовать укреплению костей благодаря высокому содержанию кальция.
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
Хотя и комбуча, и кефир являются пробиотиками, на рынке их гораздо больше, от йогуртов до соков и специально разработанных напитков. Опять же, секрет в том, как они настояны на живых культурах полезных бактерий, а главное преимущество заключается в балансировке микробиома кишечника, что имеет решающее значение для эффективного пищеварения, усвоения питательных веществ и крепкой иммунной системы.
Регулярное употребление может помочь предотвратить проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как вздутие живота, запоры и диарея.
ПРЕБИОТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
Пребиотики содержат ингредиенты для питания полезных бактерий, которые уже присутствуют в вашем кишечнике. В отличие от пробиотиков, которые вводят новые бактерии, пребиотики обеспечивают пищу, которая помогает существующим полезным бактериям процветать.
Распространенные пребиотики включают волокна, содержащиеся в таких продуктах, как корень цикория, чеснок и бананы. Способствуя созданию здоровой среды для кишечных бактерий, пребиотики могут улучшить пищеварение, метаболическое здоровье и поддержать иммунную систему.
ДРУГИЕ
Различные другие ферментированные и функциональные напитки набирают популярность благодаря своей пользе для здоровья. Например:
- квас, традиционный славянский напиток из ферментированного ржаного хлеба;
- тепаче, мексиканский напиток из ферментированного ананаса.
Они предлагают аналогичные пробиотические преимущества, не только поддерживая здоровье пищеварительной системы, но и добавляя разнообразие в диетические варианты.
Источник: Sussex Living
Перевод с английского
Читайте также:
10 основных привычек для здоровья на осень
Как приготовить напиток из яблочного уксуса (и почему вы должны это делать)
3 вкусных напитка для завтрака, полных энергии и вкуса
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
