Сoffee Time Journal поздравляет вас с Новым 2025 годом: 4 года расширяем горизонты вместе с вами!

International digital journal N 1

Friday, January 3, 2025
Home Blog Page 237

Поговорим про акне: признаки, симптомы, лечение

0

У меня очень долгое время были проблемы с кожей лица: акне, аллергия, сухость. Я списывала это на ЖКТ, гинекологию, психосоматику, сдавала бесконечные анализы, пила антибиотики, гормоны (противозачаточные), но ничего не давало стойкого результата.

Чего я только с собой ни делала: чистки организма, голодание, БАДы, антигистаминные программы… Это всё длилось годами, и я пообещала себе: если найду выход, то обязательно поделюсь им. Эта проблема портит жизнь многим людям во всём мире, а так хочется, чтобы парни и девушки радовались своему отражению в зеркале и были уверены в себе.

Зачастую врачи лечат акне тремя способами:

Легкая степень: подбирают косметику и болтушки, диагностируют демодекс и постоянно его лечат. Иногда результативно. Подбор косметики может быть бесконечным, посещение косметологического кабинета тоже может лишь загнать вашу кожу в тупик.

Средняя степень: к болтушкам дополнительно выписывают месячный курс антибиотиков. Параллельно при любой степени вас могут направить к гинекологу и гастроэнтерологу.

Тяжелая степень: назначают препараты ретиноиды. Но сами врачи боятся их выписывать из-за противопоказаний и «побочек».

В моем случае акне было в области подбородка, висков и лба, позже начало поражать шею. Его становилось то больше, то меньше, но полностью оно не проходило. Начиналось с двух-трех воспалений и потом могло разрастись до 15-20 шт. Врачи говорили, что это между лёгкой и средней степенью.

Что же помогло?

Я попала к доктору дерматологу в Германии, рассказала все о своем длинном лечении в Украине. Доктор назначил два анализа: соскоб с кожи на розацеа и общий анализ крови. И то и другое было в полном порядке. Посмотрев на результаты, доктор прописал курс определенных ретиноидов в течение шести месяцев.

В период лечения нужно было использовать солнцезащитный крем, не загорать на солнышке, применять антибактериальный крем для лица и предохраняться. Вот и всё. Через три месяца кожа стала идеальной. Немного сохли губы, но тут помогла гигиеническая помада. Моей радости не было предела. Закрепленный результат был около трех месяцев, а потом воспаления стали периодически возвращаться, но уже в меньшем объеме.

И что же я делаю при их появлении? Не паникую!

Если возникает желание от чего-то избавиться – я иду на чистку к специалистам. Также я периодически делаю маски для лица на основе глины и пропиваю хлорофиллипт. Он борется с бактериями, которые вызывают акне у меня.

Вся эта информация основана на моем личном опыте и не является прямой рекомендацией, лучше консультируйтесь у врача и будьте здоровы.

Місце сили: подумати, відпочити або зупинитись

Місце сили
Місце сили

Кожного разу, приїжджаючи до свого рідного міста, я наповнююсь світлом і теплом. Воно дарує посмішки, стиглу ягоду, засмагу, морський бриз, приємні спогади, південні зоряні ночі. Воно зустрічає мене спокійним розміреним життям. Я уповільнююсь, мені нікуди поспішати. Разом з тим уповільнюються мої думки. Я спокійна. Тут моє коріння. Я насолоджуюсь прогулянками на самоті, заряджаюсь. Мені добре. В голові все наче прояснюється. З’являються відповіді на питання. Хочеться повертатись туди знову і знову.

Це моє місце сили. Чули про таке?

Знайдіть його. Повертайтесь туди щоразу, як відчуєте пустоту, безсилість. Повертайтесь просто подумати, відпочити або зупинитись. Місце сили може бути де завгодно: вдома або в саду, на березі моря, а може бути всюди, де ви, може бути в вас самих. Це залежить тільки від вас.

Шукати енергію у всьому, що нас оточує, насолоджуватись життям, знаходитись в моменті, тут і зараз. Все це допоможе отримати свою внутрішню силу, яка не дасть і шансу засмучуватись через дрібниці, оберігати свій внутрішній спокій.

Закрийте очі, відчуйте теплу енергію, яка повністю поглинає вас. Вам добре? Відчули силу? Наповнилися? Це воно. Ваше місце сили. Пам‘ятайте — ви самі можете стати для когось джерелом сили.

Настоящая женская Дружба

Ода женской дружбе
Ода женской дружбе

Всё началось с того, что я хотела сдать анализы, чтобы разобраться со своим гормональным дисбалансом. Здоровьем я занимаюсь уже давно, 10 лет прошло с тех пор, как я начала заниматься собой, духовностью, телом, но это совсем другая история, расскажу как-нибудь в другой раз. Подруга посоветовала мне специалиста, натуропата — нутрициолога, которая по результатам анализов определяет состояние здоровья человека, подбирает БАДы и разрабатывает меню и режим питания. Я любитель новых путей, и эта идея мне сразу понравилась. Я сдала анализы в Киеве, а вернувшись из Украины в Германию, я сразу же обратилась к натуропату Наташе. Она вселяла доверие, умело решая профессиональные задачи. Провела консультацию по анализам и назначила подходящие БАДы, которые я начала принимать в конце уходящего 2019 года.

Потом, в январе, был семинар по медитации в Индии. А самое интересное началось в марте. Я пошла на стимуляцию для ЭКО (по программе лечения бесплодия). Сначала мы с Наташей общались сугубо по вопросам здоровья, подготовки к зачатию, протокола БАДов и дневника питания.

Но потом, когда гормоны «срывали крышу», и неудачная попытка привела меня в «бешенство», я не понимала, как мне жить дальше. Меня «разрывало на части» от безысходности, в отношениях с мужем начались серьёзные проблемы, мне хотелось просто бежать, неважно куда. И тут она проявилась как мой ангел-хранитель. Наташа по чуть-чуть восстанавливала меня. Мы списывались каждый день и продолжаем так до сих пор. Она меня подбадривала, помогала все осмыслить, прививала чувство любви к себе и к окружающим. Она выслушивала мою горечь и все истерики, терпела сопли и слёзы. Всю ту поддержку, которую она мне давала изо дня в день, нельзя переоценить и передать словами. Я рыдала ей в трубку, а она терпеливо выслушивала и делилась своей мудростью. Как-то так произошло, что мне были нужны именно те слова её, именно в таком формате, именно на основе духовных ценностей.

Естественно, выздоровление не настало сразу. Местами я ощущала себя в «глубокой яме», и мне казалось, что выхода из нее нет. Но «волшебница» Наташа своей жизненной энергией перенаправила моё внимание с чёрной полосы реальности – на белую, благостную, светлую сторону жизни.

За эти полгода наше общение переросло в нечто большее, чем просто консультации по здоровью или просто дружба. Это чувство неописуемо. Я никогда не испытывала таких чувств по отношению к женщине. Она моя родственная душа! Она стала для меня родной, как сестра. Это необъяснимое чувство близости, незримого присутствия её преобразило всю мою жизнь. Я училась у неё доверять жизни, любить жизнь, быть счастливой, замечать мелочи жизни, ценить главное и ценить каждое мгновение. Научилась быть здесь и сейчас. А это означает: принимать любые ситуации жизни не оценивая, а осознавая, что именно эти ситуации тебе нужны для роста и счастья. Создатель лучше всех нас знает, в чем ты нуждаешься, а в чем – нет.

Жизнь течёт через нас, мы только проживаем своё внутреннее состояние. Я училась снова любить и уважать мужа, невзирая на его, иногда, странности и непонятные мне вещи. Я училась понимать и принимать свою женскую природу. Я не могу вам передать словами, сколько тепла, заботы и любви Наташа бескорыстно подарила мне.

Постепенно мы начали общаться и на другие темы. Наши разговоры были на разные темы: об отношениях, о странах, отпусках, еде и сексе. Она знает меня насквозь, как никто другой. Мы много говорим о детях. У неё их четверо, она настоящий счастливчик. Она вселяла в меня уверенность, что я тоже смогу родить, и это сделало меня целостной и счастливой женщиной. Сейчас мы общаемся только через Вайбер, но когда откроют границы, мы, конечно же, хотим увидеться. Я жду этой встречи, как ждут свидания с любимым мужчиной. Звучит странно, но быть может, мне больше не с чем сравнить это так.

Те чувства, которые я испытываю к ней, моему ангелу — хранителю, невозможно описать словами. Она, как «человек дождя» идёт туда, где потом идёт дождь, то есть, где она нужна. Она помогла мне в моих трансформациях, понять и принять себя, замедлиться. Когда ты замедляешься, ты начинаешь просто замечать красоту окружающего тебя мира. Я трансформировала свою боль в любовь, непринятие – во внутренний покой. Я наладила свои отношения с мужем, у нас был второй медовый месяц. Он говорит мне каждый день слова любви.

Друзья, поверьте, жизнь прекрасна. Благодаря моему новому настрою, у меня значительно улучшились анализы, ттг (гормон щитовидной железы) выровнялся, и всё без единого химического вещества и гормонов, чудеса! Тело среагировало на мои психологические внутренние изменения. Туннель моей безрадостной реальности превратился в сказку чудес. Вот как несчастье приносит счастье.

«Не было бы счастья, да несчастье помогло»! Конечно, совершенству нет предела, и я понимаю, что на жизненном пути могут быть разные преграды. Я не знаю, как в будущем на это реагировать буду, но это будет потом. А сейчас я просто кайфую, пою, улыбаюсь, наслаждаюсь моментом. Как говорит Наташа, по факту своего рождения, мы все уже счастливы, жизнь – это бесценный дар. Я буду ей до конца жизни благодарна. У меня с жизнью и с ней настоящий роман. Я безумно так её люблю.))

P.S. «Принцип Пончика» – сделай мужчину богом, и ты превратишься в Богиню.

Я думала… о чем я хочу написать?

0

Я думала… о чем я хочу написать?

О том, что с Тобою могу я мечтать,

Могу не бояться, а просто парить,

Как птица, стремиться подняться ввысь.

Могу бесконечно творить чудеса

Мечтами, словами, делами… да!

Могу невозможное в жизнь претворить

И рядом с прохожим свой хлеб разделить.

Мне иногда не понятны пути,

Но именно так я готова идти —

Не зная преград, без оглядки назад,

А только вперед, за Тобою, в такт.

Бывает, кто-то странной меня назовет…

Мне это неважно, и странность не в счет!

Я очень люблю выделяться в толпе,

А быть ординарной оставляю суете.

Ведь только мечтатели могут творить,

Забыть о реалиях и в небо взмыть,

Писать картины, песни, стихи,

Строить замки, галереи, мосты,

Придумать нечто и потом воплотить,

Ведь только создатели могут творить!

Я благодарна Тебе за талант,

За новые двери, знакомства, азарт.

За горизонты и бескрайние мысли,

За «в невозможном заметить искру».

Все, что я имею, происходит благодаря двум моментам

0

Все, что я имею в этой жизни, происходит благодаря двум моментам:

Божьему благоволению ко мне и моему сеянию. Я безгранично верю в закон:  “Что посеешь, то и пожнёшь”. Мне не удалось испытать этот закон в земледелии, я никогда не была фермером, но на протяжении всей своей сознательной жизни я сею! Я стараюсь делать то, что говорит моя любимая книга “Библия” – разбрасывать семена повсюду:

  • помогаю финансово моим подругам, которые оказались в сложных условиях;
  • делаю заказы на вязание носков, тем самым давая заработать людям, которые их вяжут,  и стремлюсь обеспечить пожилых людей теплотой (их ноги тоже!);
  • собираю различные вещи – одежду, обувь, книги, кухонную утварь – и вдохновляю делать это своих друзей, организую доставку этих вещей в военный городок, где живут люди, которым нужны эти вещи. Они разбирают все, переданное  нами,  в течение 24 часов!
  • организую встречи для женщин “Золотого возраста” для общения и созидания;
  • устраиваю совместные походы в театр и поездки в другие города

Конечно, я являюсь инициатором и создателем всех этих действий и мероприятий, в каждом из которых задействованы мои друзья, которые помогают! Еще я:

  • покупаю товары, которые продвигают мои друзья в благотворительных проектах;
  • дарю свои изданные в печатном виде книги, в неограниченном количестве;
  • покупаю и дарю подарки, которые касаются сердец различных людей;
  • подписываю  открытки, вкладывая в них слова, которые могут вдохновить читателей;
  • стараюсь созидать все вокруг, где бы я ни появлялась, я сею мир и радость;
  • всегда стараюсь вкладывать время и энергию в отношения между людьми, так как считаю это одним из самых ценных моментов в жизни;

Один из известных богатых и влиятельных  людей в мире сказал: “Прежде чем смотреть на мой огромный плод, посмотри на мое семя!” Сейчас, я полностью согласна с этой фразой! И пишу я эти строки не для того, чтобы похвастаться, как много я делаю! А для того, чтобы открыть вам секрет “Божьего благословения” в моей жизни! И пусть тот, кто читает это, поймёт и воспользуется! В моей жизни ОСОБУЮ РОЛЬ играет то наследие, которое оставила Мать Тереза. Мы знаем его под названием “10 тезисов”.

Один из известных богатых и влиятельных  людей в мире сказал: “Прежде чем смотреть на мой огромный плод, посмотри на мое семя!” Сейчас, я полностью согласна с этой фразой! И пишу я эти строки не для того, чтобы похвастаться, как много я делаю! А для того, чтобы открыть вам секрет “Божьего благословения” в моей жизни! И пусть тот, кто читает это, поймёт и воспользуется! В моей жизни ОСОБУЮ РОЛЬ играет то наследие, которое оставила Мать Тереза. Мы знаем его под названием “10 тезисов”.

Я думаю, что она сказала и написала их намного больше, но для меня эти Десять – ключевые!!! Я научилась жить так, как она советовала. Благодаря каждому пункту, я имею полноту в жизни, я ощутила спокойствие и гармонию! И если кто-то или что-то пытается вывести меня из равновесия, я обращаюсь к этим пунктам! Сегодня я раскрываю несколько из них, делюсь моментами моей жизни.

“Делитесь с людьми самым лучшим, и им всегда будет мало, все равно продолжайте делиться самым лучшим… В конце концов, вы убедитесь, что все это было между Богом и вами, и этого никогда не было между вами и ими”.

За многие годы я дарила  большое количество своих платьев, которые шила либо покупала готовые, отдавая на это большие суммы денег.

Все эти платья были эксклюзивные! И я была счастлива, зная, что какая-то женщина, надевая это платье, будет чувствовать себя Королевой!

В своё время, открыв “Creation Студию,” я давала возможность многим моим знакомым организовать своё дело, развиться и воплотить свои мечты. У меня было место, которое стало для них возможностью раскрыть их таланты. И я радовалась этому!

С удовольствием я оплачивала своим подругам различные поездки, малые или большие, близкие или дальние; оплачивала счета в ресторанах.

Проводила огромное количество благотворительных встреч и проектов, делясь своим опытом и достижениями.

То, за что люди обычно берут деньги, я делала и продолжаю делать бесплатно! Конечно, платья можно было бы продать или отдать в прокат.

За аренду Студии можно было брать деньги. Совершать поездки можно было бы, тратя деньги только на свою семью, а в ресторанах платить “каждый за себя”. НО! Перед моими глазами всегда стоит пункт из десяти тезисов: “Делитесь с людьми самым лучшим… и, даже если им будет этого мало, … продолжайте делиться самым лучшим! В конце концов вы убедитесь, что все это было между Богом и вами, и этого никогда не было между вами и ими”.

Я этому  научилась, и от этого счастлива!

“То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье – все равно продолжайте строить”.

В течение двадцати лет я строила и старалась созидать свою семью и семейный бизнес. Но в одночасье это было разрушено! Некрасиво! Жестоко! Больно! Тяжело! Но я ни о чем не жалею! Благодарю и за  время созидания, за время разрушения, которое явилось хорошим опытом, и за время, которое есть сейчас. Я все равно продолжаю строить!

Помимо разрушения брака, было ещё много потерь, таких как предательство друзей, партнеров и людей, которым безгранично верила и доверяла. НО!  Я все равно продолжаю строить, дружить, верить, осознавая тот факт, что “…в конце концов, вы убедитесь, что все это было между Богом и вами, и этого никогда не было между вами и ими”.

“Добро, которое вы сотворили сегодня, люди позабудут завтра – все равно творите добро”.

Раньше мне всегда хотелось услышать слова ободрения или благодарности в свой адрес. И я считаю это желание нормальным, потому что, если ты делаешь благое дело, то вправе ожидать хотя бы “спасибо”. Но, сталкиваясь много раз с тем, что люди воспринимают твои действия, как должное, в определенный момент понимаешь, что люди остаются людьми. И ты учишься не реагировать на их безразличие или отсутствие даже слов благодарности! Ты перестаёшь ждать этого от них! Ты в определенный момент понимаешь, что… “В конце концов, вы убедитесь, что все это было между Богом и вами, и этого никогда не было между вами и ими”.

“Неважно, кто и что говорит о вас – принимайте все это с улыбкой и продолжайте делать свое дело”.

В течение последних двадцати лет я слышала так много-о-о-о-о… слов о себе! Это были разные слова, и многие из них были так далеки от истины. Когда вышла в свет моя первая автобиографическая книга “Достоинство,” мне удалось узнать столько нового о себе, о моей личной жизни, моих поступках и даже мыслях, о чем я раньше даже не подозревала! Конечно, “людям всегда виднее!” Как любил часто с иронией повторять мой папа:  “Болельщики, сидящие на заборе, наблюдающие футбольный матч, конечно, всегда лучше знают, как нужно забивать гол в ворота противника!”

За последние годы, мне пришлось научиться не реагировать на то, что люди говорят! С этим мне удалось справиться только благодаря постоянному голосу Господа внутри меня: “Тебе должно быть не важно, что подумают или скажут люди, тебе должно быть важно, что подумаю Я!”

Когда была открыта “Creation Studio”, изначально это был проект служения людям. Слоган Студии был: “Помогать созиданию людей, развивать их дары и таланты”. У нас были бесплатные и платные мероприятия. А также  была возможность начинающим предпринимателям организовать своё дело. Для меня всегда был удивителен тот факт, что многие люди, приходящие в Студию, понимая, сколько финансов вложено только в дизайн помещения и создание атмосферы, задавали вопрос: “А какой доход Студии?” И когда они получали ответ, что цель Студии – служение людям, они делали свои выводы примерно так: “Все понятно! Она (Хозяйка) просто реализовывает себя! Деньги-то девать некуда!”

Иногда, когда мне было обидно, что не поняты мои мотивы, я старалась объяснить, что уже последние двадцать пять лет я считаю себя реализованным человеком, потому что уже в восемнадцать лет смогла построить успешный бизнес, а в 22 родить своего первого сына, и мне не нужно самоутверждаться. НО!

Слава моему Отцу, фраза которого постоянно звучала в моем сердце: “Тебе должно быть не важно, что подумают или скажут люди, тебе должно быть важно, что подумаю Я!”  И я научилась! Сейчас даже бывает интересно услышать что-то особенное о себе! И фраза Матери Терезы всегда перед моими глазами: “В конце концов, вы убедитесь, что все это было между Богом и вами, и этого никогда не было между вами и ими”.

Для меня так важны эти фразы, сказанные мудрой женщиной, перенесшей то же самое! Именно поэтому она оставила эти слова, как наследие нам всем (и лично мне! Именно потому, что вот уже много лет эти слова вдохновляют меня и являются словами жизни, я пишу свои строки и книги, четко понимая, что мои слова – это тоже наследие для кого-то!

Став Автором Julia, я не пытаюсь самореализоваться (я уже реализованный человек!), не пытаюсь кого-то учить, как нужно жить, не пытаюсь “заработать” себе имя и славу! Просто я знаю “замечательный секрет” от Папы, я знаю, для чего я в этом мире, знаю мой основной дар – вдохновлять людей и созидать этот мир. И именно поэтому я делаю то, что делаю. И сейчас я пишу строки, которые могут кому-то принести вдохновение и созидание! На моей визитной карточке написаны три слова, которые характеризуют мою жизнь и деятельность: “Автор. Созидатель. Вдохновитель”.

Заканчивая, я хочу пожелать Вам всегда быть спокойной и оставаться собой! Что бы ни происходило вокруг вас, улыбнитесь и продолжайте делать свое дело!

Скандинавские страны: жизнь в Норвегии

0
michael-fousert

Перед тем, как написать первые строки, я хочу представиться. Меня зовут Антонина. Так как имя мое длинное и многосложное, оказалось, что за границей люди не могут его выговаривать. Поэтому я решила изменить его, и сейчас мое имя звучит – Antonia. Уже несколько лет я живу и работаю в этой стране, и мне хотелось бы поделиться с вами видением и своими впечатлениями.

john-o-nolan
Фото Джон О’Нолан

Норвегия. Чем же завораживает эта страна?

Если бы мы сделали небольшой опрос и задали бы один единственный вопрос: «С чем ассоциируется у вас Норвегия?», то я уверена на все «сто», что ответ меня совсем бы не удивил – это природа и фьорды, длинные узкие морские заливы, врезающиеся глубоко в сушу. Норвегия – это девственная природа! Именно за этим сюда приезжают наши гости. Страна, конечно, дорогая, но радует то, что за каждым поворотом открывается потрясающий и бесплатный пейзаж, целая зрелищная панорама.

Ловись рыбка или как я стала морской Ундиной

vladislav-suvorov
Фото Владислав Суворов

Такого прекрасного времяпровождения и релакса на воде я никогда ранее даже представить себе не могла. Норвегии, как стране, посчастливилось, иметь невероятно длинную береговую линию, а огромное количество видов рыб благополучно нерестится и дорастает до порядочных размеров. Происходит это благодаря теплому течению Гольфстрим, которое греет нас и благоприятствует бурному развитию планктона. В свою очередь эта пища привлекает огромные косяки голодных морских обитателей, а это и треска, кстати, самая любимая рыба норвежцев, и скумбрия, и лир, и сайда, и морской окунь, и морской черт, конечно семга, и много других видов.

Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом вкуснейшего блюда от звездного повара Arne Brimi, автора десятков книг и телевизионных программ.

Рецепт запеченной семги

Фото Кэролайн Эттвуд

Итак, «Семга запеченная» от Arne Brimi.

Вам понадобится:

  • 2 порционных филе семги с кожей;
  • 5 луковичек Шалота (или обычный лук);
  • 2 г фенхеля;
  • 100 г сливочного масла;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Лук и фенхель обжарьте слегка на масле. Потом возьмите филе и сделайте 3-4 разреза, не прорезая кожу. Посолите и поперчите эти половинки каждой порции, распределите на обе части нарезанный укроп.

Положите на одну половинку порции обжаренную начинку и сверху накройте другой половинкой филе. Так же приготовьте и вторую порцию.

Можно связать их ниткой. Выкладывайте в жаростойкую форму и выпекайте в духовке в течение 25-35 минут, при 180 градусах.

Приятного аппетита и добро пожаловать в Норвегию!

Заглавное фото Майкл Фусерт

Fideua negra con calamares

0
fideua

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в  котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Вера Прийма

Fideua – это блюдо из морепродуктов, родом из побережья Валенсии, в состав которого входит маленькая тонкая вермишель. Блюдо это готовят как альтернативу паэлье.

В Испании паэлья или фидеуа – это обычно большой семейный воскресный обед: все собираются, пьют пиво или вино, вместе готовят и потом вместе едят. Готовят на открытом воздухе, на специальной горелке на газовом баллоне, на специальной большой плоской сковороде – паэллерии. Сегодня я поделюсь с вами рецептом черной фидеуа с кальмарами и рыбой. Черной, потому что с чернилами каракатицы. От которых рот потом тоже будет черным 🙂 Но это очень вкусно и сытно!

Если вы не в Испании и у вас нет горелки и паэллерии, то можно приготовить дома – просто на большой плоской сковороде на плите.

Итак, на 10-12 порций (я готовила на большую компанию) потребуется:

  • 750 г мелкой сухой вермишели. Отлично подойдёт обычная, самая тонкая вермишель, к которой все привыкли и с которой мы варим куриный суп детям. Впрочем, можно взять для разнообразия и чуть более толстую. В Испании тоже есть разные варианты фидеуа;
  • одна белая морская рыба, я взяла дораду (целая рыба весила примерно 1.5 кг, но нам нужно только филе, его порубить на кубики). Подойдет и сибас, и дорадо, и треска, распространенные в наших магазинах;
  • 1 кг кальмаров или каракатиц;
  • около 2 л рыбного бульона (можно взять готовый, в Испании продается хороший, но если такого нет – можно сварить бульон из той же рыбы: головы, хвоста и хребта или любой рыбной мелочи);
  • стакан белого вина;
  • 2 луковицы;
  • 6-8 зубчиков чеснока;
  • 3 помидора;
  • 1 сладкий красный перец;
  • 2 лавровых листа;
  • шафран, сладкая паприка;
  • перец и соль;
  • чернила каракатицы ;
  • оливковое масло (немного экстра вирджин плюс более мягкое масло для жарки).

1. Вермишель сначала немного обжариваем на оливковом масле и откладываем в сторону. Так она лучше сохранит форму и не разбухнет слишком сильно. Это не обязательно. Рецепты есть разные, с этим действием и без. Мне понравилось чуть обжарить. Но если хочется ускорить процесс, то можно и обойтись. 

2. Бульон нагреваем и держим под рукой горячим.

3. Затем обжариваем в масле мелко порубленные лук и чеснок, жарим до прозрачности. Все постоянно помешиваем! Моем и чистим кальмаров и выкладываем их на эту же сковороду, порезанными тонкими полосками или кубиками. Посыпаем все это паприкой (столовую ложку) и шафраном, кладем лавровый лист. Обжариваем минут 7. Выкладываем сладкий перец, порубленный кубиками. Еще минут 6-7 обжариваем. Добавляем порезанные помидоры. Еще минут 5. Выкладываем рыбу. Соль, перец по вкусу. Рыбу обжариваем пару-тройку минут. Наливаем стакан вина, выпариваем. 

Основа готова.

4. Кладем чернила каракатицы, тщательно перемешиваем. 

Чернила бывают разные. Мне попались упакованные в крошечных пакетиках, они продаются замороженными. Бывает, что продают свежие местные в мешочках.  По совету местных испанцев, я взяла 6 пакетиков, но их оказалось маловато на такое количество вермишели. Чтобы фидеуа была совсем чёрная, их нужно больше.

5. Затем выкладываем вермишель. Если предварительно обжаривали, то просто смешиваем с чернилами и распределяем ее равномерно по сковороде. Если нет, то высыпаем, минуты 3 обжариваем с основой, после чего и распределяем равномерно.

6. Затем выливаем горячий бульон! Аккуратно перемешиваем. Очень советую именно бульон, не кипяток – так вкус будет более насыщенный и яркий. 

7. Я вылила половину бульона, подождала, пока он выпарится, потом вылила еще треть и потом остальную часть. Попробуйте на соль еще раз – ее нужное количество зависит от солености бульона. Оставляем блюдо в покое до полного выпаривания жидкости. После чего оставляем огонь еще на пару минут, чтобы на дне образовалась запеченная корочка – это главный «шик» паэльи и фидеуа. 

8. Выключаем огонь, накрываем фольгой, даем постоять минут 10. Фидеуа за это время под фольгой встопорщивается, как бы встает вверх – это тоже важный признак, что все получилось как надо!

Самое важное – правильно рассчитать количество бульона, чтобы фидеуа или рис в паэлье были полностью приготовленными, чтобы вся жидкость впиталась, лишней не осталось, чтобы была корочка, но ни в коем случае не было «каши».

В Испании считается, что после того, как в паэлью или фидеуа влили жидкость, перемешивать ее уже ни в коем случае нельзя. Это почти преступление. Настоящий повар точно знает, сколько чего наливает. Потом закрывает – и все, мэджик! Но я открыла, что если ее помешать несколько раз, а жидкость добавлять в несколько приемов, то ничего страшного не случится. Зато будет легче определить нужное количество жидкости. В итоге же получится очень вкусно! И даже сами местные испанцы по результату не могут определить, мешали паэлью или нет :))

Приятного аппетита!

fideua

Ценность видеть мир. Положительные стороны пандемии

toa-heftiba

Открыл глаза. Выглянул в окно. Пустовато… Только солнце в небе и облака отчетливо подают признаки жизни, как бы намекая: «Мы здесь! Все будет круто».

Ванная. Кухня. Кофе. Перекус. Ноут. Снова перекус. Ноут. Балкон и снова в гаджет. Заказ еды или путешествие в магазин. С маской.

Осторожно. Чтобы не контактировать ни с кем лишний раз. Теперь мы знаем, что может быть и так. Этот карантин показал нам новые реалии, с которыми, не исключено, мы можем столкнуться в будущем. Мы хрупкие, да, нас легко ввести в стрессовое состояние, раздражение, обиду и злость. Нас легко запутать. Нами легко манипулировать. Но мы поняли, как с этим бороться – любовью. К тем, кто рядом, к окружающим и к себе.

По факту, мы все сдали этот экзамен. Кто-то на тройку, кто-то на твердую пятерку.

  • Мы поняли, что можем обходиться базовыми вещами.
  • Поняли, как круто, когда у тебя есть частный дом.
  • Поняли, что возможность путешествовать – это счастье.
  • Что наше небо невероятно красивое, даже когда затянуто облаками.
  • Поняли, что нам не времени не хватало на какие-то вещи, а желания.
  • Поняли, как важно с родными находить общий язык.
  • Поняли ценность здоровья.
  • Поняли, что живое общение не заменить скайпами и зумами.
  • Поняли, как важно иметь навыки работы в онлайне.
  • Поняли, что мы вовсе не заядлые интроверты, оказывается.
  • Что ранние подъемы и контрастный душ в выходной куда приятнее, чем перед работой.
  • Поняли, как сильно планете нужно было отдохнуть.
  • Мы начали заниматься тем, что хотели.
  • Прокачали свои кулинарные навыки.
  • Занялись творчеством в том или ином виде.
  • Сделали хотя бы шаг навстречу мечте.
  • Радовались свежему воздуху, как никогда раньше.
  • Ждали открытия воздушного пространства, чтобы вновь
  • насладиться красотами нашего прекрасного мира.
  • Строили планы.
  • Развивались.
  • Побеждали себя.
  • Попробовали для себя что-то новое.

И да, с этим карантином мы немного потеряли. Но это не сравнить с тем, что мы приобрели. Вдох – выдох. Жизнь продолжается. Но теперь более осознанная, более насыщенная. И более ценная.

Фото Тоа Хефтиба

Как правильно подобрать аксессуары

0

Мы все знаем, что мода меняется. Но чувство стиля актуально всегда. И именно с помощью стиля женщина создает свой неповторимый образ. А правильно подобранные аксессуары подчеркнут вкус каждой женщины и добавят «изюминку». 

Что же нужно учесть при выборе аксессуаров?

Цвет

Самое главное здесь – помнить правила сочетания цветов и образов. Их правильное сочетание – одна из важных составляющих совершенного и стильного образа. Например, оранжевая блуза с желтыми аксессуарами сочетаться не будет. Также не будет смотреться красный костюм с чем-то розовым. В интернете есть много информации о сочетаемости цветов. Начатки этих правил стоит изучить каждой женщине. Цветовая гамма должна быть приятна глазу и хорошо восприниматься.

Форма и образ

Здесь важно учитывать ту одежду, которая на вас в данный момент. Если у вашего образа строгие линии, например, деловой костюм, то и аксессуары должны иметь четкие и строгие формы. Если образ плавный и имеет округлые очертания, то украшения должны быть нежными, соответствовать плавным формам.

Стиль

От стиля, собственно говоря, зависит все: к вечернему наряду, например, не очень подходит дешевая бижутерия, в то время как дорогие украшения неуместны на работе.

Количество

Все в меру! Другими словами – их не должно быть много. Будем же красивы, стильны и элегантны, мои дорогие ЛЕДИ.

Слухайте себе. Я перестала виправдовуватися

0

Я перестала виправдовуватися.

За те, що зробила і за те, чого не зробила. За те, чого хотіла та чомусь так і не спробувала або спробувала, не надто хотівши цього. Я перестала виправдовуватися за свої мрії, за свої НЕбажання і за те, чому в 25 я там, де я є. Я перестала виправдовуватися за те, де проводжу дні і ночі, чому іноді не відповідаю на дзвінки та на що витрачаю гроші. Я не дивлюся вечорами фільми та серіали, не люблю довго спати і не бачу сенсу в стосунках на одну ніч. Я перестала пояснювати, чому зранку прокидаюся без настрою та чого хочу від життя. Іноді я цього справді не знаю, а іноді справді не хочу пояснювати.

Я перестала виправдовуватися за те, що відбувається в моїй країні, за своїх друзів, знайомих чи просто перехожих, які не вибачаються, коли штовхаються в метро або кидають недопалки під ноги. Я стала ставити високі вимоги до себе, а люди почали очікувати від мене більшого. Тому я перестала відчувати провину за те, що не виправдала чужих сподівань. Сподівання — чиїсь, вчинки — мої. Я перестала виправдовуватися за свої погляди, яким лишаюся вірною, і за погляди людей, які для мене чужі. І люди, і погляди. Я перестала жалкувати про зроблене, але іноді досі жалкую про несказане. Я не розповідаю про свої плани на літо, осінь, зиму, але всі знають про мої відчуття весною.

Я перестала соромитися своїх слабкостей та помилок, але досі виправдовую чужі. Виправдовую не означає розумію. Я перестала переконувати людей, що все починається з поваги і любові до себе, тепер я нагадую про це лише собі. Я люблю будувати плани на вихідні, на майбутнє, так мені простіше віднайти баланс, коли намагаються вибити землю з-під моїх ніг. І так само люблю спонтанні рішення, бо розумію, що іноді стабільність те, що заважає рухатися вперед.

Я майже ніколи не ставлю будильник, завжди снідаю, часто запізнююся і ще частіше вірю, що люди змінюються. У мене свої звички, гарні чи погані, я їх приймаю. Я стала спокійно ставитися до того, що люди брешуть, зраджують, лицемірять, але не до того, що не можуть взяти за це відповідальність. Я перестала боятися, що хтось піде з мого життя. Ті, що повинні, все одно лишаться.

Ph  Juliya Pavlovna

Что такое скандинавский стиль?

Существуют в моде эдакие устоявшиеся определения и ярлыки, которые определяют характерные черты чего-либо. Мы говорим «она выглядит по-французски» и представляем себе продуманную неопрятность в прическе, белую рубашку, удобные туфли-лодочки или лоферы и шарфик на шее или запястье. Произносим «английский стиль» – и перед глазами появляются коричневый, зеленый цвета, твид, клетка. Когда мы видим или слышим словосочетание «Скандинавский стиль», нам представляются Икея, обилие натуральных материалов и цветов, одежда из шерсти и льна. Именно полюбив все это скандинавское натуральное, я взялась изучать скандинавский дизайн.

Если же вы загуглите словосочетание «скандинавский дизайн», то, впервую очередь, интернет предложит посмотреть на иконы предметного дизайна 20-го века, легендарные табуреты, стулья, светильники, и, конечно, на Икею. Но моей целью стал дизайн одежды – он не так известен и не столь изучен, но является неотъемлемой частью нашей жизни.

Я стремилась узнать о том, как современные дизайнеры поддерживают местных ремесленников, культурное наследие своих стран и все подобное, но узнала совсем другое.

Мое исследование началось с 2013-го года – материалы по неделям моды в скандинавских столицах появились именно тогда. Некоторое время ходила в немом культурном шоке. Все, что я находила, было темным, закрытым и как-то совсем не транслировало в мир идеи осознанной жизни и гармонии с собой.

А где же тот самый «скандинавский стиль»?

Вообще существует расхожее мнение, что скандинавы – достаточно смурные ребята, поэтому наличие черного цвета, в принципе, и удивлять-то не должно. Связала его с тяжелым климатом, малым количеством солнечного света и стала искать интересное дальше.

Изучив все увиденное с 2013 по 2018 год, решила разделить образы с показов на три группы по цветам: темное, светлое, яркое. Критерий появился сам собой – у скандинавов на подиумах оказались достаточно однозначные по цвету решения.

Первую группу условно можно назвать «Готика и агрессия». Тут как раз фигурируют темные цвета и острые углы. Посмотрите на первое платье: там уголки, сходящиеся в центре фигуры. На втором костюме – V- образный вырез, а на четвертом угол появляется и в вырезе, и на талии. А еще много кожаных изделий и высоких воротников.

Вторая группа получила название «возвышенность и романтичность». И вот тут как раз появляются всем нам известные беж, пастель, мягкие силуэты и легкая отстраненность. На подиум выходят модели в «летящих» одеждах. Появляются новые цвета и оттенки. Белый, голубой и лимонный, конечно, и раньше присутствовали, но в меньшем количестве и служили скорее акцентом, чем основным цветом. Начиная с 2017 года скандинавская мода будто бы высветляется. Черный постепенно сдает позиции, уступая место «главного» цвета в скандинавском дизайне костюма белому. Кстати, холодных оттенков все так же больше, чем теплых.

А третья группа появлялась на протяжении всех лет исследования и характерна своей сумасбродностью и диковинностью. Я назвала ее для себя «эксцентричность». Тут и яркие цвета – чаще всего алый и другие оттенки красного, и сложные вычурные формы, и игра с фактурами. Иногда появлялось ощущение, что дизайнеры проводят четкую грань между одеждой для жизни и отдельными подиумными луками, как бы говоря на последних «Да это я шалю. Ну, то есть балуюсь».

Что интересно, деление на черный, белый и красный цвета очень характерно для мифологии, в том числе и скандинавской. Могла ли она найти отражение в современном костюме?

В «Старшей Эдде» есть «Песнь о Риге», которая рассказывает о возникновении в Скандинавии трех сословий, каждое соотнесено с определенным цветом. Черным цветом маркированы трэллы – представители низшего сословия, которые в скандинавском обществе рассматривались как рабы. Красным цветом характеризовались карлы или бонды – свободные владевшие хозяйством люди. С белым цветом ассоциировались ярлы – представители сословия знати. На самом деле, соотнесение национальных привычек в одежде с мифологией – тема для отдельной объемной работы, но его результаты видны даже при таком поверхностном сравнении.

В результате этого маленького исследования стало понятно, что тот скандинавский стиль, который обрел стольких поклонников, на деле не отображает скандинавский дизайн в полной мере. Дизайн куда более многогранное и сложное явление, он объединяет в себе историю развития региона и общества, изменяется в зависимости от событий в мире и оказывается куда богаче, чем ярлык «скандинавский стиль». И это не хорошо и не плохо, но очень интересно.

International digital journal No 1

0

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНТЕРНЕТ ЖУРНАЛ №1

 Твой журнал на каждый день!

Канал креатива, созидания, видения, расширения, вдохновения, новых смелых идей.

Coffee Time Journal – это сообщество креативных людей, объединённых стремлением нести позитив, вдохновение, хорошие новости и креативные идеи, тем самым созидать, улучшать и обогащать свою жизнь и жизнь людей рядом.

Creation — создание. Creator — Создатель. Креатив — создание, творение, постоянное движение и развитие. Vision (видение) — способность представлять, воображать, видеть за пределами горизонта, уверенность в невидимом. Inspiration – вдохновение для человека, как топливо для машины. Только заполнив полный бак, машина готова двигаться к пункту назначения. Step up — это видеть дальше, шире, выше, глубже, другими словами постоянно «поднимать напряжение» «Courage discovering New Horizons» – смелость, открывающая новые горизонты.

Разделы и рубрики CTJ

СТАТЬИ

  • Мода и Красота
  • Live (Стиль жизни, Искусство и культура, Интерьер, Флористика, Экология)
  • Love (Отношения, Дети, Психология, Животные)
  • Здоровье
  • Tasty
  • Путешествия
  • Работа и Карьера
  • Отношения с ним
  • HOT (события, музыка, кино)
  • Men’s point of view
  • Women’s Stories
  • Интервью

COFFEETIME TV – через наш канал пройдет множество сильных и интересных личностей. Каждый — оставит свой след и расскажет свою историю. Мы верим, что личный пример — наилучшая мотивация. Каждый может жить ту жизнь, которую мечтает, и покорять свои неповторимые вершины.

CTJPODCASTS – аудио-интервью, музыкальный плейлист, которые можно “взять с собой” и прослушать в удобное для вас время. Беседы с людьми, которые делятся своим опытом, ресурсами и секретами достижения успеха, а также вдохновляют и мотивируют раскрыть себя, свой внутренний мир, и творить.

МАСТЕР-КЛАССЫ

СТИЛЬНЫЕ ИВЕНТЫ – женские встречи, которые направлены на то, чтобы нести позитив, созидание, обмен идеями, информацией и энергией, а также давать вдохновение и нечто большее.

Аудитория CTJ

ДЛЯ НАС ПИШУТ: 70 авторов со всего мира

НАС ЧИТАЮТ 30 стран

Toronto | Milan | Kyiv | Moscow | Paris | New York | Shanghai | Brussels

КОМАНДА CTj

Основатель интернет-издания ЮЛИЯ ЛЯШУК / CEO JULIA LYASHUK

Главный редактор ТАТЬЯНА ПРИЙМА / Editor in Chief TATIANA PRIIMA

Шеф-редактор сайта ЕВГЕНИЯ КОЗЫЛИНА / Chief Web Editor EVGENIYA KOZYLINA

Редактор соцсетей МАРИЯ ЗАЯЦ / Social Media Editor MARIYA ZAYATS

Бренд-менеджер АННА ГОРШИХИНА / Brand Manager ANNA GORSHYHINA

Пиар специалист УЛЬЯНА СТЕПАНЕНКО / PR manager ULYANA STEPANENKO

Шеф-редактор фото контента ОКСАНА ПОЛЕВАЯ / Chief Photo Editor OKSANA POLEVAYA

Литературный редактор ТАМАРА ГЕТЬМАН / Editor TAMARA GETMAN

Prayer ТАТЬЯНА ШЕВЧУК /  TATIANA SHEVCHUK

Разработчик сайта ДЭВИД ЛЯШУК /  Software Developer DAVID LYASHUK

Контакты

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ: [email protected]

CTJ В СОЦ СЕТЯХ❤️

INSTAGRAM: COFFEETIMEJOURNAL

FACEBOOK: COFFEE TIME JOURNAL

TELEGRAM-COMMUNITY: COFFEE TIME JOURNAL