Сoffee Time Journal поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством: 4 года расширяем горизонты вместе с вами!Рождество

International digital journal N 1

Friday, January 10, 2025
Home Blog Page 224

Об отношениях между мужчиной и женщиной сквозь призму танца или Жизнь как Танго

0
dance-5054944_1920

Танго появилось в моей жизни, когда начался кризис в семье. После пятнадцати лет семейной жизни, оказавшись на грани развода, я искала ответы на вопросы – почему так произошло, почему мы не смогли выстроить отношения, что я делала не так?

В процессе работы над собой я прошла не одного психолога, перечитала массу книг о взаимоотношениях в паре, посетила тренинги, т.е. активно копалась в себе! И в какой-то момент мне попалась информация о
танго-терапии, где хорошо прорабатывались взаимоотношения мужчины и женщины, ведь Танго – это парный танец.
Только когда мы танцуем «правильно», танец получается красивый и гармоничный, где мужчина ведёт, а женщина позволяет. Иначе на этот танец невозможно смотреть, его просто нет. Женщина, бегущая быстрее и тянущая за собой партнёра, выглядит странно. Или висящая, инфантильная партнёрша, которая вызывает только жалость…

Я никогда не думала, что в танце так будут видны мои действия в жизни. Все 10 занятий для меня стали открытием. Они показали, как я веду себя с мужчинами, в семье, в социуме.

После танго-терапии у меня был перерыв. Потом я снова вернулась в танго, обычный танго, но так как в голове остались психологические штучки, я начала замечать, как танец отражает мою жизнь. Это стало
очень увлекательным занятием для меня, как на физическом уровне, так и на психологическом. И вот мои первые выводы.

1. Будь ленивой. Жди, когда он сделает первый шаг.

Умение идти ЗА партнёром даётся тяжело, особенно когда ты привыкла делать эти шаги сама и за себя, и за него.
Я все время слышала – не спеши, не спеши!!! Скажу честно, слышу это до сих пор, но уже гораздо реже.
Когда ты отпускаешь мысли, перестаёшь думать о технике, начинаешь слышать и чувствовать партнёра – шаги становятся гармоничными. А самое главное и странное – ты получаешь удовольствие от того, что тебя ведут.

Photo by Simone FerraraPexels

2. Держи ось или сопротивление.

Тяжело вести за собой что-то мягкое и бесформенное, ты проваливаешься, ты не чувствуешь танец.
Танго – это танец двух самодостаточных партнёров!
В моей ситуации было всё наоборот. Я слишком крепко держала свою ось, слишком сопротивлялась, и моё сопротивление очень часто переходило в наступление. ” Я чувствую себя взрослым ребенком” – вот, что я
однажды услышала от партнёра. Я часто забирала у мужчин функцию введения. О чём мне мужчины регулярно говорили.

Photo by Freepik

3. Не угождай.

Наши славянские женщины это что-то! В нас материнский инстинкт зашкаливает так, что детям тяжело расти и развиваться, ещё и мужчинам достаётся. Как же он сам справится, надо помочь, подсказать, уступить. Живешь потом с этим и мучаешься. Устаешь подстраиваться, тянуть, толкать.
В танго очень хорошо прослеживается наше желание подстроиться, услужить. Партнёр не умеет ставить тебя в “крест” ( это когда женщина вынуждена перекрестить ноги, делая шаг) – это я виновата, извини… не поняла. Начал тебя вести в “очо” (женщина красиво крутится возле мужчины), а ты дальше уже сама крутишься, вертишься. Прикольно!!!
Но он не развивается, не видит своих ошибок, не совершенствуется в главном – танцевать красивый танец, где мужчина направляет, показывает, куда и как двигаться, а женщина следует и получает от движения по этому пути удовольствие. Каждый выполняет свою миссию и наслаждается ей. Мужчина чувствует себя лидером, а женщина феей, ради которой и затеян этот танец.

Passionate dances, concept of love and movement by Arthur Hidden

4. Зеркаль.

Чем опытнее становится партнёрша, тем меньше она хочет угождать. Она просто отзеркаливает/отображает движения партнера. Повел туда, получил это. Хотел “крест”, но не завел в него – не получил “крест”. Если партнёр умный – задумается, что сделать, чтобы получить нужную ему фигуру, а нет – кричит, рассказывает, что тебе нужно было сделать.
Так зачем с таким танцевать. Следующий!!!

Photo by Freepik

5. Соблазняй взглядом.

Взгляд, он может дать понять все без слов. Для женщины, которая ищет партнера, очень важно научиться соблазнять не телом, а взглядом. Не пошло.
Как хорошо я это прочувствовала на танго. На уроках нас учили стрелять глазами. А если партнёр ответил, стой и жди. Не беги его забирать, не будь удобной. Мужчина делает первый шаг. МУЖЧИНА!!! Ты дала разрешение взглядом. Жди!!!
Иначе всё время будешь делать шаги первой.

Photo by Andrey Zvyagintsev

Когда начинаешь учиться танго, ты неуверенная, растерянная, робкая и каждый твой танец с любым мужчиной, как победа! Ты кому-то интересна! Но, как мы знаем, на танго ходят достаточно мало мужчин (хотя в моём случае, было наоборот).
Бывают моменты, когда мужчин меньше, и тебя не приглашают. Первый, второй танец – и ты начинаешь думать, что что-то с тобой не так, не такая привлекательная, не такая хорошая партнёрша. Твоя самооценка падает.
Со мной это было не один раз. Я красивая, ухоженная женщина и стою в стороне, а женщины поскромнее танцуют и танцуют. Что это?
Первое время я всё брала на свой счёт, и здесь главное не бросить всю эту затею. В то время, когда все танцевали, я отрабатывала технику или танцевала с тренерами и начала получать удовольствие. Я перестала
бояться, что меня не пригласят, перестала бояться пропустить танец. Я опять становилась самодостаточной.
Нет и не надо!
Позже пришло понимание, что дело не во мне – многие мужчины боятся!!!
Боятся вести тебя некрасиво, неудачно, несолидно, что-то сделать не так. А если ты женщина с претензией на уверенность в себе, тут вообще все печально… С тобой будут танцевать, если тебя уже знают или не
боятся рисковать. Потому что в танго, как жизни, ведёт мужчина, а женщина позволяет. Или нет!!

Main photo by Thomas Wolter с сайта Pixabay

Рыба Ромб в соли

meal-food-cooking-kitchen-salt-drink-722615-pxhere.com

Время приготовления : 40 минут
Время подготовки: 20 минут

♦️Ингридиенты:
🔺Рыба ромб 🐟
🔺Соль крупная 2 кг🧂
🔺Ароматические травы:
петрушка, укроп, шалфей, розмарин, тмин,
майоран🌿 (но можно использовать те, что
есть под рукой)
🔺Чеснок 1 зубчик 🧄
🔺Цедра 1 лимона 🍋
🔺Оливковое масло🫒
🔺Яйца 4 шт🥚

♦️Приготовление:

🔺Включить духовку на 190 градусов режим верх/низ.
🔺Отчистить рыбу изнутри, оставив при этом чешую.
🔺Все травы + чеснок порубить ножом/блэндером, добавить сок лимона или цедру, оливковое масло (несколько капель).
🔺Нафаршировать рыбу половиной получившейся смеси.
🔺Взять 4 яйца, отделить белки от желтков.
🔺Белки слегка посолить, взбить блэндером в крутую пену.
🔺В белки аккуратно вмешать соль, оставшуюся смесь из трав.
🔺Из 1/2 получившейся солевой массы сделать подложку для рыбы, толщиной около 0,5 см.
🔺Выложить на подложку рыбу, покрыть сверху оставшейся солью. Хорошо запечатать со всех сторон.
🔺Поставить в духовку на 40 мин.

♦️Подача на стол:

🔺При подаче на стол образовавшуюся корочку разбить молоточком, стараясь не повредить кожу.
🔺Рыбу выложить на блюдо, подавать горячей.

♦️И вуаля- вкуснейшая рыба Ромб, запечённая в соли, готова!

P.S: Таким способом вы можете готовить любую другую рыбу.

❤️ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️

Куда полететь на отдых весной 2021?

0
Куда полететь на отдых весной 2021?

Про ограничения говорить вовсе и не хочется. С каждым сезоном все больше стран открывают свои границы к посещению. В этом и есть хорошая новость!

Помимо Турции и Египта, где можно отдохнуть весной 2021?

Доминикана

Доминикана открыла границы для украинцев, россиян, белорусов и других иностранных туристов осенью 2020 года. Отрицательный результат ПЦР-теста по прибытии не требуется. По прибытии будут проводиться выборочные тесты для 3–10% пассажиров и для тех, у кого есть симптомы. Как часть иммиграционных и таможенных форм, пассажиры должны заполнить и предоставить аффидевит о состоянии здоровья путешественника. С помощью этой формы пассажиры заявляют, что не ощущали никаких симптомов, связанных с COVID-19 в течение последних 72 часов и предоставляют контактную информацию в течение следующих 30 дней.

Чем привлекательна Доминикана? 

Доминикана богата туристическими достопримечательностями. Состоят они из удивительных природных объектов: пляжи, реки, заповедники. Обычно туристы ограничиваются изучением лишь тех мест, в которые туроператоры предлагают экскурсии. В Доминикане также есть много других мест, поистине заслуживающих нашего внимания: Кафедральный собор Санто-Доминго, Пещера “Три глаза” (Los Tres Ojos) в Санто Доминго, Восточный национальный парк, район Харабакоа. 

ОАЭ

Одним из самых популярных направлений для туризма остаются ОАЭ. Следует помнить, что для посещения ОАЭ обязательно нужен ПЦР-тест, сделанный не позднее чем за 72 часа до вылета. Оригинал теста должен быть выдан на английском или арабском языке и обязательно распечатан! Также предусмотрено повторное тестирование после прилета.

Что посмотреть в ОАЭ? 

Выбирайте и сочетайте абсолютно разные красивейшие места. Ваша экскурсия может оказаться познавательной, веселой и даже мистической. 

Грандиозный Бурдж-Халифа. По проекту это здание изначально было запланировано как самое высокое в мире, его высота до конца сохранялась в секрете, чтобы ее можно было скорректировать в случае, если было бы спроектировано здание выше. Высота небоскреба – 828 м (163 этажа). 

Острова Пальм по праву могут считаться восьмым чудом света. Из всего, что было построено человеком, из космоса видны только этот искусственный архипелаг и Великая китайская стена. Это место является деловым центром, на сегодняшний день здесь находится центр туризма всего Персидского залива.

Гора Джебель Хафит (высота достигает 1163 м). Ветра, обдувающие миллионы лет склоны горы, создали сеть уникальных пещер, привлекающих сюда тысячи туристов.

Извилистая дорога ведет на вершину горы, которая заканчивается возле замка местного правителя и гостиницы пятизвездочного класса – Mercure Grand.

Танзания

Хорошей новостью для украинцев является то, что для въезда в страну не требуется сдавать тест на коронавирус. Также там не нужно соблюдать карантин. Однако отдых в Танзании стоит достаточно дорого.

Что делать в Танзании?

На Килиманджаро живет черная богиня… Танзания считается самым популярным местом на всем африканском континенте. Она предлагает огромные возможности для увлекательного отдыха. Находясь в этой стране, стоит обязательно сделать несколько вещей:

  • Совершить восхождение на гору Килиманджаро из Аруша.
  • Отправиться на сафари по одному из многочисленных национальных парков в стране. 
  • Отдохнуть на белоснежных пляжах Занзибара с чистейшей теплой водой.

Мальдивы

Для въезда на острова туристам необходима справка с отрицательным результатом ПЦР-теста на английском языке. Также необходимо заполнить специальную форму на иммиграционном портале Imuga для получения QR-кода не ранее чем за 24 часа до прибытия.

Чем занять себя на Мальдивах?

Уединенные виллы, белоснежный песок и фотогеничные пальмы — такие ассоциации всплывают при упоминании Мальдивских островов. Дайвинг, спорт, полет на гидроплане… Мальдивы — это не то место, где планы легко менять по ходу путешествия, возможности могут быть ограничены определенной территорией и расположением отеля. Поэтому стоит обдумать свое путешествие заранее.

Грузия

Посетить страну можно при наличии отрицательного результата ПЦР-теста на коронавирус, который был проведен в течение последних 72 часов. Однако на третий день пребывания в Грузии придется пройти повторное тестирование за свой счет. Границы Грузии пересечь можно только воздушным путем. Сухопутные границы для иностранцев все еще закрыты. Также, с 1 марта в Грузию могут попасть все иностранцы, которые прошли полный курс вакцинации против коронавируса.

Что можно увидеть в Грузии за неделю?

Батуми. Очень ярких достопримечательностей в окрестностях Батуми нет, но сам город достоин отдельной поездки – широкие галечные пляжи, современная архитектура, уютная набережная и курортная атмосфера.

Высокогорный грузинский регион Сванетия достоин отдельного путешествия и даже экспресс поездка займет минимум два дня. Если вы без ума от горной природы, то здесь захочется остаться на 3-5 дней, не меньше.

Курорт Грузии, который в представлении не нуждается. После периода полузабытья 90-х Боржоми потихоньку оживает. Сюда едут подышать горным воздухом и прохладой, попить целебной воды и погулять среди водопадов вдоль реки Боржомка, полюбоваться скалами. 

Информация актуальна для Украины на апрель 2021

Печенье с трещинками

Печенье с трещинками

Нам понадобится:

  • Сахарная пудра 300 г + 100 г для обвалки
  • Мука 350 г
  • Какао темное 5-6 ст. ложек
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Масло сливочное 120 г
  • Яйца 4 шт.

Подготовка:

  • Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем мягкое масло (не растопленное, а именно мягкое), яйца.
  • Перемешиваем все до однородности. Тесто будет липким.
  • Перекладываем в пакет и ставим на ночь в холодильник.

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой.
  • Сформировать шарики. Размером чуть больше грецкого ореха.
  • Обвалять тщательно в сахарной пудре и выложить на противень на хорошем расстоянии друг от друга.
  • Выпекать примерно 15 минут.

Вкус шоколадного печенья напрямую будет зависеть от качества какао. Я беру темное «Доктор Откер». Оно лучшее!

Возможны модификации на тему этого печенья. Можно не добавлять какао. Заменить цедрой двух апельсинов и ароматизировать ликёром Куантро. Добавить по желанию каплю оранжевого красителя. Но тогда муки уйдёт чуть больше. Получится апельсиновое печенье.

alt апельсиновое печенье

Завариваем чай и пьем с вкусным печеньем!!!

МАКСИМ ЗУБЕНКО: маркетинг, стратегии развития брендов, поиск клиентов и честность

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #7

Сегодня у меня в гостях Максим Зубенко.

Максим входит в топ-10 спикеров по онлайн-маркетигу по данным рейтинга блога Netpeak.

Он консультировал и курировал: технологические стартапы, врачей и медицинские клиники, концертные площадки и арт-платформы, сервисные и ритейл-бренды, образовательные платформы.

На данный момент Макс преподает в шведско-украинской IT школе Beetroot Academy.

Он занимал такие должности как: Chief Marketing Officer в Copra Hi-End Sound Systems, Chief Marketing Officer в диджитал-агентстве Inweb (Netpeak Group), Head of Marketing & Sales в академии IT-образования ШАГ Одесса, Head of Marketing в первом в Украине майндфулнес-центре Mindspot и тд..

Этот человек генерирует и обкатывает маркетинговые идеи для брендов клиентов, руководит внутренней и внешней командами по маркетингу, создает маркетинг-стратегии.

Убеждать тебя в том, что Макс знает толк в маркетинге я не собираюсь, уверенна, после прослушивания этого широкого интервью ты сам всё поймешь!

Вадим Капустин: Miracle – песня о ценности человеческой души

0
Вадим Капустин: Miracle - это песня о ценности человеческой души

Песню мы написали совместно с прекрасным автором, саундпродюсером и композитором, а также талантливейшим актёром театра Александром Девятьяровым.

Miracle – это песня о ценности человеческой души

Часто мы относимся к себе не так, как было задумано Создателем. Не ценим себя достаточно, не верим в хорошее для себя, постоянно сомневаемся в любви к нам Бога и, как следствие, не любим других, а ведь мы были созданы по Его образу и подобию как раз для этого.

Он так сильно и безусловно любит и ценит каждого из нас. Таково Его личное послание, а также основное послание этой песни.

Трек доступен на всех цифровых площадках: iTunes / Apple Music, Spotify, Soundcloud, YouTube.

Вадим Капустин (Isaac Nightingale) – качественная электронная поп-музыка, исполняемая на английском языке.

Песня “Beautiful” в исполнении Вадима Капустина включена во всемирно известный сборник lounge & chillout музыки Cafe Del Mar 13. Вадим был первым российским певцом, выступившим в Café Del Mar на Ибице – родине музыкальных направлений lounge и chill. 

Песни в исполнении Вадима можно услышать на радиостанциях по всему миру.

“Музыка – это моя страсть”. Интервью с Вадимом Капустиным

Я знаю точно то, что счастье есть

0
catalin-pop-noydSJIWMSg-unsplash

Не говорю, чтоб не  накликать лихо.

И наслаждаюсь тем, что есть.

Я проживаю это время тихо

И знаю точно то, что счастье есть.

Оно внутри, у каждого из нас.

К нему, бывает, прикоснуться можно.

Его не видно, и не напоказ

Оно внутри таится осторожно.

В том храме, где душа наедине,

Где свет лучами достает до дна,

Где радостно и так прекрасно мне,

Где смех внутри, я не одна.

Люблю тебя, там глубоко внутри,

И свет горит там бесконечно.

Так хочется парить на раз, два, три

И наблюдать за счастьем вечно.

И верить, и самой себе не лгать,

И радоваться новому рассвету,

И этот мир в объятия объять,

И сохранить в себе кусочек света.

13.12.2020

Photo by Catalin Pop on Unsplash

ШАКШУКА на завтрак

0
Depositphotos_72692243_xl-2015-min-scaled

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Хотите неторопливый и сытный завтрак? Тогда предлагаю приготовить шакшуку. Вариантов ее приготовления – сто тысяч разных: множество нюансов, специй и хитростей. Я расскажу базовый рецепт, а дальше добавьте то, что вы любите, чтобы сделать его особенным и своим.

Примечание редакции: Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис, попало в израильскую кухню вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба, привезшими его в Израиль. (Википедия)

Итак, берем:

  • оливковое масло,
  • 1 луковицу,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3-4 помидора,
  • банку пассаты (я люблю из мелко нарезанных томатов, но можно и однородную пасту),
  • зелень (у меня кинза, можете взять любую на ваш вкус),
  • специи (я беру черный перец, красный перец, зиру, кориандр).


Количество специй может быть очень разным, я люблю, чтобы шакшука была очень острой и пряной, поэтому всех пряностей беру щедро.

Лук мелко порубить, обжарить, потом туда же добавить болгарский перец и еще обжарить. Помидоры бланшировать и мелко нарезать, обжарить, добавить специи, соль, пассату и еще готовить минут 5-6. Должен получиться толстый овощной слой.

Сделать ямки-углубления, разбить в них яйца. Я взяла 6 яиц на это количество овощей. Готовить, пока белок не схватится, а желток должен остаться жидким. Посыпать кинзой или другой зеленью, подавать с лепешками или хлебом. 

Как можно разнообразить шакшуку? Например, добавить в овощную заготовку баклажан (очень вкусно обуглить его на огне, получится копчено-дымный привкус) или молодой цуккини. Если любите острое – порезать свежий перчик чили или положить какие-нибудь острые колбаски. Можно добавить грибов или, например, как советует наша читательница из Москвы, положить несколько ложек сливочного сыра или брынзы. В общем, пространство для экспериментов огромное!

Приятного аппетита!

Как становятся капитанами-3 или НЕИДЕАЛЬНЫЙ ШТОРМ

0
torsten-dederichs-KrQJzrZiCak-unsplash

Сериал про личинок капитана был бы неполным без истории про неидеальный шторм. Условия для него были уже менее детскими: вместо Обского моря – Японское, вместо ассоли – ЛЭС-35 с типичным русским яхтенным именем – звали ее «Арго». Эта лодка была той мелью, на которую невозможно было не сесть – я не могла ее не купить. Шел год 2009  – первый год моего владения ею. На «Арго» мы шли из Владивостока на Сахалин и находились где-то чуть севернее Японии. Там проходишь рядом с островом Ребун. Персонажи фигурировали уже узнаваемые, кроме меня присутствовали иркутские яхтсмены Ivan Vi, будущий адмирал Байкальского Дадли Диксовского флота, и Антон, а также Миха, которому суждено было стать конструктором наших катамаранов, но тогда он об этом еще не знал.

За день до Неидеального Шторма мы разжились соляркой, не дождались ветра, смотрели, как киты выпускают фонтаны посреди водного зеркала, и рассчитывали на штилевой переход, чтобы можно было любоваться на звезды, на свечение моря. А потом ожидали встретить дельфинов на мысе Крильон. Они всегда там играют, на стыке Куросио и холодных вод.

Ночью звезды выключили, а ветер потянул с востока, стал крепчать, поддавать и заходить на встречный, что нехарактерно. Днем он продолжил начатое, становясь все более крепким и встречным и все больше выпихивая нас от Сахалина в японские территориальные воды. Мы зарифились. Мы опять зарифились, потом еще раз зарифились, на последнюю полку. Мы сменили геную на штормовой стаксель. Волны росли, причем как-то нездорово быстро. Ближе к полудню ходить, точнее ползать, по палубе без полной обвязки, пристегнувшись к леерам, стало страшно. Отпускать от лееров сразу обе руки тоже стало страшно, особенно находясь на носу. На каждой волне нос взлетал ввысь, и взъерошенный уровень моря уходил далеко и отвесно куда-то под днище. Потом нос летел вниз и с размаху врезался в воду. Волна проносилась по палубе, бурля, захлестывая созерцателя по пояс и пытаясь оторвать его от релинга.

Начался дождь, сильный. Тот же самый дождь на юге острова заливал Южно-Сахалинск и железнодорожные пути, размывал дорогу и сокрушал мостик, ведущий в наш яхт-клуб. Но мы об этом не знали.

Плохо было вообще не это, плохи были другие вещи. Сначала смыло геную, увязанную по борту. Мы крайне дотошно относимся к привязыванию матчасти, но в тот день я поняла, чего стоит наша дотошность – очень мало она стоит. Море может развязать любые узлы и смыть любой предмет, одушевленный или нет. Вот оно и смыло геную – мы обнаружили, что наш парус размотан вдоль борта и его треплет в водяном фарше под днищем. Мы предприняли операцию по спасению паруса и выволокли его на палубу.

Чтобы не тащить растрепанный парус в кокпит, мы подобрали момент между волнами и постучали в люк. Внутри находился на подвахте Миха, он там пытался спать. Было некогда объяснять, поэтому мы просто запихали мокрую скомканную геную вместе с парой ведер воды в теплый сухой форпик, невзирая на протесты подвахты, побыстрее, пока не пришла следующая волна.

Шпигаты. Шпигаты – это отверстия для слива воды из кокпита. Кокпит – это такая ванна, где сидит команда: если бы не шпигаты, аналогия была бы полной. На «Арго», по прихоти затейника-конструктора, шпигаты имеют замысловатую извилистую форму и находятся под 100-килограммовым спасательным надувным плотом, что делает их прочистку на ходу невозможной. Шпигаты регулярно забивались и не сливали. Каждая волна, проносясь по лодке, пыталась остаться с нами в кокпите подольше. Когда я сидела на корме и рулила, в какой-то момент вода поднялась вровень с моими сапогами.

олеся ильина

Из недр, из-под ПСНа, материализовалась бутылка ряженки, потерянная кем-то из команды, и стала плавать вокруг меня, доверчиво тычась в ноги, как ручная рыбка. Религия не позволила мне выкинуть пластиковый мусор в море, поэтому я метнула ее в каюту. Включение в процесс энергичного человека с ведром довольно успешно решило проблему воды в кокпите, и ситуация стабилизировалась.

Плохая новость пришла снизу. Начинающие мореманы, к которым относилась и я, воспринимают понятие «жесткокорпусное судно» буквально, рисуя себе стремительное монолитное тело, пронзающее волны. Что не так. Находясь в дурном расположении духа, море ломает, изгибает, сжимает и скручивает любое плывущее по нему судно, и делает это с энтузиазмом мужика из анекдота, отжимающего упавшую в самогон кошку. Это происходит и с яхточками, и с супертанкерами, лишь у подводных лодок есть альтернатива, но там свои нюансы.

Мы не были супертанкером. Деревянная лодка вообще довольно подвижная конструкция, все части ее «играют», то есть скрипят, трещат, елозят и гнутся. Волны раскачали и расшатали все люфты в старом корпусе, нашли и растянули все щели, и в них полезла вода. Скопившись в большом количестве, на качке эта вода стала хлюпать и бросаться из-под пайол на борта, угрожая содержимому рундуков, бортовых ящичков и нашей остойчивости. Пока Ваня рулил, мы с Антоном спустились вниз откачать воду. Вообще у руля мы сменялись часто – рулить было как-то нервно.

Обычно мы откачивали воду ручным насосом. Даже на спокойной стоянке отстоявшиеся подсланевые воды содержат частицы краски, грязь и прочие взвеси, которыми богат трюм старой лодки. Поэтому носик нашего насоса в качестве фильтра был снабжен стальным ситечком, и также у нас была специальная щеточка, чтобы чистить ситечко, если оно забилось. Шторм нашел и взбаламутил всю доступную грязь, поэтому откачка воды выглядела следующим образом: я делала два-три качка, ситечко забивалось, дальше я чистила ситечко, а Антон тем временем черпал воду кружкой в ведро и выплескивал наружу. Ведром, как всегда, получалось быстрее.

Внутри, в каюте, качка чувствуется совсем иначе, чем на палубе: кажется, что лодка мееедленно ползет по волне вверх, потом меееедленно ползет вниз, совершая при этом множество хаотичных вращательных движений, и все в таком мууутном темпе. Ввеееерх – вниииз, ввеееерх – внииииз… Ни я, ни Антон не страдали морской болезнью, но вдруг начали, и заранее извинились друг перед другом на случай, если кого-то из нас вывернет. С моей стороны до конфуза было очень близко, со стороны Антона, по его словам, тоже.

В этот момент Миха уже изгнал мокрую геную со своего спальника в салон, частично устранил нанесенный ею ущерб и продолжил пытаться спать в форпике. Помимо качки, из-за которой он катался колбасой, ему помешало жуткое зрелище: он увидел, что через плохо приклеенные приборные окошечки в стенках кокпита (прихоть уже не штатная, но кого-то из бывших владельцев) внутрь судна с каждой волной струями поступает вода. Миха вооружился лейкопластырем и пополз заклеивать бреши. Я не знаю, кто конструировал Миху, но этот человек наделен рядом сверхспособностей, к которым относится, в частности, непереносимость кисломолочных продуктов. Если показать и дать понюхать Михе розовый йогурт, ему станет дурно (не спрашивайте, откуда я это знаю). И вот ползет значит зеленоватый укачанный Миха с лейкопластырем по мокрой генуе и видит брошенную мной ряженку. Богатый внутренний мир ряженки, сформировавшийся за несколько дней брожения, и сила удара расперли бутылочку и она открылась, ее содержимое вонючей кляксой растеклось по генуе. Миха увидел ряженку и обонял ее аромат… увидел наши испуганные зеленоватые лица, смотрящие на него прямо снизу.. Мы все поняли..  Нет, катастрофы не произошло, но мы никогда не были столь близки к коллективному физиологическому провалу. Наше трио с тухлой ряженкой в этот момент было достойно пера Иеронима Босха.

Потом море стало еще хуже, волны – выше, ветер – сильнее. Если попадаешь в циклон (а это был он), очень важно понять, в какой его части ты находишься. Если в передней правой – ветер тащит тебя в центр, и чем ближе к центру – тем хуже. Если в передней левой – ветер выпихивает от центра. То есть правая сторона хуже, там нужно спасаться, рубясь против ветра, тогда как из левой можно спастись, свалившись по ветру. Когда ветер меняется по часовой стрелке – четверть правая, все плохо, надо рубиться. Если против часовой стрелки – четверть левая. Все это верно для северного полушария, в южном наоборот. Элементарно же! До того дня я никак не могла уложить в голове всю эту схему, постоянно путала право-лево и север-юг. Но тут надо было что-то решать, в разгар веселья я достала лоцию, проверила все на несколько раз, сделала вывод, что мы в левой четверти и в северном полушарии, следовательно нужно валить по ветру, и запомнила все четверти циклона насмерть.

До того момента мы упорно пробивались против ветра и волн, поскольку именно там находился нужный нам мыс Крильон – южная точка Сахалина. Но центр циклона тоже был там, и, вероятно, достаточно близко. По крайней мере, когда мы встали на попутный курс и поехали мимо Сахалина по ветру – высота волн и сила ветра стали уменьшаться с каждым часом. Оказалось, что мы вполне можем идти западнее – в сторону Татарского пролива, минуя японцев. Сначала мы съезжали с попутных волн так лихо, что руль выходил из воды и лодка летела вниз по своей произвольной траектории, управляясь весьма условно. Тогда я поняла, что 11 метров – это небольшая яхта, совсем небольшая, надо хотя бы 20. Потом волны стали плавнее и она перестала так делать.

Потом стало еще спокойнее, и я ушла досыпать свою вахту. Несмотря на то, что еще сильно кидало, а внизу поселилась генуя с ряженкой, на меня снизошло умиротворение. Мыс Крильон и дельфинов я проспала, на следующую смену море было почти спокойным, а из Корсакова нам навстречу перли военные и мирные суда, включая контейнеровоз «Николай Рерих» – мы почему-то всегда его встречали.

Потом я стала умнее и поняла, что идеальный шторм – это когда он в море, а ты в закрытой бухте, жаришь плюшки и волны фотографируешь.

Main photo by Torsten Dederichs

Другие рассказы из цикла:
Как становятся капитанами: история первая
Как становятся капитанами-2 или Месть биосферы

Красивейшие заведения Москвы, где я с удовольствием выпью чашечку кофе

0
Красивейшие заведения Москвы, где я с удовольствием выпью чашечку кофе
photo jess bailey

Я могла бы поведать вам об одном путешествии, когда в день вылета подруге не успели выдать загранпаспорт, и мне пришлось лететь одной. Все сложилось хорошо, она прилетела на следующий день. Но с тех пор в сердечке храню статус действительно смелой девочки. И, кстати, путешествия в одиночку – одно из моих любимых занятий. Иногда не нужно никого ждать. В принципе, не удивлюсь, если в скором времени таки появится об этом статья.

ОБОЖАЮ ПОЕЗДКИ С ЦЕЛЬЮ НАЛАДИТЬ СВЯЗЬ И ПОСТРОИТЬ ОТНОШЕНИЯ С ПОТЕНЦИАЛЬНЫМИ ПАРТЕРАМИ

Последнее время все кажется таким абстрактным, ведь на улице 21 год, планировать и ожидать что-то конкретное ну вовсе не просто, многие вопросы можно решить онлайн… Только никакой онлайн не заменит нам живых и ярких встреч в любимых, вдохновляющих местах. 

5 КРАСИВЕЙШИХ ЗАВЕДЕНИЙ МОСКВЫ, ГДЕ Я С УДОВОЛЬСТВИЕМ ВЫПЬЮ ЧАШЕЧКУ КОФЕ, КОГДА ПРИЛЕЧУ НА ВСТРЕЧУ CTJ

Мне удалось пообщаться с шеф-поварами элитных заведений и задать им лично вопрос:

Что, на ваш взгляд, сделает мою чашку кофе особенной именно у вас?

Потому как утренний кофе для меня имеет особое значение. Хорошее начало дня – залог успешного дня.

Роскошный ресторан с историей «Турандот» 

Начну с невероятно романтического ресторана, интерьер которого влюбляет в себя с первых секунд. Турандот – настоящий дворец XVIII века. Роскошный проект от ресторанного холдинга Maison Dellos. Изысканный ресторан с французской и азиатской кухней, бархатными креслами и золотыми люстрами. Вы только представьте! В сердце ресторана находится ротонда, занимающая два этажа, в которую выходят двери банкетных залов. Завитки позолоченной лепнины на куполе в виде небосвода с белыми облаками образуют орнаментальные тяги, сходящиеся к центру, из которого спускается люстра à la Louis XIV из золоченого железа с подвесками из горного хрусталя, кварца и аметистов с Урала, из Бразилии и Мадагаскара, изготовленная в Санкт-Петербурге.

С 2008 года кухню «Турандот» возглавляет Дмитрий Еремеев. Блестящий профессионал, он в курсе последних гастрономических тенденций и стремится перенимать все лучшее из мирового опыта.

«Я буду рад с Вами познакомиться и, конечно, предложу Вам что-то особенное к чашечке кофе»

Дмитрий Еремеев, Шеф-повар ресторана «Турандот»

📍Адрес: б-р Тверской, 26

Silk Lounge Four Seasons  

Завтрак с великолепным видом на Манежную площадь. Светлый и просторный Silk Lounge — сердце отеля Four Seasons. Согрейтесь у камина за чашкой кофе или бокалом вина в самом центре столицы. 

«Our lounge is the best place to get a cup of coffee overlooking the red square. I like this time between 11.00 and 13.00 on a sunny day where the hall is full of light and is nice to seat there having a cup of espresso with the daily sweet compliment from our pastry»

Christian De Nadai, Executive Sous Chef  «Four Seasons»

📍Адрес: ул. Охотный ряд, 2 

Лобби-бар «Шаляпин» Metropol

«Шаляпин» открыт для гостей как уютное место для изысканного завтрака, обеда или ужина в деловой обстановке. Автор всех блюд в меню — бренд-шеф «Метрополя» Андрей Шмаков. Меню составлено таким образом, чтобы каждый гость мог насладиться и знакомыми европейскими блюдами в оригинальном исполнении, и традиционными блюдами русской кухни.

«Кофе в отеле Метрополь в Шаляпин баре и вправду вкусен. Но не из-за того, что у нас вкусные зерна и отличная кофейная машинка, а потому, что когда вы пьёте кофе, вы находитесь в одной из самых знаменитых гостиниц России. Здесь происходило столько событий и историй, что вам обязательно надо встретиться с нашим историком Екатериной Егоровой, чтобы она рассказала вам все, чем славится Метрополь»

Андрей Шмаков, Бренд-шеф «Метрополь» 

📍Адрес: ул. Театральный проезд, 2

O2 LOUNGE The-Ritz-Carlton

Эта сказочная локация перед Новым годом облетела буквально весь Инстаграм. Вы наверняка видели новогоднюю инсталляцию! Знаменитый ресторан, бар и терраса расположены на крыше The Ritz-Carlton, Moscow. O2 Lounge by Genesis открывает захватывающие виды на Красную площадь и Кремль.

📍Адрес: ул. Тверская, 3

Ресторан-легенда “7НЕБО

Есть еще одно особое место, расположенное на высоте 334 м. Особенное оно еще и тем, что расположено на Останкинской телебашне, в настоящее время — третий вращающийся ресторан (после телебашен в Гуанчжоу и Торонто). Москву можно увидеть со всех сторон независимо от выбранного столика, ведь полы всех трех уровней ресторанного комплекса вращаются.

“Возносясь в небо, чувствуешь необыкновенный душевный подъем, возникает чувство исполнения заветных желаний и, присев в мягкое кресло, хочется глотнуть ароматный горячий напиток, запивая конфету с лавандовым марципаном. Так в душе возникает безмятежность и отступает эйфория от «взятия вершины»! Вообще на высоте чувства несколько обостряются и вкус знакомых блюд может открыться с неизвестной стороны, открывая палитру оттенков. Глядя в окно, видишь огромные облака на уровне глаз и скользящие где-то там внизу маленькие машины, автобусы. Город кажется большим муравейником, утыканным домами-башнями. И тут ты замечаешь, что проглатываешь последний кусочек эклера и тянешься за следующим, даже не ощущая движения полоски пола, несущей тебя в путешествие по знакомым местам.”

Андрей Гурко, Шеф-повар «Ресторанного комплекса «7Небо» 

📍Адрес: ул. Академика Королева, д. 15, к. 2.

Быть в тех местах, которые вдохновляют – это тоже один маленький секрет. Как говорят: не место красит человека, а люди, создающие незабываемую атмосферу в них. Благодаря которым ваш день обретет новые краски. Планируйте свои путешествия и будьте счастливы!

БОГДАН БОНДАРЕНКО: политика Украины, местные выборы в Киеве и просто о жизни

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #6

У меня в гостях Богдан Бондаренко – эксперт с конституционного права и политики, медиатор в Национальной ассоциации медиаторов Украины. Частый гость на политических программах, где вместе с другими экспертами он разбирает законы, проблемы и подводные камни в украинской политике.

В этом широком интервью мы успели поговорить о том, что такое политика и как она выглядит в Украине. Мы затронули медиацию и поговорили о том как голосовать и выбирать партии или политиков на выборах. Не забыли мы про местные выборы в Киеве, интересные книги, инсайты и просто жизнь!

Приятного прослушивания!

Вона спить з нічником…

0
photo_2021-03-25_12-59-48

Вона спить з нічником, бо гірлянди вже зняті,
Читає книжки, що не мають кінця,
Вона часто мовчить, бо втомилась питати,
На яких сторінках ось-ось прийде весна.

Вона часто вдивляється в сум перехожих,
І боїться розгледіти в власних очах
Той притуплений розпач, що на неї не схожий,
Ті безликі думки, що породжують страх.

Вона завжди за правду, бо батьки так навчили,
Бо з неправди росте беззмістовне життя.
Вона завжди за тих, хто всміхається щиро,
Бо такі знають точно, як звучить каяття.

Вона вірить в прощання без слів і обіймів,
І не вірить в людину без частки гріха.
Ця весна без кордонів колись таки прийде,
Бо кордони в думках, ось їх справжня вага.

Лютий 2021