Франция и кулинарное искусство кажутся неразделимыми. Например, во Франции гурманы могут насладиться самой большой в мире сырной тарелкой, в которой на выбор представлено 111 видов сыра. А что насчет Парижа? Помимо недорогих бистро и легендарных бульонов, Город Света также является столицей гастрономии, где есть рестораны, отмеченные звездами Мишлен. А когда дело доходит до итальянской гастрономии, Париж, кажется, на шаг впереди самих итальянцев. И почему? Просто потому, что лучший итальянский ресторан в мире был выбран во Франции, в Париже.
Итальянский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, расположен в парижском дворце
Прямо в самом сердце одного из лучших дворцов Парижа вы найдете лучший в мире итальянский ресторан. В Royal Monceau Raffles Paris находится Il Carpaccio, который в 2024 году был отмечен известным кулинарным гидом 50 Top Italy. С 2021 года рестораном управляют итальянские шеф-повара Оливье Пирас и Алессандра Дель Фаверо. Il Carpaccio также получил свои дворянские грамоты в 2022 году, в том же году, когда знаменитый гид Мишлен присудил ему звезду! Каждый день на кухнях парижского дворца пара демонстрирует свою изысканную, аутентичную трансальпийскую кухню. В великолепной обстановке парижские любители итальянской кухни найдут блюда, которые буквально рассказывают историю Италии.
Обед стоит 70 евро
Но что же такого вкусного в еде в самом сердце лучшего в мире итальянского ресторана? В меню Il Carpaccio представлены закуски, приготовленные из исключительных ингредиентов и пахнущие солнцем, такие как Uovo All’uovo, мусс из картофеля, яиц и икры Osciètre. Что касается основных блюд, то паста Fettuccine с трюфелями или Paccheri в стиле Da Vittorio сведут с ума гурманов. Плюс ресторана? Десертное меню, разработанное Язидом Ичемрахеном с его собственным индивидуальным штрихом.
А что насчет цен? В Il Carpaccio любители изысканной кухни могут насытиться меню из 6 блюд по цене 175 евро. Блюда a la carte варьируются от 40 до 76 евро. Это правда, что еда в самом сердце лучшего в мире итальянского ресторана стоит дорого. Но хорошая новость в том, что Il Carpaccio предлагает обеденное меню за 70 евро. Специальное меню с сезонными блюдами, все из которых вдохновлены кулинарией итальянских бабушек. Вот что порадует даже самых взыскательных гурманов
Практическая информация:
Il Carpaccio (Royal Monceau Raffles, Париж) 37 авеню Хош, 75 008 Париж
Источник: Paris Secret
Перевод с английского
Читайте также:
5 лучших панорамных ресторанов Лазурного берега: почувствуйте вкус лета
Уникальные рестораны по всему миру, известные своими потрясающими видами
Лучшие рестораны Нью-Йорка для новичков
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
