Выберите свой цвет для этого замороженного десерта! Черника и арбуз равны пурпурно-голубому сорбету. Малина и клубника дадут вам красный цвет.
Ингредиенты
- 1 стакан воды
- ½ стакана сахара
- 2 стакана кубиков арбуза с семенами
- 2 стакана свежих ягод (малина, клубника и/или черника)
- Свежие веточки мелиссы
- Свежая малина и/или черника (по желанию)
Приготовление
- В средней кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, часто помешивая. Осторожно кипятите, не накрывая крышкой, в течение 2 минут. Снимите с огня и немного остудите.
- Поместите арбуз и ягоды в блендер или большой кухонный комбайн и измельчите в течение 30 секунд. Добавьте теплый сироп и взбивайте до почти однородной массы. Переложите смесь в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 л. Поместите в морозильную камеру, не накрывая крышкой, на 1-1/2 часа или почти до твердого состояния.
- Достаньте сорбет из морозилки. С помощью вилки разомните замороженные фрукты в однородную смесь. Вмешайте нарезанную мелиссу. Заморозьте еще в течение одного часа*. Перед подачей разломайте лед вилкой и подавайте в неглубоких тарелках. Сверху украсьте веточками мелиссы и несколькими ягодами черники и/или малины.
*Если смесь лежала в морозилке дольше часа, дайте ей постоять при комнатной температуре около 20 минут, прежде чем разбивать вилкой и подавать.
Источник: Better Homes&Gardens
Перевод с английского
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
