Сoffee Time Journal поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством: 4 года расширяем горизонты вместе с вами!Рождество

International digital journal N 1

Friday, January 10, 2025
Home Blog Page 227

Солоні сирники на сніданок

сырники

Солодкі сирники на сніданок — це смачна класика, а як щодо солених, тих, що подають у ресторанах із рукколою та яйцем пашот? Ще не куштували? Тоді радимо спробувати простий у приготуванні та смачний рецепт.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний (450 г)
• фета (~100-120г)
• яйце куряче 1шт
• кріп
• сіль/перець за смаком

Інгредієнти для подачі (на ваш вибір):

• руккола
• помідор
• шампіньйони (мариновані або тушені із цибулею)
• камамбер
• яйце пашот

Приготування:

1. Всі інгредієнти, окрім кропу, змішуємо разом і збиваємо блендером.

2. Після того, як маса стала однорідною – додаємо кріп і ретельно перемішуємо суміш ложкою.

3. У тарілку насипаємо трохи борошна (~2-3 ст.л.). Сирну масу набираємо ложкою, “обвалюємо” її у борошні та надаємо форми нашому сирнику.

4. Смажимо на олії до золотистої скоринки з обох боків.

5. Викладаємо сирники на тарілку і зверху додаємо інгредієнти для подачі (порядок і інгредієнти – довільні).

Смачного!

Туреччина: трохи глибше, ніж туризм

Турция

Я відчула Туреччину трохи глибше, ніж просто готель – пляж – готель.  

Відвідати цю країну було моєю мрією 7 років і нарешті цього літа я поринула у її неймовірний колорит. Це не просто країна з високою гостинністю, чистими морями та мальовничими горами. Найбільша її цінність – це люди, а ще точніше, людяність. Я обожнюю турецькі серіали, і це, певно, одна з небагатьох країн, в якої у кінематографі  пріоритетна людяність у всіх проявах стосунків. І  не тільки в кінематографі, в реальному житті Туреччини – також.

D:\Статті Coffee time journal\мої\Туреччина кемер\maria-teneva-WEcAIO0N62o-unsplash.jpg
Ph by Maria Teneva

Не знаю, чому саме зараз мені це так впало в око. Можливо тому, що у порівнянні з Україною відчутна кардинальна різниця. Щось зробити просто так, не очікуючи чайових, вигоди чи почуття вини, в моїй країні – це фантастика, а там – буденність. Я їздила, коли ще були актуальні медичні маски, і мене вразило, що там їх дають безкоштовно на пляжі, у магазині, навіть на стаціонарному базарі, де купують в більшості місцеві. Тобто це турбота не лише про туристів, а й про своїх мешканців.  Вранці на пробіжці помітила, що у ще зачинених магазинах з ночі товари лежали на вулиці, просто прикриті тканиною, тобто рівень довіри та безпеки настільки високий, що вони можуть не ховати товар в майже броньовані склади. 

D:\Статті Coffee time journal\мої\Туреччина кемер\emre-aliriz-2rhz3Nuq12c-unsplash.jpg
Ph by Emre Aliriz

Не дивлячись на усі стереотипи про турецьких чоловіків, можу сказати, що вони справили на мене дуже позитивне враження, в контексті дружби і знайомств. Далі в стосунки не заглиблююсь, бо не знаю напевне, але, думаю статистика, що турецькі чоловіки у 80% випадків одружуються на слов`янках, говорить сама за себе. Вони відкриті до спілкування та знайомств, роблять це легко і ненав`язливо і при цьому, навіть даруючи щось, роблять це просто так, не очікуючи чогось навзаєм. Відчувається наповненість цих людей безумовною любов`ю та видніється щастя в очах. 

Ph by Sabri Tuzcu

Мені в душу запала історія одного чоловіка, з яким ми познайомились абсолютно випадково. Гуляючи вечірнім Кемером, ми зупинились на хвилину біля одного з тамтешніх ресторанів. Нас у цю ж мить запросили на чай (доречі, ця традиція також вразить вас, бо чай – це прояв гостинності і поваги, тобто за нього не потрібно платити, навіть якщо це фешенебельний ресторан), і ми говорили з власником (доречі ще один момент, власник сам також працює в ресторані і зустрічає гостей, живе своєю справою), говорили про все, про наші країни, культуру, місто та наші враження. I вже ближче до вечора мова зайшла про життя, він розповів неймовірну історію, за якою точно можна було зняти фільм. 

Одного вечора йшов проливний дощ, і до нього в ресторан забігли сховатись від дощу дві дівчини. При розмові за гарячим чаєм поділились, що вони подруги, приїхали  з Тюмені на 3 дні відсвяткувати день народження на яхті.

D:\Статті Coffee time journal\мої\Туреччина кемер\dimitry-b-7_vZf0d8YAc-unsplash.jpg
Ph by Dimitry

Одна з дівчат йому дуже сподобалась і він побажав, щоб завтра йшов ще більш проливний дощ і вони прийшли святкувати в їх ресторан. Так і сталось. Деталі святкування мені не розказали, бо  у цій історії цікаво інше. Але чоловік уточнив, що у дівчину він закохався, але оскільки погано знав російську, вивчив лише 2 компліменти: «Твої очі глибокі, як наше море» і «Ти сяєш, як Турецьке сонце». Ці компліменти він говорив багатьом, хоча їй хотів сказати щось особливе, і саме через це вони посварились у вечір перед її вильотом. Вона образилась, що він усім говорить усе те саме, що і їй, i пішла, а на ранок полетіла додому.

Далі історія вразила мене до глибини душі, і її я пригадую досі…..

Не знаючи мови, адреси чи телефону тієї дівчини, він полетів в Тюмень її шукати….

Чесно кажучи, я думала, що подібне існує тільки у фільмах. Це фантастика! Поїхати шукати людину, яку знав 3 дні, не знаючи майже мови тієї країни, абсолютно один у місто з населенням майже 1 млн осіб і без контактів дівчини. Але я остаточно переконалась, що для справжнього чоловіка немає нічого неможливого! 

Ph by Alvaro

Він знайшов її, вони навіть одружились, і з часом у них з`явився син, якому зараз 3 роки, але нажаль кінцівка цієї історії  сумна…… після народження дитини вона вже не вийшла з лікарні і після року боротьби за життя – померла…. 

Ось така неймовірна історія, більше схожа на уривок жіночого роману, проте вона справжня, я бачила очі того чоловіка і вірила кожному його слову…

Мене вразило, наскільки відкриті там люди, вони можуть розказати історію свого життя, поділитись почуттями чи біллю навіть при першому знайомстві, їх розум вільний від стереотипів, думок «а що скажуть люди» та наповнений любов`ю до світу і впевненістю в собі.

Main photo by Emre

Как я не стала фермершей в Новой Зеландии. Иммигрировать нельзя уехать

Новая Зеландия

Как я оказалась в Новой Зеландии.
Картинка с постперестроечного масла Ancor с коровками, пасущимися на изумрудных холмах, запала в мое сердце. И этот гештальт надо было когда-то закрыть. Ну и мысли о смене страны проживания тоже были.

Как я не стала фермершей в Новой Зеландии. Иммигрировать нельзя уехать

Короткая виза меня не устраивала и поэтому, оплатив институт с программой обучения английскому, я получила требуемое. Два месяца я жила в Окленде, самом большом городе Новой Зеландии. Там я училась в институте, где улучшала свой английский. Надо сказать, что по большому счету, учеба эта была выкинутым временем. Тратить недели на понимание тонкостей между прилагательными и наречиями нафиг не надо.
Завязав с учебой и устав от густонаселенного Окленда, я поехала изучать сначала Северный остров, а потом и Южный.

 Голубая вода озер Pukaki
Голубая вода озер Pukaki

Здесь много русскоговорящих резидентов (имеющих вид на жительство), граждан и живущих на учебных и рабочих визах. В 1.5 миллионом Окленде их порядка 50 тысяч. Скорее всего больше, потому как точную статистику собрать нереально. Я не ошиблась, написав русскоговорящих, так как это украинцы, казахи, киргизы, белорусы, прибалты и далее по списку всех бывших республик СССР. Подавляющее большинство из тех, с кем мне довелось общаться, замечательные, готовые бескорыстно помочь люди. С интересными судьбами, чьи жизненные истории я с огромным интересом выслушивала. Их всеобщее мнение таково: НЗ — страна иммигрантов, и ассимиляция тут происходит очень быстро. Ты не чувствуешь себя понаехавшим.

Замечательные люди из русскоговорящего коммьюнити
Замечательные люди из русскоговорящего коммьюнити
Милейшая американка с Гавайев
Милейшая американка с Гавайев

Менталитет и немного про жизнь

Никто не напрягается, не торопится, не работает сверхурочно. Релакс. В двух словах – Don’t worry. Be happy. Мой приятель-ирландец, сваливший сюда на пике борьбы с террористической Ирландской республиканской армией, жаловался: «Fucking hell! My life is very boring compared to you! Life very quiet here». Кому лень переводить, скучно тут.
По рассказам людей из бизнеса, тут все делается очень неспешно, а в некоторых областях без пользования современными технологиями. Ну, такое колониально-патриархальное существование.

Например, чувак из яхтенного сервиса в назначенный им день не пришел и не позвонил. Два дня не отвечал на звонки и пришел лишь на 4-й день без созвона.
Яхтенный инспектор, вместо обещанных 11 утра, пришел в 3 вечера. И та же ситуация с ним повторилась на следующий день.
В порядке вещей зайти босиком в супермаркет или автобус.
Оплаченный мной заказ аккумулятора для телефона долго не везли. На письмо с вопросом «Когда привезете?» ответили четырьмя буквами: ASAP (as soon as possible, так быстро, как будет возможно). На пометку к заказу “обязательно позвонить перед доставкой” забили. Хорошо, что аккумулятор поместился в почтовый ящик. В общем, это бывшая английская колония понятие пунктуальности потеряла, похоже, вместе с приобретением свободы.
В Окленде воруют все, даже обувь, выставленную снаружи дверей частных домов. Хотя 10 лет назад тут не закрывали машины и двери. В крупных городах все дома оснащены сигнализацией, но толку от нее не много. Процент раскрытия квартирных краж мизерный. Машины вскрываются, в том числе на туристических стоянках, на раз.


Мне кажется, что цивилизованность страны можно смело оценивать по тому, что делается для инвалидов, по количеству и доступности туалетов и ситуации с мусором. Очень много сделано для инвалидов. Везде пандусы, рампы, переходы. Легкий доступ в любое общественное место, туалеты.

Очень много клубов по интересам
Очень много клубов по интересам
Все для удобства. Даже сеточка на досках против скольжения
Все для удобства. Даже сеточка на досках против скольжения

Но, с другой стороны, тут не пропускают пешеходов. Только на зебре. А везде, даже там, где медленно ползет пробка, перейти дорогу проблема. И уступать кому-то выезд тут не принято. Мне несколько раз чуть не въехали в зад моей машины, когда я, двигаясь в медленном потоке, давала возможность кому-то развернуться или повернуть с второстепенной дороги. Однако, агрессии ни на дорогах, ни на улицах нет. И люди, спросив традиционно «How are you?», искренне готовы помочь, если ты об этом просишь. Проверено лично, помогают бескорыстно, причем не только из русскоговорящего комьюнити.


Несколько раз, узнав откуда я, местные жители начинали дискуссии на тему диктатуры и т.п. Устав от политики, в следующий раз сказала, что я эстонка. Опять не помогло, никто не знал, где это. А при объяснениях они начинали жалеть меня, говоря, что рядом у нас такой агрессивный сосед с диктатурой.
Сотовая связь есть только у городов и иногда вдоль крупных автомагистралей. С интернетом в гостиницах проблем нет, а вот в кафе — запросто.

Королева лесопилки?

В одном месте я остановилась сделать портреты коров на фоне гор. Через пару минут со стороны стада ко мне подъехал дедушка на квадроцикле. Пригласил попить чаю и посмотреть его ферму с лесопилкой. На маньяка не был похож, а на ферме через дорогу шла какая-то движуха. Прикинув, что свидетели, ежели чего, есть, я согласилась.
Он живет один, детей у него не было, так как почти всю свою жизнь он ухаживал за больной матерью. У него лесопилка, но не для досок, а для дров. Несколько десятков коров. Куча техники: трактора, квадрики, несколько внедорожников и раритетный, прекрасно сохранившийся кабриолет Ягуар 69-го года. Попили чаю, поговорили. Дедушка незатейливо пригласил стать хозяйкой его фермы. Не на час, а навсегда. Привезти семью.

Я у дедушки на ферме
Я у дедушки на ферме
Ухоженные коровы
Ухоженные коровы

Н-да, как ему объяснить, что он не по адресу? Да и вообще, будь он самый что ни на есть мачо в соку, я бы не согласилась. От тоски на этой ферме крыша уедет через неделю. Плюс в доме у него не очень чисто и, справляя нужду, он не закрывает дверь туалета и обливает не поднятый стульчак. Привык к одиночеству.

Киви

Киви это не только птичка. Так себя называют рожденные здесь люди, ну так же как «Ози» – это австралийцы. Причем и индусы, и рожденные здесь китайцы тоже говорят: «Я киви». Как в США, достаточно родиться, и ты уже American.
На просторах русского интернета мне много раз попадалась информация о том, что женщины тут страшные, за собой не следят, и бедные мужчины привозят себе жен из других стран. Ну не знаю, на лбу стройных и красивых девушек и женщин паспорта нет. Может они и правда из понаехавших, но я что-то сомневаюсь.


Итак, тут одиноких мужчин больше, чем женщин. Вероятно, по причине того, что алкоголизм и криминал, в отличие от России, не выкосили заметную часть мужской популяции. Много русскоговорящих женщин в возрасте 30-60 лет нашли себе тут мужа. Кто через Интернет. Кто, приехав в гости к друзьям и родственникам. Часть этих браков успешная, часть распалась.
Моя знакомая, приехавшая сюда с целью иммиграции, рассказывала много интересного. Через интернет, в основном Tinder, за год она познакомилась с разными мужчинами, но ничего интересного для себя не нашла. Так как они, как из поговорки про финских лесорубов — «В лесу о бабах, с бабами о лесе». Это малообразованные простые работяги. Дальше Австралии они не ездили. Основной досуг — барбекю с пивом на полянке у дома с друзьями.

Белые точки овечек
Белые точки овечек
Дорога на фермы
Дорога на фермы

Про работу

Помимо природы, продаваемой туристам, НЗ продает учебу. Покупают учебу те, кто таким путем осуществляет иммиграцию. На сегодняшний момент из англо-говорящих стран у НЗ наиболее дешевая программа интеграции в страну именно через учебу. Зачем? С таким паспортом легко устроиться в любой стране мира. Само же качество обучения, по мнению студентов, с которыми я общалась, не Кембридж ни разу.


Найти квалифицированную работу приезжим, за исключением IT сектора, очень сложно. Врачи, педагоги работают уборщиками, официантами. Минимальная оплата труда 15 NZ $ в час, без вычета налогов, то есть где-то 13 NZ $ чистыми. Одни из самых богатых людей – это водопроводчики и строители. Плиточник зарабатывает около 70 NZ $в час. Все, что делается руками, очень дорого. Килограмм черешни стоит 19 NZ $, потому что ее надо собрать и заплатить за работу «минималку», а то и больше.
Много европейской молодежи приезжает сюда с целью путешествовать. Зарабатывают на это таким образом. Они идут в официанты, гостиничный сервис, на сбор фруктов и рыбные фермы.


В кемп-лагере на берегу озера Hawea я познакомилась с целой компанией чехов. Они не туристы, но и не резиденты. Живут и работают в соседнем городке Wanaka в сфере обслуживания. Часть из них уже больше года тут. Спрашиваю: «Как жизнь, как работа?» «Зимой, — говорят, – не очень». Холодно, работы почти нет. Зато за сезон зарабатывают заметно больше, чем в Чехии.
Мой вывод об идеальной работе для путешественника – шеф-повар. Те, у кого есть такой опыт и базовый разговорный английский, находят себе временную работу легко, причем с нормальной оплатой. Конечно, не в ковидные времена, когда нет туристов.

Овцы под колесами.
Овцы под колесами.

Серьезным заслоном на пути желающих получить работу является наличие разрешения на это. Скажем, у молодых туристов из Европы есть рабочая виза – кратковременная, но продлеваемая holiday working visa. Для жителей стран третьего мира, в том числе и России, ничего подобного нет. А так как наличные почти не ходят, оплата труда идет через банк на карточку, а штраф за нелегала очень большой, то круг замкнулся. Кстати, самая дорогая профессия – это сантехник: 90NZ $ в час.

В итоге прожила там почти полгода. Деревня, менталитет провинции, до остального мира далеко и дорого. Вас еще ждут санфлайз – летние москиты, дожди обложные зимой, сильнейшие ветра. Дома холодные и не отапливаемые. Дорогая коммуналка. Дорогая аренда. Кстати, флисовое зимнее постельное белье только там увидела.
А еще, не постриг лужайку – штраф. Сошел с тропы в нацпарке, остановился в машине на ночь вне кемпинга, поставил палатку – штраф.

Но, красиво и спокойно как на погосте.

Фото в тексте Евгении Любимовой.
Заглавное фото Aneta Foubikova.

Париж в двух словах: прекрасен всегда!

0
Paris

В Париже я люблю бывать в любое время года, потому что он прекрасен всегда!

Как-то раз по вайберу подруга попросила написать пару слов о моей поездке в Париж. В тот момент  я как раз перепечатывала «Заметки о Париже» из своего дневника в i-pad, воспоминания о моем путешествии были в самом разгаре. Но, несмотря на это, мне захотелось сразу же ответить, чтобы вдохновить ее.  Я на минутку задумалась: что можно написать о моем путешествии в «двух словах»? Что вообще можно написать в двух словах о Париже? 

Итак, я стала думать и поняла, что самое сложное – это суметь описать  глобальное что-то одним предложением. Ведь мы часто используем цитаты  известных людей. Я всегда восхищалась их способностью в одну фразу вместить весь свой жизненный опыт! Для нас, тех, кто читает эти афоризмы и цитирует их, это очень важно и ценно! 

Итак, я сконцентрировалась, набрала больше воздуха в легкие, прикрыла глаза, вспоминая все моменты своего последнего путешествия, и… написала следующее: «Париж в двух словах: он наслаждался моей красотой, а я его шармом…» 

Почему Париж является одним из моих любимых городов? Наверное, потому что в нем есть то, что я люблю! А именно – маленькие, красивые, но такие трогательные и важные вещи, которые я замечаю везде! 

Париж
Photo by John Towner

Ну, например, первая: как только ты выходишь из гостиничного номера и попадаешь в лифт, чтобы спуститься в холл отеля, ты слышишь французскую речь: «Vous descendez»  (Вы спускаетесь вниз). Этот приятный женский голос приветствует тебя и сообщает, куда ты движешься. Это непривычное для тебя явление уже вызывает улыбку на лице, ведь ты ощущаешь, что кто-то заботится о тебе. 

Вторая вещь: когда ты выходишь из двери отеля, портье приветливо желает «Bonne journeе, Madam!» (Хорошего дня, мадам!). От этих слов становится еще теплее. Ты ещё только выходишь в мир Парижа и уже наполнена позитивными эмоциями! 

Третья вещь: на улице ты сразу ловишь на себе взгляды мужчин. Для меня восхитительно то, что это взгляды мужчин разного возраста: от подростков до почтенного возраста Monsier! Если они замечают привлекательную женщину, то беззастенчиво смотрят на нее. Если же им удалось «поймать ее взгляд», они сразу улыбаются и могут сказать комплимент типа: «Vous etes tres entelegante!» (Вы очень привлекательны!). Этот комплимент ни к чему никого не обязывает. Мужчина не собирается приглашать эту женщину вечером на свидание, он просто своеобразно выражает ей почтение, как бы говоря: «Спасибо за то, что ты так прекрасна! Своим шармом ты украсила этот город и мой мир!» На самом деле это очень трогательно и приятно. Мне кажется, что одна из причин, почему француженки обладают так называемым «шармом», заключается в том, что им об этом постоянно говорят! Это очень сильно поднимает их уверенность в себе. Кстати, француженка  тоже может сделать мужчине комплимент насчет прекрасно подобранного им шарфа или стильного кашне. Такие случаи я встречала намного реже, но они тоже бывают. 

В чем  еще красота  Парижа? Естественно, его архитектура. Что ни дом, то дворец! Все знают Лувр, и он  несомненно прекрасен, но в радиусе 3–4 км, в самом центре Парижа, находится множество неподражаемых  по красоте  зданий, построенных в ХV1 – ХV111 веках, каждое из которых  – произведение искусства! 

Photo by Thibault Penin

Вещь, пятая: маленькие парижские дворики. Это  –  мои любимые места, особенно на острове Сите! Около жандармерии, недалеко от Собора Парижской Богоматери, есть мой любимый дворик, где находится несколько уютных ресторанчиков, лавочки, на которых можно посидеть и помечтать. А в летнее вечернее время здесь можно увидеть небольшие компании. Они разного возраста, просто друзья, которые играют в «боче» (национальная французская игра).  А чуть дальше, на возвышении, в конце дворика, можно увидеть несколько человек, которые самостоятельно занимаются восточными единоборствами. 

Я обожаю это место! Меня восхищает открытость и свобода: каждый человек или группа людей занимается своим делом, и никому нет дела, чем заняты другие. Все они просто наслаждаются жизнью, используя свои возможности. Они просто живут!

Вещь шестая: круассаны! Конечно же, они! Утром весь город наполнен их ароматом. Ты можешь не почувствовать аромат знаменитых французских духов, но запах свежеиспеченных круассанов  –  это «святое»! 

Photo by Dana Marin

Еще одна вещица, и это семь: маленькие сувенирные магазины и лавочки… Их в центре Парижа огромное количество! На первый взгляд, в них продаются одни и те же товары, но если углубиться внутрь магазинчика и «заглянуть за кулисы», то окажется, что именно там есть те уникальные вещицы, мимо которых ты уже не сможешь пройти! Они обязательно украсят твой гардероб, кухню, а может  быть – твой рабочий стол. 

Я слышала много противоречивых отзывов о Париже. О том, что здесь очень много людей. Что город грязный, под ногами постоянно встречаются «следы от собак», что по вечерам – много «пьяной молодежи, сидящей прямо на мостовых».  Конечно, все это есть, но…  Во-первых, я думаю, что все это есть во многих крупных городах мира. А, во-вторых, я считаю, мы замечаем то, что хотим заметить. В моей памяти остаются совсем другие картинки: то, что я описала выше, и еще немного «красивых вещей». Продолжу. 

Парки. Их в Париже огромное количество! Они большие и малые, известные и без названия… Это места, где ты можешь вдруг очутиться наедине с собой и забыть, что находишься в многомиллионном городе. 

Photo by Daphne be Frenchie

Что еще? Безусловно, мосты через Сену. Недавно я узнала, что их  – 23! Каждый мост – уникальный. Вот почему всякий раз, переходя реку через различные мосты, ощущаешь нечто особенное… Что? Наверное,  неповторимый шарм, атмосферу и загадочность. 

Конечно, я еще не упомянула достопримечательности. Но они указаны в специальной толстой книге для туристов «Весь Париж», которую можно купить практически на каждом углу в центре города. Она есть на любом языке мира. Что мне нравится из знаменитых памятных мест в Париже? Прежде всего, тот факт, что каждый турист может сам выбрать, что ему посетить. Музеи, парки, сады, прогулки по Сене на лодке или по городу на автобусе. Подъем на Эйфелеву башню или насладиться походом в Лувр. Тут есть все и на любой вкус! Главное – знать, что ты любишь, понять, чего ты хочешь, наметить план  –  и вперед! 

Например, я не люблю посещение музеев. Если честно, они меня утомляют, а так как я всегда стараюсь заниматься тем, что меня вдохновляет, то посещение музеев сводится к минимуму. Зато я люблю архитектуру. 

Photo by Sid Verma

Поэтому, приезжая в Париж, я путешествую на двухэтажном экскурсионном автобусе, который курсирует между многочисленными архитектурными достопримечательностями города. Он имеет четыре линии маршрутов, в нем можно получить много полезной информации, слушая в наушниках гида на своем родном языке. Мне там уютно, познавательно и вдохновляюще! Я всегда покупаю билет на три дня, так намного выгоднее в финансовом плане. Также я сразу приобретаю трехдневный билет на экскурсионную лодку, которая курсирует по реке Сена, доставляя туристов к основным достопримечательностям центра города. Так что рекомендую! 

Очень люблю Парк Тюильри, который находится перед Лувром, и парк за «Notre-Dame de Paris». Там очень уютно и тихо. Мосты и прогулка по Сене  –  это всегда вдохновляюще. Так что в Париже каждый найдет то, что он любит.

 Ну и последнее в моем списке, но не менее важное, это атмосфера! Для меня она  – особенная, чарующая. Я ее чувствую. Она вдохновляет меня! 

На самом деле, мне не составляет труда получить вдохновение. Я могу сделать это практически везде: в кафе, на улице, в зоопарке, в детском саду, в театре, где угодно.  Даже на переполненном пляже курортного города! Но иногда приходится поработать, чтобы получить это вдохновение. Думаю, вы меня поймете! Но вот в Париже мне не приходится работать над своими чувствами. За меня это делает он, Париж! Наверное, именно поэтому моя фраза об этом удивительном городе так и звучит: 

«Он наслаждается моей красотой, а я – его шармом! Всегда!» 

И в подтверждение моей любви к этому городу, делюсь на этих страницах моим стихотворением, написанным одной октябрьской ночью  2018. Оно, как ни странно, имеет двойное название. Первое – «J’adore Paris», а второе «Les quatre saisons», потому что в нем раскрывается все великолепие Парижа,  в каждом сезоне года! Наслаждайся!

                                Les quatre saisons à Paris /J’adore Paris  – 

                             Четыре сезона в Париже / Я люблю Париж 

Я решила пожить в Париже
На Ile St.Louis, не выше, не ниже.
Рядом с величественным Нотр-Дам
И видом на Сену, из моих оконных рам, 
Где rue d’Arcole кипит от туристов,
А на мосту слышен звук старинного твиста.
И шелест листвы, опадающей с крон,
И запах каштанов под вальс-бостон.
Где  встретив на улочках влюбленные пары, 
Ты вдруг окунаешься в мир величавый –
Где поцелуи, шарм и счастье 
Струится нитью, затмевая ненастье.
Я обожаю Париж Осенний –
Запах мокрой листвы, и фонарей свечение,
Немного прохладные вечера, 
И густоту туманов с утра. 
Я обожаю Париж Зимой, 
Когда карусели, веселье, вино,
На Елисейских –  шумно, светло, 
А в моем доме всегда тепло.
Я обожаю Париж Весной, 
Когда поют птицы и пахнет травой, 
Когда наполняется все вокруг,
И, как всегда, появляется новый друг. 
Когда Сена начинает петь,
А бульвары снова блестеть. 
Когда теплоходы плывут торопясь,
И всё снова начинает сиять.
Я обожаю Париж Летом, 
Когда он залит  ярким солнечным светом. 
Когда в городе нечем дышать,
Потому что туристы причалят опять. 
Когда снятся легкие сны, под звуки музыки...
И трамваи слышны. 
Когда пахнет тёплым дождём,
И бежишь ты домой босиком.
Когда ветер ласкает лицо,
Я люблю выходить на крыльцо, 
В тихий дворик на rue Saint Louis
И читать до темна, под свет свечи.
Я могу написать роман...
“О! Любимый Париж, ты – мой шарм!”
Я влюбилась в тебя и мечтаю 
Рассказать тебе то, что я знаю.
Наслаждаться твоим шармом всегда 
И дарить красоту на века. 
Я люблю этот город и знаю, 
Что найду я в нём, а не потеряю.
Невозможно терять, любя.
Париж

Ведь в любви обретаешь себя.Вот такой он, вкус вояжа в моих любимых местах Франции!

Main photo by Fabrizio Verrecchia

НАТАЛИ РЕНСКАЯ: об управлении, коучинге, сознании, усовершенствовании и времени

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #3

“Нету ничего невозможного просто для невозможного требуется чуть больше сил.” – Unknown

О Натали:

  • 15 лет опыта в индустрии разработки программного обеспечения со специализацией в деливери менеджменте и управления персоналом, управления проектами.
  • 10 лет опыта как Delivery Project Program manager.
  • 4+ лет опыта обучения Delivery менеджеров.
  • 800+ часов индивидуальной работы как наставник.
  • Спикер на конференциях PMDay (Lviv, Kyiv, Kharkiv), ITEM, ThinkStage, TestingStage, UP2IT, ITWeekend.
  • Автор курса “Delivery Master “.
  • Владелица “Think Tank “Culture of Processes”.

Этот эпизод коснулся стольких тем! Мы поговорили о коучинге, о менеджменте, о том как распределять время, об осознанности, детях и о много другом.

ЕВГЕНИЙ БАРИШПОЛЬСКИЙ: истории из жизни современного бизнес аналитика в IT индустрии

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #2

“Есть большая разница о чем люди говорят, о чем они молчат и чего они боятся.”

Женя это опытный, современный бизнес аналитик в нашем украинском ИТ мире.

Мы успели поговорить об ИТ, жизненных уроках, спорте и о многом другом.

В 2018 году, в составе сборной Украины, а так же, в 2019, в составе команды “Буревиснык” Женя отвоевал звание чемпиона Европы по гребле!!! Этот человек всегда в движении, всегда с целью, запалом и юмором достигает вершин.

Надеюсь сегодняшний эпизод тебе понравится, а так же приоткроет занавес мира бизнес аналитика в современной Украине.

Про Полковника или “С праздником, мужики!”

0
полковник

23 февраля – подходящий день, чтобы рассказать про подвиг Полковника и других прекрасных людей, причастных к этому празднику. Подвиг состоялся на Японском море. Это был первый год моего владения построенной в Ленинграде деревянной яхтой “Арго”, на которой мы бодро пересекали море, направляясь из Сахалина во Владивосток. Была наша вахта с Поручиком (прозвище является литературным). Мы шли в приятный полный бейдевинд, ветер и крен были такие вот неопределенные, когда может уже и пора брать рифы, но вроде еще не валяет, и подвахта не вываливается с коек, так что пока потерпим. Чтобы избавиться от угрожающего хлюпанья волн и подвывания ветра, мы завели дизель на холостые и врубили на палубные колонки Рамштайн. Надо сказать, при всех возрастных недочетах “Арго”, музыкальная система в ней была сделана на славу. Тревожная вахта под Рамштайн превратилась в брутальную движуху и закончилась, когда из недр судна вылез взбешенный невыспавшийся Миха, обложил нас люлями за то, что эксплуатируем дизель при крене, заглушил машину и ушел обратно спать. Остаток вахты проходил грустно и штатно, под естественные звуки моря и при зарифленных парусах.

Не знаю, был ли виноват Рамштайн или же неправильно подключенный генератор (о чем мы тогда не знали), скорее всего оба – но в какой-то момент рация внизу перестала чирикать лебедями и гадко зашипела. Это значило, что судовые аккумуляторы сели в хлам. Такое один раз уже было, и это было очень, очень плохо.

Наш дизель, вкряченный когда-то в тело яхты 60-сильный (по документам) японский монстр от автопогрузчика марки Тойота, можно было завести на последних вздохах умирающей зарядки с помощью факела. Для этого зажигается факел (можно налить солярку в жестяную баночку, положить туда тряпочку… Нет, нельзя! В домашних условиях не повторять!). В общем, нужен источник нагрева воздуха, факел, паяльная лампа, с которой лезешь в недра моторного отсека – зрелище это не для слабонервных капитанов. Автором и руководителем процесса был Миха. Источник нагрева нужно поднести к впускному коллектору, включая зажигание, слушая сипение стартера и вспоминая молитвы. В прошлый раз факел помог – дизель схватился, но в этот раз все было слишком запущено. Стартер похрипел немного, факел прогорел, и было принято решение идти в ближайший поселок с грозным названием Амгу, искать аккумулятор.

К Амгу мы ползли уже в темноте, в штиль, враскачку, и ночью встали на якорь напротив поселка. Подойти к нему вплотную было, конечно, невозможно – пирсов для маломерных судов на нашем Дальнем Востоке почти нигде нет, в Амгу точно ничего подобного. До берега было метров 500.

Рано утром, часов в 6, мы приступили к активным действиям по преодолению энергетического кризиса. У нас был гребной тузик, китайский севилор, на который погрузились облаченный в полный гидрокостюм Полковник (прозвище соответствует званию), Поручик и Митяй. Чтобы не потерять тузик, в ход пошли все запасные веревки с судна. Бухта не была закрытой, и утренний ветер разогнал нешуточную для севилора волну, прозванную нами “волна – убийца тузиков”. Операцией руководил Полковник.

Оставшиеся на “Арго” четверо нас наблюдали с борта, как десант, двигаясь своеобразным зигзагом, достиг береговой линии, несколько наперекосяк и лагом выскочил в прибое на берег, зашвартовал тузик и исчез среди построек безлюдного Амгу, выполненных в стиле советского постапокалипсиса.

Их не было примерно час. Они появились из береговых зарослей, волоча нечто, по размерам напоминающее небольшой гроб с ручками. Гроб был чудовищных размеров 24-вольтовым аккумулятором от какого-то грузовика, взятым нашей делегацией на местном ТО у офигевших мужиков под честное слово и под залог Поручика, грустной цаплей оставшегося на берегу.

Чудовищный аккумулятор был с явным трудом погружен в беснующийся на волнах неустойчивый тузик. Туда же, на нос, был погружен Митяй, сразу же приготовившийся тянуть за веревку, связывающую их с яхтой. Драматические этапы форсирования прибоя были видны нам лишь в общих чертах. Они включали доблестное пихание тузика Полковником, который успевал еще отдавать Митяю команды, слышимые даже на “Арго”. Полковник выпихнул тузик за линию прибоя, избежав переворота и утопления аккумулятора, и далее продолжал плыть в воде лично, уцепившись за тузик: иного не предусматривала ни остойчивость, ни грузоподъемность надувного изделия. Очень хорошо, что на Полковнике был гидрокостюм: без него этот подвиг в этих водах был бы невозможен.

Для перегрузки монструозного аккумулятора мы использовали гик и фаловую лебедку. Учитывая волнение и малую остойчивость тузика, это были нетривиальные такелажные работы. Полковника реанимировали горячительным, прежде чем повторить его подвиг в обратном порядке. И да, дизель был запущен, аккумулятор в целости доставлен законным владельцам в Амгу, Поручик занял свое место в экипаже, а мы вечером снялись с якоря и штатно ушли во Владивосток.

Итого, что я хотела сказать? С праздником, мужики! Спасибо, что вы заводите дизеля, чините проводку, совершаете подвиги, изобретаете и побеждаете. Продолжайте это все делать, пожалуйста!

Также пользуясь случаем хочу сказать, что если вам нужна яхтенная практика, то вот – у Полковника ныне есть немецкой постройки шикарная Парусная яхта “ELIZABETH”, пригодная к плаваниям любой сложности, вплоть до Антарктиды, и регулярно есть вакансии в команде. Сейчас “Элизабет”, если не ошибаюсь, на Канарах. Конечно, дизель всегда заводится, связь всегда есть, капитан – ну вы поняли. Ура!

Редкие броши ювелирного Дома Van Cleef & Arpels на выставке Art of Clip

an-cleef-arpels

3 февраля в Национальном Художественном Музее открылась выставка Art of Clip, где всемирно известный ювелирный Дом Van Cleef & Arpels показывает редкие броши 1920—1970-х годов.

Мы уже посетили экспозицию и готовы поделиться впечатлениями с вами.

Все украшения расположены в хронологическом порядке, что дает возможность проникнуться атмосферой определенного периода в истории, а также понять, какие события повлияли на создание коллекций.

Экспозиция расположилась лишь в двух залах, но уверяем, что этого более чем достаточно, чтобы впечатлиться, рассматривая каждую брошь детальнее.

В первом зале нас встречают броши из платины и бриллиантов 1920-х, броши-бантики 1928-го года и очень интересные броши-часы.

Про последние мы расскажем подробнее. Дело в том, что в то время дамам считалось неприличным носить на руке часы, поэтому приходилось придумывать некие уловки. Так и появились брошки, на обратной стороне или внутри которых были спрятаны часы. 

Вслед за открытием гробницы Тутанхамона мир, в том числе ювелирный, захлестнула египтомания. В 1924–1925 годах дом выпускает много «египетских» украшений, в том числе и броши, с цветами лотоса, со скарабеями, стилизованным изображением фараонов и божеств из древнеегипетского пантеона.

В 1940-х мотивы природы и высокая мода вдохновляли мастеров Дома на создание брошек из желтого золота в форме букетов, лент и бантиков.

В руках ювелиров золото превращалось в тонкое кружево, создавая эффект оптической иллюзии, как, например, в брошке-банте Bow 1945-го года.

К сожалению, такую сложнейшую технику невозможно повторить сегодня.

Большую часть своего времени на выставке мы рассматривали стенд 1950-х годов, ведь на нем представлен знаменитый сет Poppy. Он выполнен в технике Mystery Set, при которой абсолютно незаметны крепления камней и создается впечатление, что рубины держатся на основе сами по себе.

Van Cleef & Arpels
Сет Poppy

Стоит также отметить, что в Киев приехали и очень редкие брошки в форме фей и балерин из коллекции “Fairy”. В свое время они символизировали счастье и легкость, а сейчас особо ценятся среди коллекционеров.

Сет Fairy

В 1954 году Van Cleef & Arpels запускает La Boutique, линию украшений на каждый день, которую вы тоже сможете рассмотреть в рамках экспозиции. В нее вошли броши в виде симпатичных «мультяшных» зверюшек: кролика с коралловой морковкой, кота с хитрым прищуром, взъерошенного льва. Перед этими милыми бестселлерами не могли устоять Грейс Келли и Джеки Онассис. 

 La boutique

Выставку закрывает невероятное колье Barquerolles, которое ранее принадлежало Элизабет Тейлор. Украшение уникально не только своей историей и красотой, но так же и механизмом. Это колье-трансформер, которое превращается в два браслета и брошь. Настоятельно рекомендуем посетить экспозицию хотя бы ради него.

Art of Clip будет в Киеве до конца февраля в Национальном Художественном Музее Украины. Билеты можно купить в самом музее.

МАРИЯ ЗАЯЦ: о путешествиях, вакууме, материнстве. Как и зачем выходить из зоны комфорта

0
CTj podcasts #1

Этот эпизод является первым и очень волнующим.

У меня в гостях сегодня Мария Заяц. Маша – молодая мама, которая успевает воспитывать двухлетнюю дочь, заниматься спортом, любимым делом и оставаться при этом современной и очаровательной. Мы поговорили о путешествиях, о том как это жить в другое стране, о материнстве, как и зачем выходить из зоны комфорта, как делать вакуум и о многом другом.

ДМИТРИЙ ДОСКЕВИЧ: Бизнес изнутри и солнечные станции

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #14

Сегодня, в гостях “iЗЗi Ток” подкаста – Дмитрий Доскевич.

Успешный бизнесмен, владелец компаний “Генерация” и “МегаЗаказ”.

Первый бизнес Дима начал в 6 лет. В институте, на смену, пришёл новый бизнес, а в 19 лет, появилась компания “МегаЗаказ”, которой на данный момент уже 10 лет.

Совсем недавно компания “Генерация”, которой владеет Дмитрий, вышла на один из самых перспективных рынков Украины. Генерация – это компания, которая занимается установкой солнечных станцих, о которых мы сегодня поговорили очень подробно.

Если ты думаешь начинать тебе свой бизнес или нет, какую выбрать нишу, нужен ли тебе партнер по бизнесу и как его найти – этот эпизод was made for you.

Приятного прослушивания!

АЛЕКСАНДР ОЛЕШКО: открой рот

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #15

Сегодня, в гостях “iЗЗi Ток” подкаста – Александр Олешко.

Тренер-психотерапевт, актер и преподаватель импровизации.

Жизненный принцип: «Меняйся или сдохни!»

Немного цифр:

  • в 22 года в Академии МВД получил специализацию эксперт-криминалист
  • в 25 лет стал генеральным директором рекламного агентства со 100 сотрудниками в подчинении
  • в 29 понял, что цифры – не главное
  • в 32 продал два бизнеса и сфокусировался на тренерстве
  • 8 лет изучает и преподает импровизацию
  • $15 000 инвестировал в обучение психотерапии
  • вытащил из эмоционального выгорания более 5000 человек, провел программы «Антивыгорание» для ЕВА, компании «Кернел», холдинга ДТЭК, «Альфа-Банка», форума бухгалтеров…
  • в 2018-м создал одноименный онлайн-курс по выходу из выгорания: https://education.oleshko.pro/av_new
  • 3 года проводит тренинги публичных выступлений «Открой рот»
  • в 2019-м создал одноименный онлайн-курс по работе на камеру

Приятного прослушивания!

🔴 Это последний эпизод 1-го сезона “iЗЗi Ток” подкаста 🔴

PAVLO REPALO: On Electric Cars, Negotiations, Hiking, Startups, Networking

0
Morning Coffee Podcast _ CTj podcasts #13

Hey guys, this episode is a kind of experiment.

And my guest today is Pavlo Repalo, the founder at Edge Cloud Tech. Pavlo has an impressive experience in Business Development across IT and Telecommunications domains, solutions delivery including SW development, integration, and support stages, project management with waterfall and agile methodologies, people recruitment and motivation to deliver the results.

This wide-range conversation will be highly interested for people who work in the IT world, telecommunications, and who are interested in startups.

If you are not interested in any of the specified fields, I really hope, you will find this episode useful for yourself too, as we’ve also covered electric cars, hiking, and how to find the best team for your project.

Please, enjoy, my conversation with Pavlo Repalo.