Рецепт вкуснейшего клубничного мороженого абсолютно прост в приготовлении и безумно вкусен в употреблении!
Берем:
- 600г клубники или малины,
- 150 г сливок (от 10 до 33% — чем жирнее, тем вкуснее, но вдруг кто-то на диете 😉 ),
- 100 г сахара,
- 1/2 лимона (сок).
1. Сливки подогрейте с сахаром (если вы кондитер — с тримолином или глюкозой), чтобы он растворился. Можно добавить ваниль или мяту/базилик и прогреть сливки с ними, дать настояться минут 20-30. Сливки впитают аромат. Потом веточки достаньте и добавьте сливок до начального веса!
2. В блендере смешайте все с клубникой. Залейте в мороженицу или просто в пластиковый контейнер и поставьте в морозилку. Периодически помешивайте.
3. Когда масса подмёрзнет достаточно, снова закиньте ее в блендер и получите мягкое мороженное. Можете есть сразу, а можете поставить в морозилку.
Приятного аппетита!
Рецепт взят из книги Ники Белоцерковской и испробован на собственном опыте.
Photo by micheile dot com on Unsplash
Author Julia
Основательница Сoffee Time Journal
