Ингредиенты:
- Горький шоколад 200г
- Сливочное масло 100г
- Яйца 3шт
- Сахар 100г
- Мука 60г
- Соль щепотка
- Чёрная смородина 150г
Этапы приготовления:
- В отдельной тарелочке смешайте мелко поломанный шоколад и сливочное масло. Растопите шоколад с маслом на плите.
- В другой емкости соедините яйца и сахар. Взбейте яйца в течение 4-5 минут до пышности.
- Влейте остывшую шоколадную смесь и венчиком тщательно размешайте до получения однородной шоколадной массы.
- Муку просейте с солью и пересыпьте в миску. Венчиком тщательно, но быстро перемешайте тесто до гладкости.
- Выложите тесто по формам для кексов или по небольшим порционным формочкам. Формочки перед выпечкой лучше смажьте маслом, даже силиконовые хорошего качества также смажьте.
- Выпекайте брауни в разогретой до 200 С духовке от 8 до 10 минут. Время может значительно отличаться в зависимости от того, какого размера ваши формочки и просто от особенностей вашей духовки. Как вариант, чтобы не пропустить нужный момент, уже через 6-7 минут можете достать одно пирожное и проверить серединку.
- Достаньте готовые брауни из духовки, центр у них при этом немного опадет (в центре ведь под тоненькой корочкой скрывается жидкая начинка) и сразу же подавайте с шариком ванильного мороженого и мятой.
Приятного аппетита!
Ph Хариссе Кенион
⠀
