Charlotte Stirling-Reed
Меня часто спрашивают, как я отношусь к сладостям и шоколаду, когда ем его вместе со своими детьми, особенно в праздничные дни. Прежде всего, сахар — это ЗАПУТАННАЯ тема. Существует так много информации, которая заставит вас поверить, что сахар — причина всего зла, но это совсем не так. Сориентироваться в «сахаре» для родителя может быть очень сложно.
Когда детям можно добавлять сахар?
Как правило, рекомендуется не допускать в рацион маленьких детей «добавленных» или «свободных» сахаров: «Для детей младше 4 лет не существует нормативных ограничений, но рекомендуется избегать подслащенных сахаром напитков и продуктов с добавлением сахара». Но, конечно, реальность немного отличается, и большинство детей с раннего возраста, скорее всего, подвергаются воздействию добавленного сахара.
Можно ли детям сахар?
Я пыталась с обоими своими детьми ограничить их воздействие сахара практически полностью до возраста около 2 лет. Причина этого в том, что модели питания устанавливаются в ранние годы, и есть много исследований о первых 1000 днях жизни и о том, насколько это время критично для развития, а также для обучения предпочтениям в отношении продуктов и моделям питания.
Кроме того, дети в возрасте до 2 лет часто менее осведомлены о том, что такое разные продукты, все еще изучают новизну прикорма и часто меньше беспокоятся о том, что едят другие дети. Только когда они начинают больше узнавать о сладостях, шоколаде и других сладких продуктах, вам нужно подумать о том, как, когда и предлагать ли им это. Поэтому я постаралась свести к минимуму потребление ими сладкого прикорма, по крайней мере, до двухлетнего возраста.
А как насчет сладостей для малышей постарше?
По-прежнему очень хорошая идея — ограничить количество сахара. Рекомендации для детей 4-6 лет — не более 19 г/день (или 5 кубиков сахара), а большинство детей потребляют его слишком много.
Также важно помнить, что сахар содержится и в других повседневных продуктах питания, таких как соусы, хлеб, хлопья, поэтому количество сахара, которое ваш ребенок или малыш получает ежедневно, может существенно возрасти.
Сахар и сладости на праздничных мероприятиях
Для многих из нас наши дети впервые попробуют сахар, сладости и торты на праздничных мероприятиях, таких как Рождество, дни рождения, Пасха и Хэллоуин. Важно помнить, что ВЫ отвечаете за то, какую еду им предлагают, а не другие члены семьи и не ваш ребенок.
Существует множество способов предложить здоровые альтернативы, варианты с пониженным содержанием сахара или торты и выпечку без сахара на вечеринках и праздниках. Однако, как только дети начинают лучше разбираться в еде, не стоит открыто ограничивать их потребление.
Явное ограничение — это ограничение, которое очевидно и известно ребенку, например: «Ты можешь взять только один».
Скрытое ограничение — это ограничение, которое не очевидно и о котором ребенок вряд ли осознает, например, когда продукты питания нечасто есть под рукой или их не предлагают ежедневно.
Давление/ограничение сильно варьируется от ребенка к ребенку, но в конечном итоге все, что ваш малыш интерпретирует как давление или ограничение, таковым и является. Для нас не идеально практиковать явное давление или ограничение в отношении еды. Исследования показывают, что давление или ограничение часто имеют прямо противоположный эффект тому, чего мы хотим, особенно в долгосрочной перспективе. Например, если мы хотим ограничить сладости, чтобы наши дети не ели много, это, скорее всего, заставит их хотеть их и наслаждаться ими больше.
Это может быть сложным делом, и подход каждой семьи к этому, вероятно, будет разным. НЕТ правильного или неправильного, и важно помнить, что эти праздничные случаи, как правило, единичны и должны быть направлены на веселье и удовольствие, а не на ограничение. Так что, если вы хотите предложить стандартные (в отличие от менее сладкого) торты, конфеты и печенье — вперед. Это всегда ваш выбор как родителя.
Каждый поймет это по-своему, в зависимости от динамики семьи и личных ощущений по поводу еды и сахара, поэтому здесь нет осуждения. Однако я подумала, что будет полезно поделиться тем, как я справляюсь с праздничными случаями, когда дело касается сахара и продуктов с сахаром, на случай, если это поможет вам справиться с этим.
Как я обращаюсь с сахаром, сладостями и шоколадом у себя дома:
- У нас дома их нет в качестве повседневного варианта.
Причина этого в том, что они не являются для нас повседневной едой. Так же, как рис, авокадо или тофу не всегда есть в доме каждый день или каждую неделю, так же и сладкая еда.
- Дома мы не предлагаем «пудинги» регулярно.
Мы едим их, когда идем куда-нибудь, к друзьям или в гости. Но обычно наш распорядок дня не включает сладкие пудинги каждый день, что помогает нам сразу же немного ограничить ежедневное потребление сахара.
- У нас БОЛЬШОЕ разнообразие в еде.
Я меняю завтрак, виды хлеба, которые мы используем, закуски, которые мы предлагаем, гарниры, которые мы подаем к ужину, так что мои двое детей сталкиваются с БОЛЬШИМ разнообразием продуктов неделю за неделей. Это помогает им привыкнуть к этим продуктам и, следовательно, в целом принимать их больше. Это означает, что они на самом деле наслаждаются разнообразной едой, которая не является только сладостями, тортами и шоколадом.
- Мы говорим о том, как нам нравится ВСЯ еда.
Не только сладкая еда или продукты с высоким содержанием жира и сахара, такие как мороженое. Мы стараемся есть вместе, быть примером для подражания и также давать детям видеть, как мы готовим, покупаем и наслаждаемся множеством разных блюд. Например, мое любимое блюдо — лазанья, я также люблю цуккини и я также фанат чипсов — поэтому мы говорим об этом и о наслаждении МНОГИМИ продуктами, включая такие продукты, как шоколад и мороженое. Это делается для того, чтобы попытаться избежать поощрения «пищевой иерархии», где сладкое и сахарное возводится на пьедестал.
- Мы избегаем предлагать сладости в качестве «награды» или ограничивать потребление сладкой пищи или пудинга, если другие блюда не съедаются.
Это может на самом деле иметь эффект, обратный тому, что мы хотим получить. Это делает острую пищу менее желанной, а сладкую, поощрительную или ограниченную пищу гораздо более желанной. Вот как мы можем непреднамеренно создать иерархию в еде и иметь детей, которые все больше и больше интересуются сладкой пищей, особенно если они ассоциируют ее с поощрением в конце.
- Образец умеренности и баланса.
Мы стараемся избегать переедания сладкой пищи перед детьми и позволяем им видеть, как мы наслаждаемся всеми продуктами и как ВСЕ продукты следует употреблять в умеренных количествах. Мы также не обязательно говорим им о том, что такое «сбалансированная диета», но мы показываем им это, всегда уравновешивая блюда и тарелки в большинстве приемов пищи. Большая часть обучения малышей происходит посредством наблюдения, поэтому мы пытаемся сами моделировать, как бы мы хотели, чтобы они ели.
- Мы говорим с ними о том, какие чувства у них могут вызывать некоторые продукты питания.
Например, у Раффи часто болел живот или рот от избытка еды, например, сладостей или шоколада после вечеринки. Он также замечает (независимо от того, правда это или нет), что определенная еда (он клянется, что это Toblerone!!) вызывает у него головную боль. Поэтому мы говорим о том, как употребление слишком большого количества чего-либо (включая составные блюда и другие несладкие варианты) может заставить его чувствовать себя после.
- Предлагайте более сладкие блюда во время еды.
Это не всегда так, но если дети приходят домой со сладостями или пирожными из школы или если они были на вечеринке, мы стараемся поощрять их добавлять все, что они хотят, на свою тарелку и не беспокоиться о том, что им придется сначала съесть все соленое, а потом сладкое. Мы стараемся есть сладкие продукты ВО ВРЕМЯ приема пищи и с другими продуктами — опять же, чтобы уменьшить «иерархию», но также и чтобы уменьшить воздействие на их зубы.
- Избегайте постоянного размещения сладостей, печенья и тортов на виду или в хорошо известных местах, где дети могут сами ими воспользоваться.
Это просто побудит их чаще думать об этих продуктах и может привести к тому, что они съедят больше, чем им нужно, или даже к тому, что вам придется открыто ограничить их количество. У нас дома, если у нас есть эти продукты, они не хранятся в специальном ящике для «закусок» или «угощений», поэтому дети не слишком сосредоточены на этих частях кухни или не используют «силу надоедливых» действий, чтобы попросить перекус из шкафа с угощениями… потому что они, скорее всего, не будут иметь ни малейшего представления, где бы они были, если бы они у нас были.
- У меня не всегда это получается.
Это мои цели, но не всегда все идет по плану, и хотя Раффи очень интуитивно чувствует, что он ест и сколько хочет его тело, и всегда знает, когда ему достаточно, Ада намного сложнее. Она более сладкоежка и определенно более требовательна к этим продуктам. У нее также нет такой сильной кнопки «стоп», чтобы знать, когда уже достаточно, и поэтому она часто ест больше, чем ей нужно или хочется. Это показывает, что личность также играет свою роль. Будьте снисходительны… если вы даже думаете об этом, вы справляетесь потрясающе.
А как насчет праздничных мероприятий?
- Помните, что то, как вы предлагаете сладости, ЗАВИСИТ ОТ ВАС — вы родитель, поэтому именно вы решаете, что, когда и сколько, а не ваши дети или кто-либо другой!
- Придерживайтесь определенного режима питания в дни, когда вы собираетесь на вечеринки или празднуете Рождество или Пасху, чтобы у ваших малышей было достаточно возможностей полакомиться сытной и богатой питательными веществами пищей.
- Предлагайте им разнообразную пищу в течение дня, чтобы в итоге обеспечить хороший баланс пищевых групп.
- Смотрите на потребление за НЕДЕЛИ, а не за дни, так как всегда будут дни, когда потребление питательных веществ не так хорошо, а потребление сахара выше нормы. Просмотр за неделю более полезен.
- Добавляйте дополнительные блюда в меню к Рождеству, Пасхе или празднованию дня рождения, чтобы вы были уверены, что обеспечиваете организм достаточным количеством питательных веществ.
- Избегайте ограничения их потребления и позвольте им самостоятельно решать, сколько они едят, когда им доступна сладкая или сладкое. Это может показаться нелогичным, но ограничение, скорее всего, сделает еду более желанной.
- Поговорите со своими малышами о том, как они себя чувствуют после переедания, поощряйте их прислушиваться к своему телу – это помогает, если они не чувствуют, что еда ограничена, и они никогда больше не получат ее. В следующий раз они могут понять, что есть меньше – это нормально.
- Ведите себя достаточно безразлично по отношению к этим продуктам (что практически невозможно, когда они возведены на пьедестал обществом и праздничными случаями), но постарайтесь дать им понять, что вы НЕ делаете большого дела из пачки сладостей, предпочитая ее другому варианту перекуса или приема пищи.
- Возьмите за привычку загружать тарелки РАЗНООБРАЗИЕМ, чтобы они могли видеть привычный им «баланс», даже на вечеринке. Избегайте давления на них, чтобы они ели в определенном порядке или чтобы они ели одни блюда вместо других.
- Если вы можете себе это позволить, приготовьте другие легкие блюда, например, миски с орехами и семенами, очищенные мандарины, нарезанные фрукты, хлебные палочки и хумус, сырные тарелки и т. д., а также сладости и шоколад.
- Попробуйте заняться чем-нибудь интересным, не связанным с едой, но это может стать традицией, чтобы праздничные мероприятия не были полностью посвящены сладкому.
Источник: Charlotte Stirling-Reed
Перевод с английского
Читайте также:
13 преимуществ плюшевой игрушки для вашего ребенка
Умная колыбелька для бодрствующих младенцев
Формирование здоровых привычек образа жизни в раннем возрасте
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
