Анна Ричардс
В этой статье местные жители делятся рекомендациями по ресторанам и барам, о которых они рассказывают друзьям, приезжающим в город. Анна Ричардс, писательница из Лиона , рассказывает о пяти местах, которые она советует посетить всем, кто приезжает в Лион.
Репутация Лиона как столицы гурманов Франции может быть основана на традиции бушонов, подающих сытные тарелки субпродуктов, но в наши дни его гастрономическая сцена столь же разнообразна, как и лоскутное одеяло кварталов.
А лучшая новость для тех, кто пробовал пересушенного цыпленка по завышенной цене из туристических ловушек у Эйфелевой башни, это то, что хорошая кухня в Лионе на удивление доступна.
Les Assembleurs, префектура
Почему стоит туда идти? Вас активно поощряют смешивать себе напитки.
Какая атмосфера? Химическая лаборатория в средиземноморском тапас-баре. И это работает!
Что заказать? Список тапас постоянно меняется, но всегда есть много блюд на основе сыра, которые можно сочетать с вашими коктейлями. Щедрые порции patatas bravas (острый картофель) являются основным гарниром.
Что насчет напитков? Это самое интересное: вина разливные, и вы можете создавать различные комбинации. Простые дегустационные примечания, такие как «клубника» и «персик», помогут вам сделать выбор, словно вы знающий бармен.
Куда можно пойти после? Здесь оживленно до закрытия. После отправляйтесь в пениш (речной корабль) у берегов Роны. Le Sirius открыт до 3 часов ночи.
Regain , 1-й округ
Почему стоит туда идти? Типичная французская изысканная кухня без ценника золотой карты.
Какая атмосфера? Сдержанный шик, вечный тренч гастрономической сцены Лиона.
Что заказать? Комплексное меню состоит из трех/четырех блюд, каждое с выбором из двух блюд, перемежающихся amuse-bouches (закусками), шербетами и прочими мелкими изысками, всего восемь + блюд. Необходимо предварительное бронирование, укажите диетические требования (даже вегетарианские) при бронировании.
Что насчет напитков? Есть впечатляющий выбор коктейлей перед ужином, чтобы разжечь ваш вкус. В обширной карте вин есть множество вариантов из соседних винодельческих регионов Божоле и долины Роны.
Куда можно пойти после? Если вы не слишком сыты, Les Valseuses размером с обувную коробку находится в 10 минутах ходьбы (в гору). В этом тускло освещенном баре проходят небольшие концерты, предлагается дешевое пиво и один из лучших сортов рома в городе.
La Commune , Ла Муш
Почему стоит туда идти? «Откройте для себя» кое-что новое. Здесь пробуются начинающие повара, прежде чем открыть собственный ресторан.
Какая атмосфера? Крытый рынок Восточного Лондона.
Что заказать? Что бы вы ни выбрали, не торопитесь. Есть от пяти до 10 полупостоянных закусок, кухни варьируются от южно-индийской до украинской.
Что насчет напитков? По меркам Лиона они недешевы, но выбор разливного пива действительно хорош.
Куда можно пойти после? Устройте себе 20-минутную прогулку до La Guillotière, который сильно оживляется в нерабочее время. В Le Bouillon Paradis самые низкие цены и живая музыка.
Zoï, 1-й округ
Почему стоит туда идти? Испытайте веганскую революцию во Франции.
Какая атмосфера? Настоящая французская кондитерская/булочная, только без продуктов животного происхождения.
Что заказать? Невероятный шоколадный хлеб с маслом и тирамису на вынос.
Что насчет напитков? Кофе отличный и недорогой.
Куда можно пойти после? Устройте себе арт-тур по Круа-Рус, самому красочному кварталу. Не пропустите гигантскую фреску Le Mur des Canuts (в честь истории лионского шелкоткачества) и ярко расписанные лестницы.
Marché Alimentaire Saint-Antoine Célestins , Фермерский рынок
Почему стоит туда идти? Во Франции всегда было модно отказываться от супермаркетов в пользу открытых рынков.
Какая атмосфера? Игра в сардины с торгом и острыми локтями.
Что заказать? Столько сыра, сколько сможете унести (попробуйте местные деликатесы Saint-Félicien и Arôme de Lyon). Оставьте место для знаменитых лионских розовых булочек с пралине, которые продаются в большинстве кондитерских.
Что насчет напитков? Возьмите бутылку вина и присоединитесь к местным жителям, сидящим на берегу реки.
Куда можно пойти после? Пересеките реку и поднимитесь зигзагами в гору (или воспользуйтесь фуникулером) к Фурвьеру, лионской базилике на вершине холма, откуда открывается лучший вид на город.
Источник: Lonely Planet
Перевод с английского
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
