Сoffee Time Journal поздравляет вас с Новым 2025 годом и Рождеством: 4 года расширяем горизонты вместе с вами!Рождество

International digital journal N 1

Thursday, January 9, 2025
Home Blog Page 230

5 способов укрепить связь папы и малыша

0

С рождением малыша новоиспеченная мама активизируется на 100%, ведь все 9 месяцев внутри нее растет и развивается новая жизнь, с которой она теснейшим образом связана.

Все это время, пока мама вынашивает малыша, в ее сознании происходят изменения. Она постепенно, месяц за месяцем, осознает и принимает новую роль, в которую ей нужно будет вжиться, как только кроха родится на свет. Начнется новый этап в жизни семьи, и для женщины естественным продолжением беременности и родов становится полное погружение в уход и заботу о крохе.

А как же папа?

Сегодня мы поговорим именно о нем! О его чувствах и принятии малыша. Какая его роль в уходе за ребенком? Сколько времени папе необходимо уделять малышу, а главное — как его качественно проводить на разных этапах взросления крохи?

Нужно понимать, что папа изначально не так тесно связан с малышом, как мама. Хоть это и его частичка, его продолжение, он эмоционально более сдержан и ему нужно больше времени, чтобы по-настоящему принять и полюбить малыша. Мамам вначале бывает сложно понять эту разницу в чувствах, но не стоит переживать, ведь природа все продумала, и нужно лишь дать этому немного времени.

ИТАК, 5 СПОСОБОВ УКРЕПЛЕНИЯ СВЯЗИ “ПАПА – МАЛЫШ”:

1. Привлекаем папу к воспитанию ребенка

Бывают ситуации, когда отец готов заниматься воспитанием детей, но не знает, что ему нужно для этого делать. Задача мамы состоит в том, чтобы подсказать ему, чем он может помочь:

  • просите мужа погулять с малышом, чтобы они могли побыть только вдвоем;
  • делитесь с ним проблемами детей и просите совета, если это необходимо;
  • не бойтесь оставлять его «на хозяйстве» даже с грудным ребенком;
  • предложите дочке или сыну решать вопросы вместе с папой, ведь довольно часто именно мужской подход способен решить проблему;
  • говорите мужу, если вы нуждаетесь в помощи с ребенком, ведь так вы показываете его значимость в процессе воспитания.

Не бойтесь привлекать папу к уходу за малышом с самого его рождения. Первые смены подгузников, купание, прогулки, укачивание малыша — так здорово получать этот новый опыт и эмоции вместе! А еще все это можно смело доверить папе в то время, как мама может немного расслабиться и успеть поделать свои дела. Это необходимо каждой женщине, чтобы сохранять свое ресурсное состояние, а также иметь силы выполнять свою важную миссию и делать это с радостью.

2. Важно папе доверять

Он все будет делать немного по-своему, в своем ритме, и не нужно его излишне контролировать и переживать, что он что-то делает не так или, вернее сказать, не так, как мама. Это ведь и его малыш, и он уж точно не намерен сделать ему ничего плохого. А отпустив контроль, мама способствует укреплению и становлению контакта «папа-малыш».

Photo by Jimmy Conover

3. Совместный досуг

Кроме ухода за ребенком, у папы в арсенале есть еще много других способов быть ближе со своим малышом:

  • Вместе заполнять детский альбом. Он сохранит все важные моменты взросления крохи, любимые фотографии, ваши чувства и эмоции на долгие годы. В нем можно описать вкусы ребенка и творить его историю вместе.
  • Читать любимые книжки и погружаться с малышом в увлекательный мир фантазий  и приключений.
  • Заниматься по карточкам Домана, что не только весело, но и познавательно для малыша.
  • Играть в настольные игры, собирать пазлы или конструктор.
  • Добавить немного творчества: лепить из пластилина,  мастерить поделки и рисовать.

4. Активный отдых

Как здорово учить кроху кататься на велосипеде или роликах или кататься с уже подросшим ребенком вместе, устраивать пикники или ходить на рыбалку! Всем известно, что отдых на природе заряжает энергией и благотворно влияет на детей, а также закладывает у ребенка понимание того, что с родителями можно тоже весело проводить время, как и с друзьями. В будущем это станет основой доверия между папой и малышом.

Photo by Vidar Nordli

5. Приобщать к своим делам

Пусть папа посвящает в свои дела малыша. Это поможет выработать привязанность и заложит прочный фундамент хороших отношений на всю жизнь. Занимайтесь спортом, мойте машину, играйте на музыкальных инструментах, медитируйте, ходите в походы. И все это — вместе с ребенком. Да, возможно, это будет немного медленнее и не так качественно, как могло быть без него, но поверьте, для детей нет ничего лучше, чем время проведенное вместе.

Молодым папам стоит знать, что хороший отец — это не призвание, а их осознанный выбор. А значит, у каждого мужчины есть все шансы сделать его. Помните, что ребенок, который вырос в любви и внимании, будет счастливым, уверенным в себе и полным сил, а это самое главное, что родитель может дать своему чаду.

Main photos by Vidar Nordli

КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ: История создания журнала Coffee Time

0

Идея его создания пришла ко мне в Марте 2015 года, когда я жила в небоскрёбе Торонто на 48 этаже и смотрела на вид, открывающийся передо мной на все 180 градусов. В то время я была Хозяйкой Creation Studio, находившейся в Киеве.⠀

Миссия Студии состояла в том, чтобы помогать людям развивать свои дары и таланты, а также нести позитив, вдохновение и поддерживать их новые идеи. И моя команда успешно справлялась с этой миссией.

Но тогда, в 2015-м, я захотела большего.

Глядя на небоскребы Торонто, я представила, как много людей там живет, и вдруг поняла, что они никогда не приедут ко мне в Студию в Киев, на мой 24 этаж — место с таким же обалденным видом. Просто потому, что физически не смогут это сделать!

Тогда я подумала, что нести радость, позитив, созидание, хорошие новости и креатив можно онлайн. Только так можно прикоснуться к людям, которые находятся за тысячи километров от тебя. Это было зарождение мечты.

Я очень люблю фразу: «Все начинается с мечты…»
Весной 2020-го я начала вести  в Инстаграм прямые эфиры программы «Coffee Time». Решение о таком формате я приняла в начале января 2020, и это никак не было связано с началом пандемии, а только с моим желанием нести людям позитив, креатив, вдохновение и новые идеи.

По мере проведения эфиров, от которых сама я хоть и не была в восторге (мне не очень нравилось, как я выгляжу на них, мои требования в этом вопросе высоки), я поняла, что потребность людей в позитиве очень высока. Со всех сторон нас окружали негативные, стрессовые новости, но в программе CT априори зрителей ждал позитивный контент: вдохновение, идеи и добрый друг – мой личный опыт.

Эти эфиры я проводила в течение 7 месяцев, и они укрепили меня в мысли, что пришло время выпуска нового ресурса, нового канала позитива, креатива, вдохновения и новых идей – журнала Coffee Time.

С 1 июня 2020-го я стала собирать команду журнала. Основным моим критерием в выборе «подруг по команде» было понимание ими идеи журнала и его роли в мире.

Вторым критерием стала так называемая «профессиональная пригодность». Из восьми человек команды пятеро в начале июня успешно завершили мой авторский коуч тур личностного роста «Новая Планка», проходивший в апреле – мае 2020-го. Я работала с этим женщинами как коуч-наставник в течении двух месяцев, и у меня была возможность наблюдать их рост, работу над собой, преодоление их личных страхов и переход на новый уровень своей жизни.

Третьим критерием явилась моя личная интуиция. Пригласив этих уникальных женщин в состав команды Coffee Time journal, мне предстояло вдохнуть в них саму идею и работать вместе над ее воплощением. Мы проводили живые встречи, устраивали «мозговые штурмы», фотосессии, запускали совместные креативные проекты и регулярно встречались онлайн в zoom, так как две участницы нашей команды живут в других городах, и даже в разных странах.

Мы – международный журнал и международная команда. Мы дали название команде – Power Team!

Фото Оксана Полевая

Работая над созданием сайта журнала, мы могли высказывать и сразу воплощать свои идеи, что-то изменять, добавлять, улучшать.

И в результате нашей совместной работы 30 октября 2020 сайт Coffee Time Journal был открыт для широкой публики. Мы были счастливы!

В первые недели работы сайта мы трудились над устранением его недоделок и несовершенств, а также выслушали отзывы от его первых посетителей. Они были как восхищенные, так и не очень. Это дало нам возможность расти и совершенствоваться.

Первые два месяца существования журнала дали нам отличные результаты. За этот период наш журнал посетили порядка 4600 человек. На сегодняшний день читателям CTj от 13 до 65 лет. Это и женщины, и мужчины. И нас читают в 51 стране мира.

“Что дальше?” – спросите вы.

Мы активно развиваемся, меняемся и совершенствуемся:) В первую очередь это касается каждой участницы команды, а, значит, и содержания журнала. Каждый день добавляется 3-4 статьи в различных рубриках. Мы сотрудничаем с новыми авторами, давая им возможность развиваться и делать свой личный PR. Немного задерживаем развитие нашего видео-контента и проведения стильных ивентов из-за карантинного времени, но все равно в это время «готовим почву» для этих проектов.

Не могу не отметить, что одной из особенностей нашей команды, создающей журнал, является возрастная разница участниц.

А именно: в команде 4 женщины, так сказать, «мамы», и 4 молодые женщины – «дочери». Я считаю, что это приносит свой необычайный плод, который может видеть читатель. В каких-то моментах мы не сходимся во мнении, но, проявляя гибкость и отступая от своих амбиций ради общего дела, мы делаем журнал лучше. Возможно, поэтому нам удалось за два месяца охватить такую обширную возрастную категорию.

Что важного я еще хотела бы отметить?
В это время, в которое мы сейчас живем, мы стали заботится об экологичности всего:) А именно:

  • мы говорим о сортировке мусора,
  • говорим о защите животных и перестаем носить норковые манто, заменив их эко-шубами,
  • мы говорим об уменьшении выбросов CO2,
  • мы покупаем эко продукты, эко косметику и т.д.

Это все прекрасно! Для меня всегда была важной экологичность той информации, которую мы впускаем в свой разум и сердце. Мне не все равно, какую информацию читатели получают из нашего журнала. Все статьи проходят «эко-отбор», чтобы соответствовать главным нашим критериям – нести позитив, вдохновение, креатив, видение и новые идеи. Вы можете быть абсолютно уверены: Coffee Time Journal – это эко-информационный продукт!

Что ещё добавить? Это – только начало!

Я уверена, что год 2021 станет для Coffee Time Journal годом открытий, перспектив и успеха.

Спасибо за то, что вы рядом и доверяете нам!

Банановый смузи со смородиной и клубникой: просто и вкусно

Предлагаем вам побаловать себя вкусным и легким в приготовлении блюдом.

Вам понадобится:

• 4 шт. бананов
• 300 г черной смородины (свежей или замороженной)
• 10 г ванильного сахара
• семена льна
• 1 веточка мяты

Для украшение:

1. Клубника
2. Любая другая сезонная ягода
3. Фитнес батончик
4. Мята

Бананы очистите от кожуры и порежьте крупными кусочками. Переложите бананы в пищевой полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку на 1 час. Достаньте бананы из морозилки, выложите в чашу блендера, добавьте смородину и ванильный сахар и измельчите до однородного состояния в течение 1-2 минут. Разлейте смесь по тарелкам, украсьте ягодами, мятой и батончиком. При желании можете добавить в смузи семена льна либо орехи.

Приятного аппетита!

Main photo by Brooke Lark

Как я нашла свое призвание: история молодой девушки-повара

Меня зовут Катя Лавриненко, мне 20 лет и да, я считаю, что в свои годы я – успешный повар и человек.

Моя карьера началась с 15 лет. Первый год работы стал знакомством с моей профессией. Тогда же я принимала участие в мастер классах с моим первым шефом Евгением Клопотенко. Почти год я работала бесплатно, потому что я всегда была за развитие и знала, что денег я ещё заработаю.

Первый ресторан, в котором я работала, был рестораном вьетнамской кухни.

Вскоре мой первый шеф и наша команда занялись открытием нашего собственного ресторана – ресторана современной украинской кухни «100 Років тому вперед». И здесь я нашла себя и начала развиваться. А уже через год стала су-шефом.

Так же параллельно с моей ресторанной карьерой появились и другие проекты.

В марте 2020 года я запустила доставку сладкого, сделанного своими руками. Это были пончики из духовки, без сахара и глютена, минимально калорийные. Проект действует и в данный момент.

В июне меня познакомили с известной блогершей. Она хотела создать свою книгу с рецептами для здорового питания. Сначала я подумала, что для меня это будет тяжело. Но не прошло и нескольких минут, как я сказала ДА. И это оказалось очень интересным для меня новым опытом. Отличным от того, чем я занималась в тот момент, зато я знаю теперь, как это всё работает. И даже подумываю написать свою собственную книгу в ближайшем будущем.

В августе 2020 года мне снова приходит предложение, связанное с едой, но немного в другом направлении. Мне предлагают поехать в Хорватию в качестве повара на яхте. Я сразу загорелась этой идеей и начала собирать документы.

В сентябре 2020 года я перешла в новое заведение – ресторан восточной кухни SAMNA. Это ресторан премиум класса. В нашем сообществе многие подумают, пошла я туда ради денег… Скажу сразу – да, я пошла и к денежным возможностям тоже, потому что я считаю, что на данный момент я стою большего!

Но все же не это было главным. Первые мои размышления в пользу перехода были такими:

  1. Шеф – из-за границы. А это совершенно другие возможности, рост и дисциплина на кухне.
  2. Постоянное общение на английском, а, значит, развитие языковых навыков.
  3. Я хотела показать всем, что такие молодые люди, как я, могут и умеют больше.

Что получилось в конечном итоге за три месяца работы в SAMNA

  • Я добилась признания и уважения шефа.
  • Я активно развиваю свой английский.
  • Я – главная на своём процессе, а так же стою на раздаче.
  • Через год я смогу ездить с шефом в другие страны и помогать открывать новые рестораны.
  • Я люблю место, где работаю. И это очень важно!

Из этой всей небольшой истории про карьеру я поняла одно, чем и хочу поделиться:

Никогда не бойтесь начать что-то новое, неизведанное для вас. Да, будут ошибки, поражения, но из этого всего вы найдёте идеальный баланс и себя! Будьте открыты миру, а он вам приоткроет свои двери.

За полярным кругом: что можно успеть за три дня и… одну полярную ночь

Наталия Баринова

Что можно успеть за одну ночь? Если это Полярная ночь, то можно многое.

В 3:00 приземлиться в Аэропорту, выйти из здания, окунуться в морозную (-21!) ночь, познакомиться с удивительным человеком и через час осознать, что это главный подарок, который Вселенная приготовила для тебя в этой поездке.

А дальше ехать по заснеженной дороге в сторону океана, наблюдая, как лес сменяется лесотундрой, а затем переходит в тундру, слушать удивительные рассказы и байки, восхищаться, поражаться и хохотать. С удивлением наблюдать, как резко может меняться температура на протяжении 30-ти километров и даже в районе одного города: в аэропорту -21, в Мурманске -10, где-то в тундре -16, на заливе -5.

Ах, да, вот мы и добрались до залива, пляж номер два. Вокруг ночь, на улице вроде те же минус 5, но холодно, как в минус 15 – ветер. Наша машина стоит на дне моря! Правда, мы приехали в отлив — он сильный, метров 40 — 50 — и ходим по морскому дну, разглядывая ракушки с налобными фонариками, хотя на небе так сияют звезды, что вполне можно обойтись и без них. Потом идем по косе, а дальше начинается маленькое чудо. Ты отходишь на 2-3 метра, оборачиваешься и видишь, что то место, на котором ты только что стоял, уже поглотила вода. Начался прилив.

А мы едем дальше. Катаемся по самой странной дороге, которую я видела. Когда-то под Териберкой планировался проект по транспортировке газа в Штаты, но проект закрылся. И тут, внимание, через год после закрытия проекта начали строить дорогу к предполагаемому месту разработок… Эта дорога идет через скалы, ты проезжаешь сквозь огромные скальные разломы (рукотворные), а затем просто упираешься в скалу… и все.

Но даже в условиях полярной ночи время неумолимо движется вперед, и мы возвращаемся назад в поселок Териберка. На часах 8:00, еще абсолютно темно, если не считать серебряного света звезд на небе, а мы ходим по заброшенному поселку, по старой Териберке. Сейчас там уже почти никто не живет. Все, кто остались, перебрались в новый поселок, через пару километров.

Ночь, холод, тишина, заброшенные пустые дома, похожие на призраки, которые, как тени прошлого, провожают тебя взглядами. Совсем не страшно, немного печально.

И вот мы уже едем дальше, за спиной осталась Териберка, где-то совсем рядом океан. И вот ты идешь по белому безмолвию, и уже слышишь плеск волн. Еще немного… А дальше кончаются слова.

Есть такие чувства, которые нельзя передать. Бывают такие моменты, о которых не стоит говорить. Просто оставлю это себе, где-то в самой глубине.

А потом началось чудо номер два – рассвет. Во время полярной ночи в этом районе начинает светать около одиннадцати, и это божественная красота, ее не передать словами. Когда половина неба – это один сплошной рассвет, играющий всеми цветами, а вторая половина — еще сумеречная ночь с луной, то это волшебство.

А потом мы долго гуляли по побережью вдоль океана, лазили по скалам тайными тропами, смотрели на все это великолепие сверху и просто получали удовольствие.

И спасибо нашему Жене и тому, что мы прилетели в три часа ночи — все это время мы были одни. Все туристы начинали появляться ровно в тот момент, когда мы уходили, или же они не доходили до наших мест вовсе.

Стоять на берегу Северного-Ледовитого океана, вдыхая ни с чем не сравнимый запах, встречать рассвет, красота которого на грани безумия, и понимать, что вот сейчас, в эту секунду все это принадлежит только тебе — бесценно.

Затем был обед, прогулка по новой светлой Териберке, невероятно вкусная рыба и дорога домой. Путь сквозь бесконечный рассвето-закат, когда все небо — это полотно, расписанное удивительными красками. До этого такой рассвет или закат я встречала только в небе, когда он занимает его почти полностью. Как рассказал нам Женя, то, что Мурманск встретил нас чистым небом – настоящая редкость. Обычно в это время небо серое и затянуто тучами.

18:00, мы дома. Этот бесконечный день подходит к концу. Все валятся с ног от усталости и голода. Хочется только одного — лечь и лежать.

18:30, сообщение «Ну, что вы, как, не спите? Хотите на северное сияние съездим, но выезжать нужно СРОЧНО, прямо сейчас!»

Оглядываю своих детей, они, по-моему, уже плохо соображают от усталости, что происходит. Один вроде на завтрак каши поел, второй в обед точно ел рис…

«Нормально, выдержат», — решаю я.

— Дим, Женя написал, предлагает ехать на сияние, срочно, мы же едем?

В ответе я не сомневалась.

Через 15 минут мы гнали с максимально допустимой скоростью по трассе. Через 25 я визжала так, что, наверное, разбудила всех медведей, спящих в радиусе десяти километров.

Просто, если честно, я никогда в него по-настоящему не верила, мне казалось, что это сплошная сказка и фотошоп.

А оно оказалось настоящим, и, мне кажется, даже живым!

Дальше 20 минут восторга без слов, и, по-моему, эта бесконечная ночь, наконец, подошла к концу.

За одну ночь можно действительно многое – встретить настоящего человека, восхититься, влюбиться в место, поверить в сказку из детства и найти еще один кусочек себя где-то на краю земли.

Первый день на Кольском подарил столько эмоций и впечатлений, что в принципе можно было уже смело собирать чемоданы и ехать домой. Но сил никуда ехать не было.

Сам Мурманск встретил нас настоящей северной погодой: тяжелое, затянутое тучами небо, ветер, мороз и темнота. Но русские не сдаются, и мы отправились гулять по городу. А город оказался прекрасен. Чистый, ухоженный, очень нарядный.

Прекрасный Северный морской порт с инсталляциями из лодок и кораблей для детей, величественный Ледокол «Ленин», поражающий своими размерами и мощью, темная, практически черная, вода залива, кругом гирлянды и новогодние украшения.

Очень красивое озеро Семеновское с горками, набережной, мемориалами и памятниками рядом. Там есть памятник Мужеству и Стойкости жителей Мурманска в годы Великой Отечественной войны. Памятник символизирует печную трубу, а вокруг множество фотографий города, практически стертого с лица земли. Бесконечное количество каменных печных труб. И больше ничего – все, что осталось от домов и построек во всем городе… Вообще в городе и окрестностях очень чтят память, и это сразу видно и невероятно трогает.

А на третий день мы взяли машину и поехали кататься по другой стороне Кольского залива. Небо снова просветлело, по дороге можно останавливаться в маленьких городках с настоящими действующими маяками, портами и прекрасными видами на залив. В очередной раз потрогать морскую воду, покачаться на льдинах, прибитых прибоем к берегу (но очень осторожно!) и любоваться удивительным небом. Конечно, захотелось доехать до крайнего города с красивым названием «Полярный», но, естественно, там была погранзона. В этот раз нам повезло, мы ее заметили, и она нас тоже, так что обошлось без кутузки :). Но мы сделали вывод: погранзона – это наша карма, так что если в следующую нашу поездку в радиусе трехсот километров будет граница, мы обязательно закажем пропуск, потому что очевидно – нам туда будет нужно! Правда, для этого нужно научится планировать поездки минимум за месяц, а не вот это вот наше любимое за пару суток :).

Эти два дня были совсем другими: спокойными, размеренными и неторопливыми. И все это время очень грели неожиданные сообщения в телефоне:

«Привет! Вы как? У меня просто ДР сегодня, раньше не мог написать. Все норм?»

«Едете на Кольский? Обязательно остановитесь там-то!»

«Только вернулся из похода, у вас все норм?»

Женька, спасибо тебе за невероятное тепло, которое мы встретили за Полярным кругом!

Поездка закончилась, но есть много того, что я увезла с собой: вкус океана, бескрайнее небо, мечты о полярном дне, полуострове Среднем и Рыбачьем и, главное, заветный номер телефона.

Мурманск удивительный, по-настоящему северный, очень ветреный, морозный, где-то суровый и темный, но при этом бесконечно теплый.

Спасибо за чудесные фотографии Жене. Отличному фотографу, больше чем прекрасному гиду, настоящему человеку.

Photos by Евгений
www.teriberkatour.ru
www.instagram.com/evgeny.murmansk

Море – это обязательно судьбы: про бабушку Ларису Павловну

0

Олеся Ильина

Море — это обязательно судьбы. Все, кто бывал на далекой северной реке Поной, и кто узнал, что в этом году там побывали мы, первым делом спрашивают: как там бабушка? Так вот, бабушка в порядке, насколько это возможно в 80+ лет.

Бабушка — Лариса Павловна. Ее часто называют последним жителем Лахты. Лахта — это маленькая заброшенная деревня в устье Поноя, на самой границе, где река переходит в море, в месте неземной красоты. Именно там со скал срываются многометровые водопады, и потусторонний островок, выступающий утром из тумана, тоже там. Так вот, Лариса Павловна. Летом она живет в Лахте, в разваливающейся избушке, на зиму возвращается в благоустроенную Умбу. Если существует морской архетип Бабы Яги, не несущий негативной нагрузки: мудрой, непростой, вечной, видевшей в своей жизни все, с молодыми прозрачно-голубыми глазами — она Лариса Павловна и есть.

про бабушку

Придя на Поной, поставив лагерь и придя в себя, мы отправились в гости к Ларисе Павловне, поскольку знали, что она любит поболтать с приезжими. Выбор подарков был невелик: не горбушу же дарить? Мы взяли наугад хороший шоколад и литр хорошего спирта. К шоколаду хозяйка оказалась равнодушна, а вот спирту искренне обрадовалась — в ее случае это полезная валюта, и день рождения скоро, надо будет гостей угощать. Увидев фотокамеру Митяя, Лариса Павловна заметила: «Что же вы так поздно, меня фотографировать нужно было сорок лет назад, я тогда красивая была». Митяй резонно согласился, что всех нас надо было фотографировать сорок лет назад, однако же приходится работать с тем, что есть.

про бабушку

Потом был чай и сериал. Рассказы Ларисы Павловны — это сериал длиной в ее 80 лет: иногда хронология перескакивает, но это неважно. Там было все: военное детство, мечты и первая любовь комсомолки, работа на заводе, коварные и непонятные создания — мужчины, предательство, так и оставшееся неразгаданным, рыбзаводы на Сахалине и на севере, 200-литровые бочки семги на процветающем когда-то неводе Поноя. «Семгу сколько лет чистила, рука кривая стала». Посетовала, что лодка — деревянная плоскодонка — совсем развалилась, раньше она сама плавала к пограничникам и ловила рыбу, новую лодку надо.

про бабушку

От помощи по хозяйству наша хозяйка отказалась, сказав, что помощников у нее хватает. Надо сказать, что несмотря на коварство и загадочность мужчин, все жители устья Поноя: и пограничники, и охрана заказника, великолепно построены Ларисой Павловной, как и полагается ее архетипу. Они снабжают ее продуктами, возят на лодке в баню (а это в северных широтах дорогого стоит), помогают по хозяйству, таскают дрова, приглашают смотреть кино в соседний домик, оборудованный для нужд охраны (есть проблема — у них иногда бывают многосерийные фильмы: один фильм посмотрят, а продолжения-то и нет). Попасть в Лахту и вернуться в цивилизацию можно либо на судне пограничников, либо вертолетом с охраной — я так поняла, Лариса Павловна пользуется обоими способами.

В советское время и в начале 90-х в устье Поноя стоял промышленный невод. Река большая и семужная, семгу солили огромными бочками. Лахта и расположенный выше по течению поселок Поной были по сути рыбным совхозом. До сих пор в брошенном здании фактории в Лахте лежат горы сетей и рыболовного инвентаря.

про бабушку

Потом лов семги в Поное закрыли, бригады расформировали — в пользу дорогих баз, куда на коммерческий лов семги привозят туристов, в основном иностранцев. Лариса Павловна долго работала на Поное на обработке семги, была завхозом. После закрытия невода она каждый год приезжает на все лето в Лахту. Конечно, в брошенной деревне нет электричества, вода — в речке, отопление и готовка — на дровяной печке, сотовой связи нет (есть рация от охранников, уже хорошо). Из чего делали этих людей?

про бабушку

О своих приездах Лариса Павловна говорит: «Не могу же я это все бросить», указывая на брошенное рыболовное хозяйство. Раньше что-то сама делала, восстанавливала, сейчас, конечно, силы уже не те. От этого становится грустно и странно. С одной стороны, вряд ли брошенный невод когда-то кому-то понадобится, для кого его сохранять? С другой стороны, Лахта сохраняет саму Ларису Павловну, хорошо бы у любого из нас в 80 лет была своя Лахта, то, что держит в этом мире. Я думаю, у нас будет еще минимум одно плавание через Поной, очень надеюсь снова встретить там Ларису Павловну и послушать ее сериал — дай Бог ей здоровья!

про бабушку

Р – романтика или О деве, море и математике

0

Как-то раз много лет назад на НГУ-шном сборище я познакомилась с молодым человеком. Он был математиком на пару курсов старше и учился в аспирантуре где-то в Великобритании, а в Новосиб приехал в отпуск. Я тогда только-только стала судовладельцем – у меня появился 6-метровый желтый катамаран, вошедший в историю как “Гоблин”. Я была очень неопытным, но очень энергичным капитаном и каждые выходные использовала для отработки маневров на Обском море (оно же Обское водохранилище).

В одни прекрасные выходные выдалась гадкая погода, дул типичный для Обского моря юго-запад, достигавший штормового показателя в 10 м/c и гнавший низкие лохматые тучи с периодическим дождем. Все мои многострадальные друзья, уже наученные горьким опытом, достойным отдельного рассказа, отрабатывать маневры отказались. Тут-то я и вспомнила кстати про Математика, и с несколько наигранным оптимизмом позвала его покататься под парусом (мотора у меня тогда не было вообще).

Ничего не подозревающий Математик честно прибыл в яхт-клуб “Наука”, где базировался “Гоблин”. Его непромокаемая одежда ожидаемо оказалась джинсами, кроссовками и легкой ветровкой. Запасной штормовой костюм на Математика не налез, мой мокрый гидрокостюм, в который я честно пыталась его запихать – тоже. И мы поехали так.

Photo by Martin Kameniar

На выходе из аванпорта нас встретила задорная метровая волна в морду, что является для Обского моря пределом. Мы зарифились и двинулись в лавировку единственно возможным направлением – на юго-запад. Надо сказать, что при всех своих достоинствах “Гоблин” был лишен рубки, рундуков, обвесов и каких-либо иных атрибутов комфорта, которые я в те времена презирала. Поэтому палуба представляла собой абсолютно гладкий, скользкий после первой же волны, туго натянутый ПВХ-тент (катамаранщики часто называют это трамплином). На этом трамплине, прямо на попах, в тщательно согреваемых лужицах сидит команда.

Скорость наша была высока, мое капитанское эго ликовало, насчет Математика не знаю: он довольно быстро намок, но продолжал вежливо улыбаться и по команде перекладывать шкоты. Все шло хорошо до того момента, пока на одном из галсов мы не поравнялись с плотиной Обской ГЭС. На этом моменте красивая литая рулевая коробка “Гоблина”, сделанная из алюминиевого сплава силумина, хряснула и разлетелась, а румпель вместе с полутораметровым пером руля вывернулся и остался у меня в руке. Я была поражена. Коробку руля я до этого еще не ломала.

Собственно, ничего смертельно страшного не произошло бы, учитывая замкнутость и ограниченность Обской акватории, если бы нас не увалило с бейдевинда до галфинда и не начало сносить на водозаборник плотины. Водозаборник, представляющий собой могучие колонны, пузырился внизу бурунами, и я вспомнила страшную историю о засосанной туда яхте, рассказанную кем-то из старших яхтсменов.

Photo Slava Stepanov

По некотором размышлении я соорудила веревочную скрутку, с помощью которой зафиксировала бывшую коробку руля на кормовой балке, а для пущего эффекта перо руля пихала в воду ногой, так как оно постоянно пыталось вывернуться и всплыть. Таким манером, приводясь и уваливаясь, мы худо-бедно отскреблись от плотины, но немного не дотянули до песчаного пляжа – нас выбросило на покатые бетонные плиты набережной. По этим плитам, чертыхаясь и поскальзываясь в прибое, мы потащили “Гоблина” на пляж.

В какой-то момент я обнаружила, что в болтанке перо руля смыло в воду, оно отвязалось и колбасится в прибое отдельно. Трезво оценив ситуацию, я поняла, что, во-первых, за пером надо прыгать в воду, иначе его не спасти. Во-вторых, прибой и скользкая поверхность набережной не позволит спасателю пера выбраться самостоятельно, второй человек должен будет бросить ему веревку. В-третьих, единственная подходящая для этого веревка – стаксель-шкот, который предварительно нужно еще выхлестнуть из стопора. В-четвертых, политико-моральное состояние моего матроса, которое я оценила как крайне плохое, не позволит ему понять последовательность действий и вытащить меня, если за рулем прыгну я. В-пятых, он и так насквозь мокрый.

Поэтому я скомандовала: “Прыгай и принеси руль!”. Матрос пребывал в измененном сознании, он не стал думать и прыгнул. Моя совесть впервые шевельнулась, когда глаза Математика стали круглыми, как у испуганного кота: только болтаясь в прибое в обнимку с рулем, он понял, что самостоятельно выбраться на сушу сложно. Тем временем я освободила шкот, кинула его Математику, наказав, чтобы он сначала закрепил руль, а потом я буду их с рулем спасать.
Потом Математик выбрался, мы дотащили “Гоблина” до пляжа, пошел проливной дождь, мы завалились погреться и перевести дух в пляжный павильончик. Потом охранники павильона угощали нас водкой, и она была очень вкусная. Потом я поехала домой читать технические форумы.

История закончилась на следующий день (было солнце и благодать), после того, как я узнала слово “силумин”, узнала, что его можно заварить, но нужна аргоновая сварка, нашла мастерскую с такой сваркой, мотнулась до этой мастерской вместе с обломками коробки, вернулась с починенной коробкой и с тортиком для охранников (проставляться я тогда не умела), поставила коробку на место и уехала в “Науку”.

А какой из всего этого вывод? Во-первых, силумин – гуано, не делайте ничего из силумина, коробку я потом заменила на нержавеющую. А во-вторых, начинающие мореманы и начинающие капитаны – страшные люди, нужно держаться от них подальше.

By Олеся Ильина

Испанская тортилья: омлет с картошкой и карамелизованным луком

0

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в  котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Еще одно классическое испанское блюдо, очень вкусное, простое и сытное, недорогое, которое можно приготовить в любых условиях и на любой кухне! 

Это тортилья – испанский омлет с картошкой. Его едят на перекус или на обед, можно и на завтрак, обязательно горячим. Мы также открыли, что его очень вкусно есть со сметаной (хотя испанцы были бы шокированы, конечно). Можно приготовить побольше и потом разогревать на плите или в микроволновке. 

Тортилья состоит всегда из яиц, картофеля и масла. Популярна тортилья с луком. В нее можно добавлять также разные другие овощи, например, баклажаны, но мне так не очень нравится. Можно также добавить зелень по вкусу. Моя любимая версия тортильи – с карамелизованным луком, так  научил меня наш приятель, испанский шеф-повар. Мы готовили ее в угольной печи на очень высокой температуре, но, конечно, и в духовке получится очень хорошо. Если нет духовки, можно приготовить в сковороде на плите. 

Понадобится:

  • 6-7 яиц,
  • 500 г картофеля,
  • 3 большие луковицы,
  • оливковое масло, соль и перец.

Пропорции не точные, на глазок, можете немного поменять их на свой вкус. Мне нравится, когда много лука и много яиц, а картофеля поменьше.

Лук нужно порезать тонкими полукольцами, смешать с оливковым маслом и солью, пожать пальцами как следует. Сложить в сковороду или противень и печь в духовке при температуре 220 градусов, пока лук не станет весь очень золотистый и мягкий и уменьшится в размерах раза в два. В процессе готовки лук нужно помешивать несколько раз.

Картофель режем тонкими-тонкими пластинками, прямо полупрозрачными. Также складываем в противень/сковороду, поливаем щедро оливковым маслом, солим. Запекаем в духовке при температуре 200-210 градусов, помешивая, чтобы картофель покрывался маслом и не пригорал, до готовности или почти до готовности. Корочка не нужна, картофель должен просто стать мягким. 

Наконец, взбиваем венчиком яйца, добавляем соль и перец. В форму насыпаем лук и картофель, перемешиваем, заливаем яйцом. Даем постоять минут 10-15 перед запеканием. Тортилья должна быть пышной, высокой! Имейте это в виду при выборе формы/сковороды. И снова ставим в духовку. Яйца должны схватиться, но не переготовиться. Может остаться немного жидковатой серединка. Это минут 10 при температуре 200-210 градусов. Но все духовки разные! Следите за своей.

Получается, несмотря на простоту ингредиентов, очень вкусно. Карамелизованный лук придает немного сладости и приятно разбавляет консистенцию тортильи. 

Qué aproveche, как говорят в Испании!

Вариаций тортильи, конечно, очень много. Мне очень нравится именно этот, в духовке. Попробуйте его и дальше сможете придумать свою собственную версию.

Примечание редакции: В статье использованы фото блюд Chef Juan Bermúdez Atienza del Hotel Riu Arecas , поскольку авторская версия блюда таинственным образом исчезла с тарелок до того, как удалось ее запечатлеть.. 🙂 

Классическая испанская кухня: АРТИШОКИ С ХАМОНОМ

0

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Вера Прийма

У нас был любимый крошечный ресторанчик, который держала семейная пара из страны басков. Земля басков – это гастрономический рай Испании, место главных ресторанов, мишленовских звезд и лучших продуктов. Рестораны баскской кухни популярны во всей Испании, их пикантные остроумные закуски на палочках (пинчос), великолепный очень сухой сидр, прекрасное мясо, овощи… Продолжать можно бесконечно.

Этот ресторанчик на несколько столиков, застеленных красными клетчатыми скатертями с дырочками от старости, где всю еду готовила на маленькой кухне пожилая сеньора, а обслуживал, наливал напитки и создавал атмосферу пожилой сеньор Амадео, был одним из самых невероятно, потрясающе вкусных ресторанов в моей жизни.

Они готовили не много блюд, не очень сложных по составу, достаточно традиционных для Испании, всегда только сезонных, артишоки, грибы, спаржа, морепродукты, мясо, рыба, использовали всегда самые лучшие продукты (часть местных, часть привозили из Галисии и страны басков), и все эти блюда были настолько яркими, неподражаемыми и бесподобно вкусными, что я бы хотела сохранить их все в своей памяти навсегда.

Когда ресторанчик закрылся, поскольку уже очень пожилые муж с женой действительно утомились работать, а дети не захотели продолжать их дело, это был по-настоящему черный день. С тех пор я пытаюсь воспроизвести сама на кухне самые любимые блюда из их репертуара. Фаршированный краб (centollo relleno) у меня уже получился, над остальными я работаю.

Сеньор Амадео. Photo by Tolo Mercadal

Сегодня расскажу про артишоки с хамоном, классическое испанское блюдо, которые я впервые попробовала именно там.

Нам понадобятся:

  • Артишоки (5 штук)
  • Хамон (100 г)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Соль перец оливковое масло
  • Лимонный сок

Самое сложное – это почистить свежие артишоки. Для этого нужно отрезать верхнюю треть артишока, почистить стебель, оторвать внешние жесткие листья. В зависимости от возраста и сорта артишока, нужно будет оторвать или большую часть листьев, или даже все (если артишок уже зрелый и листья совсем жесткие). Разрезать пополам и вынуть ложкой или ножом пух из сердцевины (это обязательно, иначе он потом будет невкусный и странный по консистенции). Самое вкусное в артишоке – мясистое донце, то, откуда растут листья (на самом деле это скорее лепестки, но это уже вопросы ботаники). Оно плотное, обладает чудесным ореховым вкусом и прекрасно вареное, жареное, тушеное, на гриле, само по себе, в пасте, пицце, рагу, горячих и холодных закусках и т.д.

Артишоки быстро темнеют, поэтому почищенные нужно сразу положить в воду с лимонным соком или уксусом. Затем отварить в подсоленной воде минут 12-15 (мелкие) или максимум 20 (если крупные).

Чеснок порезать тонкими пластинками. Хамон – на небольшие квадратики или полоски.

Отваренные артишоки крупно порубить и обжарить на сковороде с оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить чеснок и, помешивая, обжаривать минут 10. Добавить хамон и, продолжая помешивать, обжаривать еще минут 5, чтобы хамон был поджаристым и хрустящим. Всё! Есть сразу, горячими, с вином!

Примечание редакции:
В статье использованы фото Danielle Macinne и “Kukuvaja Feinkost”, поскольку фото чрезвычайно вкусного авторского блюда сделать опять не успели… 

“Откуда вы знаете..?”: из цикла “ГЛУБОКИЕ МЫСЛИ”/”How do you know…?”: collection of Deep Thoughts

От редакции: 
Анастасия Лашкул, один из наших самых молодых авторов, ведущая Telegram канал «Глубокие мысли», делится со своими подписчиками своими чувствами, размышлениями, небезосновательно полагая, что кому-то ее высказывания помогут осознать, что он не одинок. Особенно в такой непростой период своей жизни, как подростковый возраст.

Editor’s Note: 
Anastasia Lashkul, one of our youngest authors, leading the Deep Thoughts Telegram channel, shares her feelings and reflections with her subscribers, reasonably believing that her statements will help someone to realize that he is not alone. Especially in such a difficult period of his life as adolescence.

«Что бы ни случилось, какие бы люди вам ни встретились на пути и как больно они бы вам ни делали — не отрицайте то, что и вы причиняли или причиняете людям такую же боль. Но не останавливайтесь, идите вперёд, находите новые причины двигаться в будущее. Находите желание и причины улыбаться и жить. Общайтесь с людьми, заводите новые знакомства, не бойтесь ничего. Пробуйте делать что-то новое, открывайте новые возможности. Не стойте на месте! Дорожите теми, кто вас поддерживает. Покажите, что вам эти люди важны. Потому что порой мы закрываем глаза на тех, кто всегда нас поддерживает, потому что для нас это становится нормой. Оставайтесь живыми. Оставайтесь собой. Порой я делаю такие же ошибки и, наверно, благодаря своим близким людям, я это все осознаю. Если вы это читаете и полагаете, что я бы вас за это поблагодарила, тогда вы полностью правы, я говорю вам спасибо».
20.05.2020

“Whatever happens, whatever people you meet along the way and how painful they do to you – don’t deny that you haven’t caused or don’t hurt people like that. Don’t stop, go ahead, find new reasons to move into the future. Find desire and reasons to smile and live. Talk to people, make new friendships and relationships, don’t be afraid of anything. Try to do something new, open up new opportunities. Don’t stand still! Cherish those who support you. Show them that these people matter. Because sometimes we turn into a blind eye to those who always support us because for us it becomes the norm. Survive. Remain yourself. I don’t know how I wrote it all now because sometimes I make these mistakes too and probably thanks to my close people I realize it all. If you read it and know that I would thank you for it, then you are completely right, I say thank you”.
20.05.2020

deep thoughts
Photo by Duy Pham

«Казалось бы, новый день — новое начало, как говорят. Да, новый день, но переживания те же. В какой-то момент я задаюсь вопросом: “Когда же эти переживания закончатся, и наступит что-то новое?” Наверное, я ожидаю какого-то нового этапа либо новую главу в жизни или новое испытание. Устать от настоящего — это даётся мне легко. А вот устать от прошлого сложно. В то же время кидаться в прошлое не очень хочется, оно не все хорошее и доброе. Суть-то в чем? Буквально на днях я начала осознавать, столько людей вокруг в моей жизни, а в этом кругу я не могу найти того, с кем можно поговорить о своих проблемах, поддержать друг друга, обменяться мыслями. Ведь все сейчас на своей волне. Права ли я? Честно — не знаю. Правильные ли у меня мысли, тоже не могу понять. Но все равно я верю в то, что все изменится в один день».
11.06.2020

“It seems like a new day, a new beginning as they say. Yes, a new day, but also the same experiences and pain everyday. At some point, I wonder when these experiences and pains will end and something new will come. I probably expect some new stage or a new chapter in life or a new challenge. It’s easy getting tired of your real moment. But getting tired of the past is difficult. At the same time, I don’t really want to throw myself into the past, it’s not all good and kind. The point of this is this. Just the other day I began to realize that so many people that I have around in my life, and in this circle I can not find someone with whom I can talk about my problems, support each other and exchange thoughts. After all, everyone is on its own wave. Am I right? I honestly don’t know. I can’t understand whether I have the right thoughts either. But I still believe that everything will change some day”.
11.06.2020

анастасия лашкул
Photo by Anita Samoylova (instagram @_ankoku_)

«Откуда вы знаете, будет ли сегодня день, который вы захотите вспоминать снова и снова или будет сегодня день, который вы не захотите вообще вспоминать? А задумайтесь над тем, как вы можете сделать сегодняшний день именно тем днём, которым вы будете восхищаться и который будете вспоминать?»
19.06.2020

“How do you know, if today is going to be a day that you will want to remember over and over again in your life, or a day that you won’t even want to remember or think about it. Think about how you can make today a day that you will always remember, a day where you will be proud to remember”.
19.06.2020

«Быть с ч а с т л и в ы м — это не значит всегда веселиться, не расстраиваться, не злиться, не плакать и так далее. Нет. Быть счастливым – это уметь проживать все эмоции, принимать опыт, проживать свою жизнь, слушать свои желания, созидать и помогать другим. Быть счастливым — это выбор. И его можно сделать уже сегодня».
01.07.2020

“Being h a p p y – it does not mean always to have fun, not to be upset, not to be angry, not to cry and so on. No. Being happy is able to live all emotions, accept experience, live your life, listen to your desires, build and help others. Being happy is a choice. And it can be done today”.
01.07.2020

deep thoughts
Photo by Taylor Brandon
Main photos by Anthony Tran and Chang Duong

Семена убеждений: что сегодня посеяли вы?

0
ph Kate Hliznitsova

***

Жил был Человек. Любил ходить по свету.

Все ему по сердцу, все интересно и радостно.

Дел добрых переделал человек с легкой душой – тысячи…

Открыт был Человек чудесам, испытаниям и приключениям. И случались они с ним постоянно.

Однажды проснувшись, чтобы, как обычно, встретить первые лучи солнышка, поздороваться с миром и отправиться в новое приключение, он не увидел восхода. Серые тучи заволокли все небо.

– Все плохо. Мир ужасен. Все против меня! Все против моей мечты! И я никудышный путешественник, и ничего у меня не получится! Вот очередное подтверждение! Куда можно отправляться, когда ветер с ног сносит и пылью засыпает глаза? – услышал Человек голос внутри себя.

– Как же так? Жизнь прекрасна! Вчера же было солнце, и я столько увидел, узнал, создал, – сказал другой голос.

“Кто прав?” – Задумался Человек.

Третий голос решил взять слово:

– Сегодня солнце спрятано тучами, и мир не виден таким, какой он есть.

Обычно, когда все хорошо, небо спокойно-голубое.

Восход. Поднимается солнышко, раскрашивая легкие облачка в цвета легкости, радости и восторга.

На западе в этот момент ясно видны синие очертания высоких старцев-гор с бело-розовыми головами.

Среди них – великий седой Эльбрус, возвышающийся над Кавказом.

На севере – огромный волшебный лес: дом зверей и птиц, которые поют свои песни жизни всему Миру.

На юге – желтое поле: простор до края Земли.

Сегодня же ненастье.

Тучи на небосклоне.

Порывистый ветер, склоняющий деревья к земле, листья, пыль неприятно попадают прямо в лицо.

Ни гор на западе, ни леса, ни края Земли не видно!

Значит ли это, что мир такой и есть?

Без солнца?

Без волшебного леса?

Без гор, что влекут в неизвестность и приключения?

Без огромного поля до края Земли?

– Есть солнце и горы, и волшебный лес, и поле до края Земли! Я это точно знаю! – сказал один голос.

– Но и эти ужасные тучи, пыль, ветер, тоже есть! – запротестовал второй.

Третий, со свойственной только ему мудростью промолвил:

– А мне кажется, есть и то, и другое… Только Солнце вечно, а тучи – нет. Они то появляются на небосклоне, закрывая от нас мир, то растворяются, – и мир снова виден таким, какой он есть.

Так и человек!

ph by Lanty

Есть то, что в нас существует всегда:

  • СОЛНЦЕ – любовь, радость, любознательность.
  • ГОЛУБОЕ НЕБО – огромная душа, чистота, широта.
  • ЗЕМЛЯ, ГОРЫ, СОКРОВИЩА – наше тело, способности, таланты, которые даны от рождения.
  • ОГРОМНОЕ ПОЛЕ ДО КРАЯ – возможности мышления, мысли, идеи, которые мы можем взрастить, посадив семена знаний и убеждений. Чем зарастет поле – в наших руках.
  • ВОЛШЕБНЫЙ ЛЕС – порождение Земли, Неба, Солнца!

Это творческое начало. Он олицетворяет саму жизнь…

А есть то, что появляется только время от времени на нашем небосклоне души.

Это ТУЧИ НАСТРОЕНИЯ и чувств. ОНИ ПОРОЖДАЮТСЯ МЫШЛЕНИЕМ и зависят от убеждений.

А значит, Человек сам может посадить семена убеждений.

Какие семена убеждений сеете сегодня ВЫ себе и своим близким?

Моя любовь к нему пришла несколько лет назад

0

Как же я люблю ветер! Он играет очень большую роль в моей жизни!

Недавно я задумалась: “Когда же я начала любить ветер?” И я окунулась в детство. Единственное мое детское воспоминание о ветре – это поездка с родителями на море. Август. Пляж. Море и Ветер. Мне кажется, что тогда я не замечала его.

Вспоминая свой жизненный период от двадцати до сорока лет, я не могла припомнить что-нибудь о ветре, кроме теплого сухого ветра Египетской пустыни… И все! В этот жизненный период я давала жизнь: растила троих сыновей. Они часто болели, как и все дети, поэтому в нашей квартире никогда не было сквозняков. У меня тоже был не особенно сильный иммунитет из-за постоянных недосыпаний и “вызовов судьбы,” поэтому я, скорее всего, пряталась от ветра, чем стремилась к нему.

Моя любовь к нему пришла несколько лет назад, когда я вдруг почувствовала, как мне хорошо на ветру. Я ехала в своей машине за рулем, открыв передние окна.

Это была Весна, и мне так хотелось почувствовать свежий весенний воздух! Я распустила волосы, старалась дышать глубоко, вдыхая нечто новое. Я чувствовала силу ветра, который проникал в открытое окно машины. Он просто развевал мои волосы, а я восторгалась тем, как уверенно он двигался туда, куда ему нужно, исполняя свою вселенскую миссию! Это было удивительно прекрасное ощущение!

Летом я столкнулась с ним на Канарах. Мы с детьми были на острове Тенерифе, в Пуэрто-де-ла-Крус. Там мы купались в прекрасном для серфинга месте. Мы не были на серфе, но у нас были большие доски, на которых мы плавали, ловя волну. Волны были большие, а ветер сильным и порывистым.

Тогда я подумала: ”Какая сила у этого ветра, какая настойчивость и целеустремленность!”

От катания на досках, от того, что ты все-таки можешь поймать волну, и от ощущения свободы мы получали максимальное удовольствие! А ветер все время сопутствовал нам!

Photo by @agneska

Осенний ветер я полюбила во Франции, точнее, в Диснейленде, где мы с детьми провели три незабываемых дня! Осень. Октябрь. Диснейленд! Наш номер находился на первом этаже и имел выход в маленький дворик. Необыкновенно зеленая трава для такого сезона виднелась вокруг. Две белки, резвящиеся на ней. Широкие, могущественные деревья, от которых пахнет природой. И ветер! Какой? Он был спокойным, но напористым. Ни теплым, ни холодным, скорее прохладным. Он говорил мне о том, что Лето прошло, и я вошла в сезон Осени – яркой, страстной, плодотворной и красивой Осени.  Он говорил мне, что изменился, перейдя из летнего жаркого в осенний прохладный! Он дул, окутывая мое утреннее лицо, нетронутое косметикой, и мне казалось, что я маленькая девочка, которая вышла рано утром погулять на улицу и встретила “лучшего друга”! А, может быть, конечно, мои ощущения были связаны с тем местом, где мы находились :)) Так или иначе, моя осенняя любовь с ним случилась именно там, в Парижском Диснейленде!

  Зимний ветер. Он самый непредсказуемый. Я люблю слышать, как он шумит, как он мотает электрические провода на моем доме. Я живу на самом верхнем этаже, и когда он неистово дует, я слышу его рев, болтание проводов и антенны за окном, и этот шум усиливается ветреным завыванием из вентиляционной шахты нашего дома.

В такие ночи я думаю: “Это – ветер перемен опять пришел. Он меняет что-то в погоде и что-то в моей жизни”. Я могу наблюдать эти изменения, от которых я всегда в восторге!

Еще, конечно, зимний ветер ассоциируется у меня со спуском с горы на горных лыжах. Когда ты мчишься вниз, а он сопротивляется тебе! Он дует тебе навстречу, как будто желая тебя остановить! Но ты не поддаешься. Ты продолжаешь спускаться  вниз, наслаждаясь горой, снегом, своей  способностью кататься, и, конечно, им, ветром, который ты так сильно любишь!

И хотя после спуска ты ощущаешь, что твое лицо “горит”, и, скорее всего, покраснело на ветру, это не имеет абсолютно никакого значения для тебя, потому что ты поймала удивительное чувство!

Раздражает ли меня то, что на ветру всегда портится прическа? Раздражает! Но только иногда!

Если взвесить все “за” и “против” этого “ветреного процесса”, я выбираю ветер, а не прическу! Почему? Потому что прическу я могу сделать всегда сама,  где угодно и когда угодно! А вот на ветер я никогда не могу повлиять! Поэтому я принимаю его таким, какой он есть! Ласковый, нежный, сухой, влажный, сильный, морозный, порывистый, неистовый! Любой! У меня к нему безусловная любовь!

И когда мы встречаемся с ним, я благодарна ему за то, что он всегда является самим собой. Таким, каким он хочет быть! Ему не важно, любят ли его люди. Нравится ли он им или они ненавидят его. Он просто делает свое дело – он дует!

Photo by Les Anderson

Знаешь, почему я написала эту главу? Вернее, когда я ее написала?

Да, именно! Во время ветра. Я зашла в свое любимое кафе, взяла чашку капучино и, не желая оставаться внутри, собралась выйти на летнюю площадку. Но девушки, которые обслуживали меня, сказали, что там сильный ветер и все клиенты ушли оттуда. И что им даже пришлось все зонтики сложить, чтобы ветер их не унес. На их аргументы я весело ответила: “Я люблю ветер!”- и пошла на летнюю площадку. Я сидела одна и, слушая порывы ветра, писала эти слова. Сегодняшний ветер заставил меня задуматься о том, как сильно я люблю его! Спасибо ему за это!

Photo by Lili Kovac