От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни — еду.
Вера Прийма
Очень простой, быстрый и при этом вкусный и эффектный рецепт. Быстрые цыплята с яблоками! Автор рецепта — Белоника, я по нему часто готовлю, и сама люблю, и сын очень любит.
Итак, берем:
- 3 маленьких цыпленка корнишона
- Несколько красных сладких яблок
- Пучок тимьяна (можно взять майоран орегано — что любите, но с тимьяном лучше всего, на мой вкус)
- Головка чеснока и еще несколько зубчиков
- Соль, перец, оливковое масло
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Цыплят смазываем маслом, солим, перчим. Красное яблоко засовываем внутрь каждого цыпленка (если целиком не влезает, режем пополам), внутрь же кладем несколько веточек тимьяна и пару зубчиков чеснока.
Остальные яблоки художественно кладем рядом, так же художественно раскладываем поверх тимьян. Головку чеснока режем вдоль и кладем тоже рядом. И жарим минут 40-50 до румяной корочки.
Можно смазать цыплят еще и медом для глазури.
Вместо яблок можно взять груши или апельсины для разнообразия.
Работы на 5 минут, а в итоге очень нарядное блюдо.
В этот раз корнишоны попались переростки, пришлось запекать подольше, примерно час. Мелкие готовятся за 40-45 минут.
Запеченный чеснок, кстати, получается очень вкусный, сладкий, совсем не ядреный. Его хорошо выдавить из шелухи, и сверху выложить на цыпленка!
Main photo from Белоника
Готовьте также:
Удивительное блюдо под названием ТЕРГУЛЬ
Французская cuisine bourgeoise: РАТАТУЙ
Классическая испанская кухня: АРТИШОКИ С ХАМОНОМ
Вера Прийма
Филолог, менеджер культуры, коллекционер искусства и, что еще важнее, жена, мама и гостеприимная хозяйка.
