Сoffee Time Journal поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством: 4 года расширяем горизонты вместе с вами!Рождество

International digital journal N 1

Friday, January 10, 2025
Home Blog Page 225

STUART TUCKER: How to create a family like relationships in the team

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #5

My guest today is Stuart Tucker.

Stuart is an experienced Delivery Lead with a demonstrated history of working in the public sector, digital, and publishing industries. He has strong skills in Project management, Agile Leadership, Agile & Waterfall Methodologies, User testing, User experience, Business analysis, Scrum mastering, and Product ownership/management.

We were trying to cover lots of topics including how social media distract from life, teamwork, traveling, and more.

Please, enjoy the conversation with Stuart Tucker.

Как становятся капитанами-2 или Месть биосферы

0
шторм

Бороздя акваторию Обского моря на яхте класса Ассоль, мы не только мешали водолазным работам, пытаясь извлекать водолазов из воды. Еще в какой-то раз, тренируясь все так же c Анной Поповой все там же, но уже не в штиль, а при некотором ветре, я решила (далеко не в первый раз) нарушить ограничение и выйти из аванпорта в открытое Обское море.

Проходя узкую входную горловину, ограниченную бетонными дамбами, я увидела ее – Шквальную Тучу. То ли нас настигла кара за водолаза, то ли это был эффект незамутненного восприятия новичка (это была моя первая в жизни навигация), но таких туч я больше не видела – ни на Обском море, ни на других, гораздо более страшных морях. Она была черная, жирная и низкая. Она была живая, ползла ко мне против ветра, что-то жевала и смотрела на меня. В ней что-то бурлило и переливалось. Из ее брюшка вниз тянулись лохматые лапы, и они тянулись прямо к нашей мачте – серьезно, у меня было ощущение, что они до нее достают.

На тот момент я готовилась к экзаменам на яхтенного рулевого 2 класса и читала по такому поводу книжку Боба Бонда. Там было про метеорологию и про шквалы, но к лохматой туче меня жизнь не готовила. Я подумала, что она какая-то неправильная, но не связала ее со своим благополучием. Тем не менее на всякий случай скомандовала поворот обратно в аванпорт.

Шквал настиг нас сразу после того, как мы проскочили узость – дождь и ветер накрыли одновременно. Таких шквалов я тоже больше не переживала. Дождь встал вокруг белой стеной, и видимость упала до нескольких метров. То ли из-за плотности водных струй, то ли из-за того, что дождь заливал лицо, и глаза, не снабженные дворниками, не могли смотреть и ничего толком не видели. Мы промокли моментально и полностью. Ветер наполнил наш грот (стаксель мы сбросили сразу, кажется) и погнал нас куда-то в белую пелену.

Рифление грота на ассоли – интереснейшая задача. Чтобы зарифиться, нужно надеть на гик спереди от мачты ручку, как от мясорубки, и крутить ее, травя фал – грот при этом будет накручиваться на гик и уменьшаться. Процесс делается минимум вдвоем и с помощью такой-то матери – поскольку рифишься не от хорошей жизни, если еще и рулить как-то надо, все ложится криво, пузырем и складками, и грот потом не стоит. Мы обычно не рифились, а только убирали стаксель – полный грот был окончательным штормовым решением. Но в данном случае полный грот был избыточным (излишне говорить, что на учебной универовской лодке мотор отсутствовал как класс). Оконечность гика рыла воду, мачта наклонилась и скрипела, штаг провис, ванты не свистели, а скорее обреченно ныли, нос пихал воду, а корма задралась, за ней кипели барашки – нашу лодку жизнь тоже не готовила к происходящему. Мы морально готовились рифиться и пытались решить вопрос, чем рулить и как дотянуться до румпеля, если два человека должны находиться возле мачты, и в этот нервный момент, как-то отклонив водопады от своих глаз, я обнаружила, что в белой мгле прямо по курсу, метрах в пятидесяти, слабо различимая и неумолимая в потоках небесного водопада высится дамба, и ее серое бетонное основание опоясано ожерельем из белой пены, как говорится в подобных случаях. То есть мы несемся неконтролируемым фордаком и через несколько секунд со всей дури влепимся в бетон.

Переполненный ветром и раскоряченный грот, будто прилипший к ванте, создал устойчивость на курсе, которой обычно наша лодка была лишена. Руля она не слушалась. Пришло четкое понимание, что если я раздолбаю казенную лодку, мне ее потом больше не дадут. Эта простая и страшная мысль придала сил, и я, честно говоря, не очень поняла, что мы с Аней сотворили, но мы как-то перекинули грот, не перевернувшись, не порвав ванты и не сломав мачту, каким-то чудесным образом сделали поворот и привелись, после чего уже довольно штатно ушли вглубь аванпорта. Шквал и дождь продлились несколько минут. После этого мы еще немного покатались, но уже без эксцессов. Солнце выглянуло и немного подсушило нас.

А лодку мне потом все равно больше не дали – но не из-за дамбы, а потому что не записалась в яхт-клубовском журнале и потому что сильно заколебала капитана Гробова своими судоводительскими амбициями, которые шли вразрез с корпоративным духом, принятым на этом судне, да и с техническим состоянием судна, пожалуй. Не знаю, из чего я исходила, но будучи списанной на берег, я по каким-то неведомым сейчас соображениям сочла себя тогда жертвой мужского шовинизма, а не собственной борзости (наверное, так феминистками и становятся?). Я не стала, зато купила корабль. Именно тогда я решила, что если хочешь плавать в своем режиме – нужно обзаводиться собственным судном: удивительно адекватный вывод при столь сомнительных исходниках. А уже потом, когда обзаводишься и осознаешь все тяготы судовых работ и ремонтов, отношение к романтике штормов, встречным дамбам, технике безопасности и бесстрашным матросам сильно меняется. Но какая прекрасная была туча!

На фото та самая дамба с выходом в то море, состав мореплавателей расширен, а туча другая, но похожая – с той разницей, что мы наблюдали ее с суши, когда наше плавсредство надежно стояло за островом на твердой земле, обнажившейся в отлив.

Main photo by Felix Mittermeier on Unsplash

Другие рассказы из серии:
Как становятся капитанами: история первая
Как становятся капитанами-3 или НЕИДЕАЛЬНЫЙ ШТОРМ

Французская cuisine bourgeoise: РАТАТУЙ

0
рататуй

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Продолжаю осваивать классическую французскую кухню по книге великой Джулии Чайлд.

Общее впечатление: французская cuisine bourgeoise в основном устроена по принципу «не заколебался – не поел» (например, протирать суп через сито!! Обжаривать все крошечными порциями! Отдельно соус, отдельно овощи, отдельно все!), но получается в результате действительно очень, очень вкусно. Да, и еще не забываем про соусы (соус нужен даже к супу! Вообще ко всему нужен соус!) и сливочное масло, много, много сливочного масла!

На днях я приготовила рататуй – крестьянское овощное блюдо из Прованса, прославившееся на весь мир после выхода одноименного (и очень милого) мультфильма. Крыса-повар приготовила рататуй для высоколобого презрительного и влиятельного ресторанного критика, устрашавшего все рестораны Парижа – и от этого теплого, нежного, простого вкуса он немедленно перенесся в детство, растаял и подобрел. Я, как и крыса и создатели мультфильма, верю в огромную силу вкусной еды, мой рататуй получился тоже отличный :))

Итак, берем 250 г баклажанов, 250 г кабачков или цуккини, а также 250 г лука, 2 сладких перца, 2-3 зубчика чеснока, 500 г спелых помидоров, соль перец тимьян, свежая петрушка и оливковое масло.

Баклажаны нужно почистить, кабачки и цуккини – если молодые, не чистим, а просто режем. Джулия предлагает продольными ломтиками толщиной в 1 см, длиной около 8 и шириной в 2-3, но я порезала кружочками в 1 см толщиной, чтобы выглядело, как в том самом мультике.

Овощи сложить в миску, засыпать 1 ч. л. соли, перемешать и дать постоять 30 мин. Слить образовавшуюся жидкость, вытереть овощи насухо полотенцем.

Затем порциями обжарить овощи на оливковом масле около 1 минуты с каждой стороны.

Затем в сотейнике в оливковом масле обжарить в течение минут десяти мелко нарезанный лук, добавить туда толченый чеснок и сладкий перец, порезанный кубиками. Обжарить до мягкости всех овощей. Бланшировать помидоры и мелко их порубить, отправить туда же. Добавить соль и перец, веточку тимьяна. Готовить до загустения соуса, чтобы жидкость заметно выпарилась. Можно этот соус отправить в блендер, есть и такие рецепты, но Джулия этого делать не предлагает, и мне самой тоже понравилось, что в соусе чувствуются кусочки овощей.

Далее есть два варианта:

1) Берем неглубокую жаропрочную посуду, выкладываем туда треть томатного соуса, посыпаем ложкой измельченной петрушки, выкладываем половину баклажанов и цуккини, еще треть соуса и петрушку, вторую половину овощей и остаток соуса с петрушкой. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 10 минут, затем поливаем овощи выделившимся соком, выправляем по соли и перцу и еще готовим 15 минут, несколько раз поливая соком. Не даем подгореть!

2) Выкладываем дно формы для запекания половиной томатного соуса с петрушкой, на него аккуратно рядами – кружочки овощей, поливаем сверху оставшимся соусом с петрушкой. Ставим в духовку на 30 минут на 170 градусов.

Я выбрала второй вариант, получилось еще и очень нарядно!

Фото Вера Прийма

Подавать хорошо и горячим и холодным, как гарнир и как закуску, с розовым прованским вином!

Main photo from LIVEeatLEARN

Какие джинсы будут в тренде в 2021 году?

jeans

1. Широкие 

В новом сезоне в тренде расслабленные фасоны, поэтому широкие джинсы присутствовали в коллекциях многих дизайнеров. Chloe показали объемные джинсы, Jacquemus – с завышенной посадкой, а Christian Dior продемонстрировал свободные джинсы в сочетании с удлиненными рубашками.

джинсы

2. Джинсы клеш

Джинсы клеш все еще остаются среди модных трендов. В этом сезоне были представлены узкие модели, расклешенные от колена и очень схожие с культовыми силуэтами 1970-х. 

джинсы

3. С подкатами

Прошлый сезон был звездным часом для коротких широких джинс с подкатами, но весной/летом 2021 следует обратить внимание на длинные модели с широкими контрастными подкатами. Многие стильные блогерши уже успели продемонстрировать свои образы в них. 

джинсы

4. Прямые

Не стоит также забывать про классические прямые джинсы, ведь этой весной они не менее актуальны. Такой крой проще всего вписать в свой гардероб и легко сочетать с любыми вещами. Например, с рубашкой и пиджаком, легкой блузой или вязаным кардиганом.

джинсы

5. Цветной деним

Chanel задают нам тренд на широкие розовые джинсы, Alberta Ferretti на фисташково-зеленые, а Isabel Marant — на ярко-синие. Zara тоже не отстает и быстро создала несколько ярких моделей.

джинсы

Великолепная пятерка и вратарь: о командной игре в семье

0
julia family

Я не могу сказать, что обожаю хоккей. И я не смотрела соревнования по хоккею очень давно. Но он находится в моем сердце.

В детстве я любила смотреть его вместе с моим папой. Он был тренером по гандболу и лыжам. Он всегда рассказывал мне о важности командных видов спорта, о гибкости работы в коллективе, о слаженности команды в работе на поле, о радости командной победы.

Слова знаменитой песни моего детства «Великолепная ПЯТЕРКА и вратарь» – навсегда в моей памяти и сердце. Напевая эту песню, я всегда чувствую «мурашки по коже».

«Трус не играет в хоккей»

Автор текста (слов): С. Гребенников
Композитор (музыка): А. Пахмутова

Звенит в ушах лихая музыка атаки…
Точней отдай на клюшку пас, сильней ударь!
И всё в порядке, если только на площадке
Великолепная пятерка и вратарь!
Суровый бой ведет ледовая дружина;
Мы верим мужеству отчаянных парней.
В хоккей играют настоящие мужчины,
Трус не играет в хоккей!

Пусть за воротами противника все чаще
Победной молнией пульсирует фонарь.
Но если надо, защищается блестяще
Великолепная пятерка и вратарь!
Суровый бой ведет ледовая дружина;
Мы верим мужеству отчаянных парней.
В хоккей играют настоящие мужчины,
Трус не играет в хоккей!

Красивых матчей будет сыграно немало.
И не забудем, не забудем мы, как встарь,
В сраженьях золото и кубки добывала
Великолепная пятерка и вратарь!
Суровый бой ведет ледовая дружина;
Мы верим мужеству отчаянных парней.
В хоккей играют настоящие мужчины,
Трус не играет в хоккей!

Рекомендую эту песню послушать всей семьей!

В данный момент в моей семье образовалась Великолепная ПЯТЕРКА.

Она состоит из нападающих и игроков средней линии, а именно:

  • Моего старшего сына Антона и его девушки Кристины (оба они – Чемпионы Мира по плаванию в ластах :))
  • Вторая пара – наши молодожёны Дэвид и Аня. Их синергия бьет ключом, и рождает невероятные проекты.
Дэвид и Аня

Иногда своими идеями и новыми проектами идёт в нападение старшая молодежь, иногда младшая наша пара. Они могут меняться местами и работать, как в нападении, так и на средней линии поля. И эта способность меняться местами меня всегда восхищает.

Ну, вратарь, как вы поняли, это – я. Я пока на этом важном месте! А также, в роли играющего тренера :))

IMG_2547

Играющий тренер

Моя задача – задавать этой пятерке правильное направление, давать советы и рекомендации, а также давать свободу в принятии решений, а именно: когда пробиваться к воротам самому, ведя шайбу, а когда отдать пас партнеру.

Вратарь

Когда шайбы летят в ворота, отбиваю я их умело. Конечно, некоторые попадают в ворота, и я не могу их поймать или отбить.

Защита

Но и защита в нашей Великолепной Пятерке срабатывает отменно.
Мой младший сын Эдвард – лучший защитник!
Если надо, прикроет всем своим телом. Стоя в воротах, я всегда знаю, что он прикрывает меня своей спиной, и сделает все, чтобы шайба не попала к нам в ворота, и мне не пришлось ее пропускать :))

Эдди

Отношения в команде 

Меня часто спрашивают, действительно ли в нашей семье царит постоянная идиллия?

Нет – отвечаю я.

Как в любой команде, у нас бывают конфликты и недопонимания, иногда соперничество или разные взгляды. Но, мы учимся коммуницировать, как взрослые личности, быть гибкими, как учил меня мой папа, стараемся преодолевать препятствия и недопонимания, принимать вместе моменты поражения, а также праздновать победы вместе.

Как в спорте, в хоккее, так и в повседневной жизни – это все каждодневный труд. Каждый день – тренировка :))) И мы делаем это ради достижения и радости наших общих побед.

Я желаю всем семейным командам мира и взаимопонимания. Тренируйте свои отношения. Дайте название своей команде. Достигайте побед вместе.

Храните то, что является одним из самых ценных вещей – ваши отношения.

С теплом :))

Великолепные эклеры и профитроли

0
elena-mozhvilo

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Сегодня расскажу вам про эклеры/профитроли. Выглядит замечательно, на вкус великолепно, можно приготовить с кремом на десерт, а можно начинить мягким сыром и, например, лососем. Получится элегантная закуска. В любом случае прослывете королевой (или королем) кухни, а делов-то!

Это простейший рецепт из советского детства (из книги о вкусной и здоровой пище), проверенный много раз, не подведет!

На 10-12 профитролей:

  • 125 г муки,
  • 2 крупных яйца (или 3 мелких),
  • 5 стол ложек сливочного масла,
  • соль 1/4 ч. ложки,
  • щепотка сахара,
  • молоко 160 мл (можно даже и на воде или смесь молока с водой).

В кастрюльку наливаете молоко, кладете масло, нарезанное кусочками, и соль с сахаром. Нагреваете до явного кипения. Непрерывно помешивая, тонкой струйкой засыпаете муку, интенсивно помешиваете лопаткой или деревянной ложкой 3-4 минуты. Тесто «заваривается» на глазах. Оно должно стать совершенно однородным и блестящим. Снимаете с огня.

Даете тесту остыть примерно до 60 градусов и по одному вводим в тесто яйца, вымешивая лопаткой (руками или в кухонном комбайне) до однородности.

Варианты заварного теста могут несколько отличаться пропорциями (может быть больше масла или яиц, например), но ингредиенты и сама технология всегда такая.

Дальше тесту можно дать постоять в холодильнике часа 2-3. Тогда меньше риск, что профитроли лопнут при выпечке. Но, честно говоря, я почти всегда пропускаю этот этап, так как невтерпеж :))

Разогреваете духовку до 210 градусов. На противень нужно положить пекарскую бумагу или можно смазать его маслом. Выкладываете ваши эклеры (если длинненькие колбаски) или профитроли (если шарики) на противень. Профитроли можно выложить просто ложкой (я так и сделала).

Если хотите, чтобы были красивые эклеры – тогда лучше взять кондитерский мешок или переложить тесто в обычный полиэтиленовый пакет, срезать уголок – получится одноразовый мешок.

Как поставили противень в духовку, уменьшаете огонь до 160-170 градусов и выпекаете 45 минут.

В духовке они магически поднимутся, а внутри окажется нужная нам для начинки пустота!

А вот рецепт простейшего же заварного крема, если захотите сладкие эклеры.

  • 400 мл молока и 100 мл сливок 33% довести до кипения;
  • 4 желтка взбить с 200 г сахара;
  • туда же 50 г крахмала;
  • в эту смесь тонкой струйкой влить горячее молоко, взбивая ее.

Поставить на маленький огонь и варить до загустения. Минут 5-6. Можно добавить лимонную цедру и ваниль, будет очень вкусно.
Можно приготовить любой другой крем на ваш вкус, можно просто взбить сливки, положить их внутрь и с ягодами подавать. Можно положить шарик мороженого внутрь. Или вареную сгущенку. Можно полить сверху растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Несладкие варианты тоже бесконечны: лосось, сыр, брынза, перетертый творог, любые паштеты, риеты, икра и так далее.

Фото Веры Прийма

Приятного аппетита!

Main photo by Elena Mozhvilo

Как становятся капитанами: история первая

0
pexels-andre-furtado-3094535

Мемуар относится к тому времени, когда я обучалась управлять парусным судном на яхте Ассоль, приписанной к НГУ и стоявшей в яхт-клубе “Наука”. Командный состав яхты был образован прекрасными людьми с фамилиями Гробов, Громов и Мухина. И еще Олег Токарев. Будучи студенткой, я была в команде самой младшей, самой мотивированной и самой бестолковой.

Капитан Гробов не стремился к триумфу на гонках и не мечтал о кругосветных плаваниях. Обычно он использовал яхту для поездок на острова Хреновый и Тайвань, поскольку всем известно, что на островах грибов больше и они там не червивые. Я была настолько инициативна, что добыла где-то старый десантный парашют системы “дуб” и дедушке Гробову пришлось шить из него спинакер, так как он опрометчиво пообещал, в надежде, что я парашют не найду и отстану. Я не отставала, требовала морской практики, и очень быстро мне стали разрешать выходить самой. Но не дальше аванпорта (это маленькая гавань перед шлюзом).

Яхта Ассоль была придумана советскими конструкторами для, наверное, советских пенсионеров и степенных семейных экипажей, совершающих неспешные плавания по водохранилищам, а отнюдь не для отмороженных 20-летних студенток, видящих себя Френсисом Дрейком, не менее. Ассоль – это швертбот в том смысле, что у нее внутри есть шверт, который никогда не ставится, потому что его потом фиг поднимешь, вечно клинит. К достоинствам судна относится способность лавироваться под одним гротом (ну как лавироваться – повороты оверштаг делает), и даже очень неумелому мореплавателю крайне сложно это судно перевернуть или заставить двигаться стремительно (мой личный рекорд – 7 км/ч при ветре под 10 м/с, при этом мат. ответственный рулевой уже командовал “руби грот!” и, кажется, молился).

На этой гордой Ассоли мы поехали однажды тренироваться с Анной Поповой, которая в те времена была не канадским математиком, а студенткой мехмата и иногда представлялась Нюшей. Выйдя в аванпорт, мы обнаружили в середине акватории невиданные ранее плавающие на поверхности отличные круглые темные буи в количестве нескольких штук, около полуметра диаметром. Сейчас сложно объяснить действия тех детей – мы решили, что нежданные буи созданы для отработки швартовки, и начали к ним швартоваться. Ветер был штиль, швартовка была лишена динамики и очень быстро надоела. Тогда мы решили посмотреть, что привязано к другой стороне веревки, крепящей буй. Буи почему-то показались покинутыми и никому не нужными, и капитан, то есть я, постановил, что ничего страшного не случится, если мы один из них поднимем на борт, а потом выкинем обратно.

Буи были, кажется, железными, и мы начали вытягивать один из них на палубу со всей дурью молодых организмов. Запас веревки был знатный, сначала веревка шла легко, потом все тяжелее и тяжелее, но мы не сдавались, тянули вдвоем на раз-два, и груз постепенно поддавался, подтапливая даже слегка нос нашего судна. Когда триумф уже казался близким, горячий летний воздух над аванпортом огласился отборными матами. Сначала мы не отвлекались. Потом оказалось, что бегущий по берегу мужик материт нас. Ход его мысли понять было сложно, но суть претензий сводилась к тому, чтобы мы прекратили делать то, что делали, и прекратили это немедленно.

Мужик был в какой-то форме и, поколебавшись немного, мы вняли ему, вывалив обратно в воду буй и гору с таким трудом извлеченной веревки. Примерно через час мы все же узнали, что крепилось к другому концу ее. К нему крепились водолазы в скафандрах-трехболтовках, и на наших глазах их достали на берег, в потоках тины и блистании металла, как пушкинских витязей. Ко своему стыду должна сказать, что испытанное мной при этом чувство было сожалением о том, что нас застукали. Как круто было бы, подумала я, если бы мы вытащили на судно настоящего водолаза, и как, должно быть, удивился бы водолаз. В свое оправдание могу сказать, что, во-первых, в двадцать лет немногие наделены умом и рассудительностью, и я в их число не входила. И, во-вторых, мироздание довольно быстро меня за это покарало – в следующем порыве графомании я даже напишу, как именно оно это сделало.

Photo from https://www.pexels.com/
Main photo by Andre FurtadoPexels

Другие рассказы из цикла:
Как становятся капитанами-2 или Месть биосферы
Как становятся капитанами-3 или НЕИДЕАЛЬНЫЙ ШТОРМ

МАРИЯ АЛЕКСЕЕВА: Микс справедливости, глиттерно-розовой помады, фешена и мантр

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #4

Сегодня я беру интервью у Марии Алексеевой.

Маша преподавала курс “Стиль телеведущего” и “Видеоблогинг” в Media Start School. Это опытный бьюти редактор, модный обозреватель и ведущая YouTube канала на Parfums.ua. Маша невероятно свободная и яркая личность.

Сегодняшний эпизод наполнен лайфхаками по уходу за собой, сочетанием вещей, справедливости, смеха, искренности и моды!  Уверена этот эпизод запомнится тебе надолго.

Миксуй своё настроение с секретами фешен блогера, see ya!

“Каждый человек – это исполнитель как главных, так и второстепенных ролей в своей же жизни”. Интервью с Ириной Коркушко

0
Ира Коркушко
Ира Коркушко, она же жена, Мамамия, soul достигатор по жизни и директор PR-агентства Prentkovych_agency.
  • Первый вопрос, который напрашивается сам собой: как тебе удается успешно совмещать такие важные роли?

Мне кажется, что каждый человек – это исполнитель главных и второстепенных ролей в своей же жизни. И в каждый наш период на первую линию выходит одна из ролей: у кого-то это может быть мама, у кого-то дочь, у кого-то руководитель, у кого-то женщина. И очень часто важно отслеживать, какой период жизни просит от тебя быть каким. То есть, иногда важно проявиться как женщина, иногда как мама, иногда просто как девушка. И я всегда за баланс. Я считаю, что если поставить все на кон и стать просто классной женой, то однажды ты можешь перестать быть просто женой – и тогда снова обнулишься и начнешь сначала. Но если одновременно быть и неплохой женой, и классной мамой, и хорошей дочерью, то когда пропадает одна роль, тебе всегда поможет оставаться на плаву другая.

  • Твои посты в Инстаграм можно разобрать на цитаты, а когда читаешь их – на душе становится так легко, будто поговорил со своим лучшим другом или наставником. Расскажи о своем призвании видеть в каждом человеке душу и говорить с аудиторией, дотягиваясь до каждого сердца, читающего тебя?

Я всегда очень любила дневники, живые журналы. Мне нравилось выступать. И я очень много думала о жизни, о ее конечности, о каких-то законах и правилах. Я оценивала жизнь как какой-то целостный организм, в котором происходят различные процессы, которые можно не то чтобы менять, но наблюдать за ними, корректировать их, подстраиваться под них. А еще понимать, что, возможно, здесь будет вот так, а вот здесь – вот так. У меня всегда было хорошее вовлечение по постам. И одной из фишек моего продвижения были тексты, которыми делились люди. То есть мне нравится именно через этот способ отыскивать в Украине своих людей, которым интересно читать конкретно этот текст, интересно отслеживать мою глубину. И очень часто, когда я встречаюсь с людьми в городе, а они говорят, что являются моими подписчиками, я сразу понимаю, что они понимают обо мне немного больше, чем люди, которым я сказала только: “Привет, меня зовут Ира”. Для меня это какая-то выборка моих людей. И пусть моя аудитория не очень широкая, но я точно знаю, что она очень глубокая.

  • Что поддерживает тебя в трудные моменты?

Раньше я часто искала опору в себе. И мне кажется, что это была и есть психосоматика лишнего веса. Сейчас я много работаю над тем, чтобы не копить в себе, а брать больше поддержки у близких, опираться на родных, на мужа. Потому что все мы связаны. Это очень важно понимать. То, что все люди на Земле тесно связаны.

  • Давай поговорим сегодня о том, о чем обычно принято молчать: о беременности, которая случилась, но которой, к сожалению, не суждено было продолжиться. Что делать? Куда бежать? Как проживать?

Очень свежая рана. Спасибо, что не боишься спрашивать об этом. К счастью ли, к горю ли, но я теперь знаю, как это – быть и со стороны успешной классной беременности, вынашивания и родов, и со стороны беременности, которая не закончилась родоразрешением. И хочу сказать, что это, наверное, дно моего страха, к которому мне нужно было притронуться, которое нужно было пережить. Потому что это очень тяжело, очень неприятно. И мне очень хочется, чтобы женщины в Украине не думали, что они одиноки в этом и что они сломаны, разрушены. Мне очень хочется, чтобы каждая женщина на Земле понимала, что так случается. Говорят, каждая четвертая женщина переживает это. И я понимаю, как хочется верить, что ты третья, вторая, первая, но точно не четвертая. Однако случается, что мы тоже делаем статистику и тоже становимся ее частью. Так иногда происходит. Важно говорить, не стесняться, не замыкаться, искать свой ответ и никогда не сдаваться.

  • Ты прошла недавно через это и своим примером даешь тысячам другим женщин ободрение, поддержку и возможность почувствовать, что они не одни с этим всем. Как ты решилась об этом говорить?

У каждого человека есть своя внутренняя терапия. И моя терапия – писать и говорить – меня не подвела. Этот текст у меня родился ночью, в момент осознания, что беременность прервалась. И я знаю, что писать и читать – это очень терапевтически. Поэтому я не выдумывала велосипед и просто пошла в состояние, где хочется писать – и я пишу. Писала потоком, как люблю, от одной мысли. Просто прошла это в наслаждении, радости. В наслаждении, что могу говорить, могу быть услышанной, могу получать поддержку от людей, которые меня знают или не знают, и тем самым поддержать даже людей из будущего. Потому что, если это когда-то с кем-то случится и, как и мне, не к кому будет обратиться, кто-то сбросит мою страничку своей подруге, и так я смогу помочь.

Примечание редакции:
Тот самый пост от 11.02.20

Много снега, 11 февраля. Город замер, как и моя беременность.
Любой из вариантов – будет моим.
Не будь я блогером, я бы просто забыла это как страшный сон, но раз у меня есть вы, а информации нет в интернете от слова совсем, осознаю, как важно рассказать мою историю, ведь каждая 5я беременность на земле – замирает.
Это был прекрасный месяц мечтаний о машине побольше, двухэтажной кровати и маленьком прекрасном малыше. Болела грудь, активировался рост волос, идеальное лицо и бабочки в животе. Я обожаю быть беременной♥️ Это лучшее состояние на земле! Скажу вам больше, я навсегда запомню этот месяц абсолютного кайфа.
Я благодарю каждого, кто проживал мою новость со мной. и совсем не жалею, что много людей знали о моем состоянии.
Причин может быть миллион, и я держалась за любую надежду. В моем плодном яйце не нашли малыша. Научными словами – анэмбриония.(*см. сноску) Сегодня первый день, когда пошёл процесс отторжения …
Так как срок ещё маленький, все верят, что я смогу сделать все сама, без вмешательства.
Впереди важная неделя. Если ты проходила это, я тобой восхищаюсь. Если проходишь сейчас – дай руку. Вы сейчас подумаете, что я сильная. Но, возможно, я осознаю это только через месяц”.

  • Что тебе помогло прожить эту ситуацию и принять ее с благодарностью и без чувства вины?

Меня поддержала моя семья. В сам момент прерывания беременности, который длился несколько дней, мой муж взял выходные, моя дочь была со мной, и мы втроем проходили этот этап. Я, конечно, еще нахожусь на этапе осознания, но желание получить ребенка у меня намного выше, чем страх пережить это снова. Потому, наверное, это было моим ответом.

  • Как вообще в Украине с отношением к беременным? Оказывается ли психологическая поддержка в случае, когда что-то идет не так? Или все очень сухо и ты сам на сам со своим состоянием и мыслями?

Безусловно, все зависит, к счастью или к сожалению, от человека, который вам будет озвучивать эту информацию, и от тех людей, которые проживут с вами этот период. Мне, к счастью, повезло.

(*) Прим. редакции – Замершая беременность («неразвивающаяся беременность») — аномальное прекращение развития плода на ранних сроках беременности вследствие каких-то нарушений нормального течения беременности. Диагностируют преимущественно в первом триместре беременности. (Википедия)

Романтические места Львова для свиданий/Романтичнi місця Львова для побачень

Головна топ 5 романтичних місць Львова ч.2

Продолжение (начало “Топ 5 Романтических мест Львова”)

🔹 Львовская национальная Опера/Львівська національна Опера
пр. Свободы, 28, г. Львов/пр. Свободи, 28, м. Львів

Хотите погрузиться в искусство и при этом сделать идеальный романтический вечер для своей половинки? Львовская опера – наиболее идеальное место для воплощения этой идеи.

Бажаєте поринути в мистецтво і при цьому зробити ідеальний романтичний вечір для своєї половинки? Львівська опера – найбільш ідеальне місце для втілення цієї ідеї.

Photo from https://www.lvivconvention.com.ua

Вечер в плену классической музыки в исполнении одних из лучших музыкантов Украины – это действительно уникальная возможность провести свидание в одном из трех оперных театров Украины!
Спектакль выбирайте на свой вкус. Главное, не забудьте надеть нарядную одежду и романтическое настроение!

Вечір в полоні класичної музики у виконанні одних з найкращих музикантів України – це справді унікальна можливість провести побачення в одному з трьох оперних театрів України!
Виставу обирайте на свій смак. Головне, не забудьте одягнути ошатний одяг і романтичний настрій!

Photo from https://www.lvivconvention.com.ua

🔹 Ресторан отеля Панорама/Ресторан готелю Панорама
Пр. Соборности, 45, г. Львов/Пр. Соборності, 45, м. Львів

Photo from https://girko.ne

Если вы ценители роскошных видов с высоты птичьего полета, ресторан Панорама – идеальный вариант для романтической встречи, которую дополнит уютная атмосфера заведения и деликатесы, такие как каре ягненка или устрицы с шампанским. Кстати, отсюда открывается прекрасный вид как на дневной, так и на ночной Львов.

Якщо ви поціновувачі розкішних видів з висоти пташиного польоту, ресторан Панорама – ідеальний варіант для романтичної зустрічі, яку доповнить затишна атмосфера закладу і делікатеси, такі як каре ягня чи устриці з шампанським. Доречі, прекрасним є вид звідси, як на денний, так і нічний Львів.

Photo from https://girko.ne

🔹 СПА отеля Атлас Делюкс/СПА готелю Атлас Делюкс
Пр. Шевченко, 27, г. Львов/Пр. Шевченка, 27, м. Львів

Photo from https://atlasdeluxe.com/spa/

Место, где вы будете только вдвоем. Вероятно, джакузи – это классика романтики, а если еще и в сочетании со свечами и вином – это же просто идеальное свидание наедине с чувствами во всех их красках. Забронировать можно, позвонив в отель и выбрав удобное время.

Місце, де ви будете тільки удвох. Певно, джакузі – це класика романтики, а якщо ще й в поєднанні з свічками та вином – це ж просто ідеальне побачення наодинці з почуттями у всіх їх фарбах. Забронювати можна, зателефонувавши до готелю  і обравши зручний час.

🔹 Живое выступление Львовских кавер групп/Живий виступ Львівських кавер гуртів

Это особая гордость Львова – его музыканты! Практически в каждом заведении центра проводятся вечерние концерты местных талантливых музыкантов (например, во “Львовской шахте кофе”, в “Уксусе”, в театр пива “Правда”, в “Купице” и др.). Романтический вечер под хиты в живом исполнении точно завоюет ваше сердце. А еще можно подпевать и танцевать, что так редко можно делать в нашей будничной жизни – это же просто идеальное свидание!

Особлива гордість Львова – його музиканти! Практично в кожному закладі центру є вечірні концерти місцевих талановитих гуртів (наприклад, у “Львівськiй копальнi кави”, в “Оцетi”, у театрi пива “Правда”, в “Купіцi” та ін.). Романтичний вечір під хіти у живому виконанні точно заполонить ваше серце, а ще можна підспівувати та танцювати, що так рідко можна робити в нашому буденному житті – це ж просто ідеальне побачення!

Photo from instagram @grand_sound_band

🔹 Пикник в Стрыйском парке/Пікнік у Стрийському парку

Photo from https://inlviv.in.ua

Пикник в американском стиле на пледе в не менее «американском» парке, который находится в сердце Львова. Корзинка с фруктами, сыром, вином или другими вкусностями в дополнении красивой посуды и – вуаля – идеальное свидание, которое точно запомнится вашей половинке своей креативностью и приложенными усилиями.

Пікнік в американському стилі на пледі у не менш «американському» парку, що знаходиться у серці Львова. Корзинка з фруктами, сиром, вином чи іншими смаколиками в доповненні гарного посуду і – вуаля –  ідеальне побачення, яке точно запам`атається вашій половинці за креативність і прикладенні зусилля.

Статья не содержит рекламного подтекста, все места я посетила лично.

Стаття не містить рекламного підтексту, усі місця відвідані мною особисто.

Весенний пирог с яйцом и зеленым луком

0
Фото автора alleksana: Pexels

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Сегодня расскажу вам про весенний пирог с яйцом и зеленым луком. Рецепт очень простой. Это, наверное, самый простой пирог из всех мне известных, а результат отличный – очень изысканная закуска с ярким вкусом.

Для теста:

  • 150 г сливочного масла + немного для формы,
  • стакан кефира,
  • стакан жирной сметаны,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 2 яйца,
  • 300 г муки,
  • 1,5-2 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 5 яиц,
  • большой пучок зеленого лука,
  • петрушка, базилик или другие травы на ваш вкус,
  • сливочное масло,
  • соль и перец.

Отвариваете яйца вкрутую, рубите яйца и зеленый лук, добавляете еще травы на ваш вкус (я взяла базилик и петрушку). Другие травы делают вкус начинки более богатым.
Главный секрет: теперь яйца с луком и травами надо положить на сковороду и потомить 5-6 минут со сливочным маслом (сколько совесть позволит вам положить), обильно посолить и поперчить. Начинка будет сочной и очень вкусной.

Тесто:

Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль. Отдельно взбить яйца, добавить их в тесто, затем вмешать муку и разрыхлитель, тут лучше миксером до однородности. Тесто будет довольно жидким. Если вас это очень смущает, можно еще немного муки добавить, но вообще это нормально, оно и должно быть жидким.

Духовку нагреваем до 200 гр. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями/мукой, выливаем половину теста, высыпаем начинку, выливаем вторую половину теста.

Печь пирог не менее 45 минут, я пекла час (от духовки зависит). Вынимаем, остужаем. Даже если вам кажется, что пирог сыроват и в серединке не пропекся, не переживайте – когда он остынет, эта серединка застынет вместе с начинкой и будет отлично.

И главное: в холодном виде, прямо из холодильника, становится еще вкуснее!! Очень сочный, ароматный пирог.

фото Веры Прийма

Такой пирог, конечно, можно испечь с разными начинками – например, со шпинатом и сыром, или с рыбой и зеленью, или с грибами и луком. Главное, чтобы начинка не была сухой.

Приятного аппетита!

Main photo by AlleksanaPexels

Торжество женской красоты

0
DSC07536

Инна Инюшкина

Торжество женской красоты, смелости и свободы в мусульманской стране, в маленьком городке, с бедуинским народом, где местные женщины могут открывать лишь глаза из-под чёрной паранджи в пол и до сих пор подвергаются обрезанию… 

Женщины Европы, столетиями добивающиеся равных прав с мужчинами, добились очень многого! 

Право на образование, достойная работа, возможность иметь свой голос и даже самостоятельно распоряжаться своим телом!

Осталось понять, как суметь в этом мире сильных и конкурентных мужчин сохранить свою женственность, слабость, чувствительность, уязвимость и ранимость. ❤

Как, имея равные права, позволять мужчинам заботиться о себе?

Как, имея равные возможности, просить о помощи?

Как в этом бесчувственном мире достижений чувствовать и любить?

Женщины!

Одновременно сильные и слабые,

Упорные, амбициозные, упрямые,

Меняющие мир,

Одним взглядом открывающие сердца,

Своим появлением в пространстве меняющие атмосферу,

Своей любовью спасающие миллионы людей,

Свободные, смелые, независимые, чувствующие,

Добивающиеся профессиональных высот одной рукой,

Кормящие своих детей другой,

Заботящиеся о семье, о себе, о любимом мужчине, о доме…

Яркие, любящие, космические…

Будьте! Летите! Чувствуйте!

Добившись других прав, сохраним же право оставаться женщиной! ❤

Дахаб, Египет, март 2021

Фото Алена Кавальская