4 года расширяем горизонты вместе с вами!

International digital journal N 1

Tuesday, April 22, 2025
Home Blog Page 249

За полярным кругом: что можно успеть за три дня и… одну полярную ночь

Наталия Баринова

Что можно успеть за одну ночь? Если это Полярная ночь, то можно многое.

В 3:00 приземлиться в Аэропорту, выйти из здания, окунуться в морозную (-21!) ночь, познакомиться с удивительным человеком и через час осознать, что это главный подарок, который Вселенная приготовила для тебя в этой поездке.

А дальше ехать по заснеженной дороге в сторону океана, наблюдая, как лес сменяется лесотундрой, а затем переходит в тундру, слушать удивительные рассказы и байки, восхищаться, поражаться и хохотать. С удивлением наблюдать, как резко может меняться температура на протяжении 30-ти километров и даже в районе одного города: в аэропорту -21, в Мурманске -10, где-то в тундре -16, на заливе -5.

Ах, да, вот мы и добрались до залива, пляж номер два. Вокруг ночь, на улице вроде те же минус 5, но холодно, как в минус 15 – ветер. Наша машина стоит на дне моря! Правда, мы приехали в отлив — он сильный, метров 40 — 50 — и ходим по морскому дну, разглядывая ракушки с налобными фонариками, хотя на небе так сияют звезды, что вполне можно обойтись и без них. Потом идем по косе, а дальше начинается маленькое чудо. Ты отходишь на 2-3 метра, оборачиваешься и видишь, что то место, на котором ты только что стоял, уже поглотила вода. Начался прилив.

А мы едем дальше. Катаемся по самой странной дороге, которую я видела. Когда-то под Териберкой планировался проект по транспортировке газа в Штаты, но проект закрылся. И тут, внимание, через год после закрытия проекта начали строить дорогу к предполагаемому месту разработок… Эта дорога идет через скалы, ты проезжаешь сквозь огромные скальные разломы (рукотворные), а затем просто упираешься в скалу… и все.

Но даже в условиях полярной ночи время неумолимо движется вперед, и мы возвращаемся назад в поселок Териберка. На часах 8:00, еще абсолютно темно, если не считать серебряного света звезд на небе, а мы ходим по заброшенному поселку, по старой Териберке. Сейчас там уже почти никто не живет. Все, кто остались, перебрались в новый поселок, через пару километров.

Ночь, холод, тишина, заброшенные пустые дома, похожие на призраки, которые, как тени прошлого, провожают тебя взглядами. Совсем не страшно, немного печально.

И вот мы уже едем дальше, за спиной осталась Териберка, где-то совсем рядом океан. И вот ты идешь по белому безмолвию, и уже слышишь плеск волн. Еще немного… А дальше кончаются слова.

Есть такие чувства, которые нельзя передать. Бывают такие моменты, о которых не стоит говорить. Просто оставлю это себе, где-то в самой глубине.

А потом началось чудо номер два – рассвет. Во время полярной ночи в этом районе начинает светать около одиннадцати, и это божественная красота, ее не передать словами. Когда половина неба – это один сплошной рассвет, играющий всеми цветами, а вторая половина — еще сумеречная ночь с луной, то это волшебство.

А потом мы долго гуляли по побережью вдоль океана, лазили по скалам тайными тропами, смотрели на все это великолепие сверху и просто получали удовольствие.

И спасибо нашему Жене и тому, что мы прилетели в три часа ночи — все это время мы были одни. Все туристы начинали появляться ровно в тот момент, когда мы уходили, или же они не доходили до наших мест вовсе.

Стоять на берегу Северного-Ледовитого океана, вдыхая ни с чем не сравнимый запах, встречать рассвет, красота которого на грани безумия, и понимать, что вот сейчас, в эту секунду все это принадлежит только тебе — бесценно.

Затем был обед, прогулка по новой светлой Териберке, невероятно вкусная рыба и дорога домой. Путь сквозь бесконечный рассвето-закат, когда все небо — это полотно, расписанное удивительными красками. До этого такой рассвет или закат я встречала только в небе, когда он занимает его почти полностью. Как рассказал нам Женя, то, что Мурманск встретил нас чистым небом – настоящая редкость. Обычно в это время небо серое и затянуто тучами.

18:00, мы дома. Этот бесконечный день подходит к концу. Все валятся с ног от усталости и голода. Хочется только одного — лечь и лежать.

18:30, сообщение «Ну, что вы, как, не спите? Хотите на северное сияние съездим, но выезжать нужно СРОЧНО, прямо сейчас!»

Оглядываю своих детей, они, по-моему, уже плохо соображают от усталости, что происходит. Один вроде на завтрак каши поел, второй в обед точно ел рис…

«Нормально, выдержат», — решаю я.

— Дим, Женя написал, предлагает ехать на сияние, срочно, мы же едем?

В ответе я не сомневалась.

Через 15 минут мы гнали с максимально допустимой скоростью по трассе. Через 25 я визжала так, что, наверное, разбудила всех медведей, спящих в радиусе десяти километров.

Просто, если честно, я никогда в него по-настоящему не верила, мне казалось, что это сплошная сказка и фотошоп.

А оно оказалось настоящим, и, мне кажется, даже живым!

Дальше 20 минут восторга без слов, и, по-моему, эта бесконечная ночь, наконец, подошла к концу.

За одну ночь можно действительно многое – встретить настоящего человека, восхититься, влюбиться в место, поверить в сказку из детства и найти еще один кусочек себя где-то на краю земли.

Первый день на Кольском подарил столько эмоций и впечатлений, что в принципе можно было уже смело собирать чемоданы и ехать домой. Но сил никуда ехать не было.

Сам Мурманск встретил нас настоящей северной погодой: тяжелое, затянутое тучами небо, ветер, мороз и темнота. Но русские не сдаются, и мы отправились гулять по городу. А город оказался прекрасен. Чистый, ухоженный, очень нарядный.

Прекрасный Северный морской порт с инсталляциями из лодок и кораблей для детей, величественный Ледокол «Ленин», поражающий своими размерами и мощью, темная, практически черная, вода залива, кругом гирлянды и новогодние украшения.

Очень красивое озеро Семеновское с горками, набережной, мемориалами и памятниками рядом. Там есть памятник Мужеству и Стойкости жителей Мурманска в годы Великой Отечественной войны. Памятник символизирует печную трубу, а вокруг множество фотографий города, практически стертого с лица земли. Бесконечное количество каменных печных труб. И больше ничего – все, что осталось от домов и построек во всем городе… Вообще в городе и окрестностях очень чтят память, и это сразу видно и невероятно трогает.

А на третий день мы взяли машину и поехали кататься по другой стороне Кольского залива. Небо снова просветлело, по дороге можно останавливаться в маленьких городках с настоящими действующими маяками, портами и прекрасными видами на залив. В очередной раз потрогать морскую воду, покачаться на льдинах, прибитых прибоем к берегу (но очень осторожно!) и любоваться удивительным небом. Конечно, захотелось доехать до крайнего города с красивым названием «Полярный», но, естественно, там была погранзона. В этот раз нам повезло, мы ее заметили, и она нас тоже, так что обошлось без кутузки :). Но мы сделали вывод: погранзона – это наша карма, так что если в следующую нашу поездку в радиусе трехсот километров будет граница, мы обязательно закажем пропуск, потому что очевидно – нам туда будет нужно! Правда, для этого нужно научится планировать поездки минимум за месяц, а не вот это вот наше любимое за пару суток :).

Эти два дня были совсем другими: спокойными, размеренными и неторопливыми. И все это время очень грели неожиданные сообщения в телефоне:

«Привет! Вы как? У меня просто ДР сегодня, раньше не мог написать. Все норм?»

«Едете на Кольский? Обязательно остановитесь там-то!»

«Только вернулся из похода, у вас все норм?»

Женька, спасибо тебе за невероятное тепло, которое мы встретили за Полярным кругом!

Поездка закончилась, но есть много того, что я увезла с собой: вкус океана, бескрайнее небо, мечты о полярном дне, полуострове Среднем и Рыбачьем и, главное, заветный номер телефона.

Мурманск удивительный, по-настоящему северный, очень ветреный, морозный, где-то суровый и темный, но при этом бесконечно теплый.

Спасибо за чудесные фотографии Жене. Отличному фотографу, больше чем прекрасному гиду, настоящему человеку.

Photos by Евгений
www.teriberkatour.ru
www.instagram.com/evgeny.murmansk

Море – это обязательно судьбы: про бабушку Ларису Павловну

0

Олеся Ильина

Море — это обязательно судьбы. Все, кто бывал на далекой северной реке Поной, и кто узнал, что в этом году там побывали мы, первым делом спрашивают: как там бабушка? Так вот, бабушка в порядке, насколько это возможно в 80+ лет.

Бабушка — Лариса Павловна. Ее часто называют последним жителем Лахты. Лахта — это маленькая заброшенная деревня в устье Поноя, на самой границе, где река переходит в море, в месте неземной красоты. Именно там со скал срываются многометровые водопады, и потусторонний островок, выступающий утром из тумана, тоже там. Так вот, Лариса Павловна. Летом она живет в Лахте, в разваливающейся избушке, на зиму возвращается в благоустроенную Умбу. Если существует морской архетип Бабы Яги, не несущий негативной нагрузки: мудрой, непростой, вечной, видевшей в своей жизни все, с молодыми прозрачно-голубыми глазами — она Лариса Павловна и есть.

про бабушку

Придя на Поной, поставив лагерь и придя в себя, мы отправились в гости к Ларисе Павловне, поскольку знали, что она любит поболтать с приезжими. Выбор подарков был невелик: не горбушу же дарить? Мы взяли наугад хороший шоколад и литр хорошего спирта. К шоколаду хозяйка оказалась равнодушна, а вот спирту искренне обрадовалась — в ее случае это полезная валюта, и день рождения скоро, надо будет гостей угощать. Увидев фотокамеру Митяя, Лариса Павловна заметила: «Что же вы так поздно, меня фотографировать нужно было сорок лет назад, я тогда красивая была». Митяй резонно согласился, что всех нас надо было фотографировать сорок лет назад, однако же приходится работать с тем, что есть.

про бабушку

Потом был чай и сериал. Рассказы Ларисы Павловны — это сериал длиной в ее 80 лет: иногда хронология перескакивает, но это неважно. Там было все: военное детство, мечты и первая любовь комсомолки, работа на заводе, коварные и непонятные создания — мужчины, предательство, так и оставшееся неразгаданным, рыбзаводы на Сахалине и на севере, 200-литровые бочки семги на процветающем когда-то неводе Поноя. «Семгу сколько лет чистила, рука кривая стала». Посетовала, что лодка — деревянная плоскодонка — совсем развалилась, раньше она сама плавала к пограничникам и ловила рыбу, новую лодку надо.

про бабушку

От помощи по хозяйству наша хозяйка отказалась, сказав, что помощников у нее хватает. Надо сказать, что несмотря на коварство и загадочность мужчин, все жители устья Поноя: и пограничники, и охрана заказника, великолепно построены Ларисой Павловной, как и полагается ее архетипу. Они снабжают ее продуктами, возят на лодке в баню (а это в северных широтах дорогого стоит), помогают по хозяйству, таскают дрова, приглашают смотреть кино в соседний домик, оборудованный для нужд охраны (есть проблема — у них иногда бывают многосерийные фильмы: один фильм посмотрят, а продолжения-то и нет). Попасть в Лахту и вернуться в цивилизацию можно либо на судне пограничников, либо вертолетом с охраной — я так поняла, Лариса Павловна пользуется обоими способами.

В советское время и в начале 90-х в устье Поноя стоял промышленный невод. Река большая и семужная, семгу солили огромными бочками. Лахта и расположенный выше по течению поселок Поной были по сути рыбным совхозом. До сих пор в брошенном здании фактории в Лахте лежат горы сетей и рыболовного инвентаря.

про бабушку

Потом лов семги в Поное закрыли, бригады расформировали — в пользу дорогих баз, куда на коммерческий лов семги привозят туристов, в основном иностранцев. Лариса Павловна долго работала на Поное на обработке семги, была завхозом. После закрытия невода она каждый год приезжает на все лето в Лахту. Конечно, в брошенной деревне нет электричества, вода — в речке, отопление и готовка — на дровяной печке, сотовой связи нет (есть рация от охранников, уже хорошо). Из чего делали этих людей?

про бабушку

О своих приездах Лариса Павловна говорит: «Не могу же я это все бросить», указывая на брошенное рыболовное хозяйство. Раньше что-то сама делала, восстанавливала, сейчас, конечно, силы уже не те. От этого становится грустно и странно. С одной стороны, вряд ли брошенный невод когда-то кому-то понадобится, для кого его сохранять? С другой стороны, Лахта сохраняет саму Ларису Павловну, хорошо бы у любого из нас в 80 лет была своя Лахта, то, что держит в этом мире. Я думаю, у нас будет еще минимум одно плавание через Поной, очень надеюсь снова встретить там Ларису Павловну и послушать ее сериал — дай Бог ей здоровья!

про бабушку

Р – романтика или О деве, море и математике

0

Как-то раз много лет назад на НГУ-шном сборище я познакомилась с молодым человеком. Он был математиком на пару курсов старше и учился в аспирантуре где-то в Великобритании, а в Новосиб приехал в отпуск. Я тогда только-только стала судовладельцем – у меня появился 6-метровый желтый катамаран, вошедший в историю как “Гоблин”. Я была очень неопытным, но очень энергичным капитаном и каждые выходные использовала для отработки маневров на Обском море (оно же Обское водохранилище).

В одни прекрасные выходные выдалась гадкая погода, дул типичный для Обского моря юго-запад, достигавший штормового показателя в 10 м/c и гнавший низкие лохматые тучи с периодическим дождем. Все мои многострадальные друзья, уже наученные горьким опытом, достойным отдельного рассказа, отрабатывать маневры отказались. Тут-то я и вспомнила кстати про Математика, и с несколько наигранным оптимизмом позвала его покататься под парусом (мотора у меня тогда не было вообще).

Ничего не подозревающий Математик честно прибыл в яхт-клуб “Наука”, где базировался “Гоблин”. Его непромокаемая одежда ожидаемо оказалась джинсами, кроссовками и легкой ветровкой. Запасной штормовой костюм на Математика не налез, мой мокрый гидрокостюм, в который я честно пыталась его запихать – тоже. И мы поехали так.

Photo by Martin Kameniar

На выходе из аванпорта нас встретила задорная метровая волна в морду, что является для Обского моря пределом. Мы зарифились и двинулись в лавировку единственно возможным направлением – на юго-запад. Надо сказать, что при всех своих достоинствах “Гоблин” был лишен рубки, рундуков, обвесов и каких-либо иных атрибутов комфорта, которые я в те времена презирала. Поэтому палуба представляла собой абсолютно гладкий, скользкий после первой же волны, туго натянутый ПВХ-тент (катамаранщики часто называют это трамплином). На этом трамплине, прямо на попах, в тщательно согреваемых лужицах сидит команда.

Скорость наша была высока, мое капитанское эго ликовало, насчет Математика не знаю: он довольно быстро намок, но продолжал вежливо улыбаться и по команде перекладывать шкоты. Все шло хорошо до того момента, пока на одном из галсов мы не поравнялись с плотиной Обской ГЭС. На этом моменте красивая литая рулевая коробка “Гоблина”, сделанная из алюминиевого сплава силумина, хряснула и разлетелась, а румпель вместе с полутораметровым пером руля вывернулся и остался у меня в руке. Я была поражена. Коробку руля я до этого еще не ломала.

Собственно, ничего смертельно страшного не произошло бы, учитывая замкнутость и ограниченность Обской акватории, если бы нас не увалило с бейдевинда до галфинда и не начало сносить на водозаборник плотины. Водозаборник, представляющий собой могучие колонны, пузырился внизу бурунами, и я вспомнила страшную историю о засосанной туда яхте, рассказанную кем-то из старших яхтсменов.

Photo Slava Stepanov

По некотором размышлении я соорудила веревочную скрутку, с помощью которой зафиксировала бывшую коробку руля на кормовой балке, а для пущего эффекта перо руля пихала в воду ногой, так как оно постоянно пыталось вывернуться и всплыть. Таким манером, приводясь и уваливаясь, мы худо-бедно отскреблись от плотины, но немного не дотянули до песчаного пляжа – нас выбросило на покатые бетонные плиты набережной. По этим плитам, чертыхаясь и поскальзываясь в прибое, мы потащили “Гоблина” на пляж.

В какой-то момент я обнаружила, что в болтанке перо руля смыло в воду, оно отвязалось и колбасится в прибое отдельно. Трезво оценив ситуацию, я поняла, что, во-первых, за пером надо прыгать в воду, иначе его не спасти. Во-вторых, прибой и скользкая поверхность набережной не позволит спасателю пера выбраться самостоятельно, второй человек должен будет бросить ему веревку. В-третьих, единственная подходящая для этого веревка – стаксель-шкот, который предварительно нужно еще выхлестнуть из стопора. В-четвертых, политико-моральное состояние моего матроса, которое я оценила как крайне плохое, не позволит ему понять последовательность действий и вытащить меня, если за рулем прыгну я. В-пятых, он и так насквозь мокрый.

Поэтому я скомандовала: “Прыгай и принеси руль!”. Матрос пребывал в измененном сознании, он не стал думать и прыгнул. Моя совесть впервые шевельнулась, когда глаза Математика стали круглыми, как у испуганного кота: только болтаясь в прибое в обнимку с рулем, он понял, что самостоятельно выбраться на сушу сложно. Тем временем я освободила шкот, кинула его Математику, наказав, чтобы он сначала закрепил руль, а потом я буду их с рулем спасать.
Потом Математик выбрался, мы дотащили “Гоблина” до пляжа, пошел проливной дождь, мы завалились погреться и перевести дух в пляжный павильончик. Потом охранники павильона угощали нас водкой, и она была очень вкусная. Потом я поехала домой читать технические форумы.

История закончилась на следующий день (было солнце и благодать), после того, как я узнала слово “силумин”, узнала, что его можно заварить, но нужна аргоновая сварка, нашла мастерскую с такой сваркой, мотнулась до этой мастерской вместе с обломками коробки, вернулась с починенной коробкой и с тортиком для охранников (проставляться я тогда не умела), поставила коробку на место и уехала в “Науку”.

А какой из всего этого вывод? Во-первых, силумин – гуано, не делайте ничего из силумина, коробку я потом заменила на нержавеющую. А во-вторых, начинающие мореманы и начинающие капитаны – страшные люди, нужно держаться от них подальше.

By Олеся Ильина

Испанская тортилья: омлет с картошкой и карамелизованным луком

0

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в  котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Еще одно классическое испанское блюдо, очень вкусное, простое и сытное, недорогое, которое можно приготовить в любых условиях и на любой кухне! 

Это тортилья – испанский омлет с картошкой. Его едят на перекус или на обед, можно и на завтрак, обязательно горячим. Мы также открыли, что его очень вкусно есть со сметаной (хотя испанцы были бы шокированы, конечно). Можно приготовить побольше и потом разогревать на плите или в микроволновке. 

Тортилья состоит всегда из яиц, картофеля и масла. Популярна тортилья с луком. В нее можно добавлять также разные другие овощи, например, баклажаны, но мне так не очень нравится. Можно также добавить зелень по вкусу. Моя любимая версия тортильи – с карамелизованным луком, так  научил меня наш приятель, испанский шеф-повар. Мы готовили ее в угольной печи на очень высокой температуре, но, конечно, и в духовке получится очень хорошо. Если нет духовки, можно приготовить в сковороде на плите. 

Понадобится:

  • 6-7 яиц,
  • 500 г картофеля,
  • 3 большие луковицы,
  • оливковое масло, соль и перец.

Пропорции не точные, на глазок, можете немного поменять их на свой вкус. Мне нравится, когда много лука и много яиц, а картофеля поменьше.

Лук нужно порезать тонкими полукольцами, смешать с оливковым маслом и солью, пожать пальцами как следует. Сложить в сковороду или противень и печь в духовке при температуре 220 градусов, пока лук не станет весь очень золотистый и мягкий и уменьшится в размерах раза в два. В процессе готовки лук нужно помешивать несколько раз.

Картофель режем тонкими-тонкими пластинками, прямо полупрозрачными. Также складываем в противень/сковороду, поливаем щедро оливковым маслом, солим. Запекаем в духовке при температуре 200-210 градусов, помешивая, чтобы картофель покрывался маслом и не пригорал, до готовности или почти до готовности. Корочка не нужна, картофель должен просто стать мягким. 

Наконец, взбиваем венчиком яйца, добавляем соль и перец. В форму насыпаем лук и картофель, перемешиваем, заливаем яйцом. Даем постоять минут 10-15 перед запеканием. Тортилья должна быть пышной, высокой! Имейте это в виду при выборе формы/сковороды. И снова ставим в духовку. Яйца должны схватиться, но не переготовиться. Может остаться немного жидковатой серединка. Это минут 10 при температуре 200-210 градусов. Но все духовки разные! Следите за своей.

Получается, несмотря на простоту ингредиентов, очень вкусно. Карамелизованный лук придает немного сладости и приятно разбавляет консистенцию тортильи. 

Qué aproveche, как говорят в Испании!

Вариаций тортильи, конечно, очень много. Мне очень нравится именно этот, в духовке. Попробуйте его и дальше сможете придумать свою собственную версию.

Примечание редакции: В статье использованы фото блюд Chef Juan Bermúdez Atienza del Hotel Riu Arecas , поскольку авторская версия блюда таинственным образом исчезла с тарелок до того, как удалось ее запечатлеть.. 🙂 

Классическая испанская кухня: АРТИШОКИ С ХАМОНОМ

0

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Вера Прийма

У нас был любимый крошечный ресторанчик, который держала семейная пара из страны басков. Земля басков – это гастрономический рай Испании, место главных ресторанов, мишленовских звезд и лучших продуктов. Рестораны баскской кухни популярны во всей Испании, их пикантные остроумные закуски на палочках (пинчос), великолепный очень сухой сидр, прекрасное мясо, овощи… Продолжать можно бесконечно.

Этот ресторанчик на несколько столиков, застеленных красными клетчатыми скатертями с дырочками от старости, где всю еду готовила на маленькой кухне пожилая сеньора, а обслуживал, наливал напитки и создавал атмосферу пожилой сеньор Амадео, был одним из самых невероятно, потрясающе вкусных ресторанов в моей жизни.

Они готовили не много блюд, не очень сложных по составу, достаточно традиционных для Испании, всегда только сезонных, артишоки, грибы, спаржа, морепродукты, мясо, рыба, использовали всегда самые лучшие продукты (часть местных, часть привозили из Галисии и страны басков), и все эти блюда были настолько яркими, неподражаемыми и бесподобно вкусными, что я бы хотела сохранить их все в своей памяти навсегда.

Когда ресторанчик закрылся, поскольку уже очень пожилые муж с женой действительно утомились работать, а дети не захотели продолжать их дело, это был по-настоящему черный день. С тех пор я пытаюсь воспроизвести сама на кухне самые любимые блюда из их репертуара. Фаршированный краб (centollo relleno) у меня уже получился, над остальными я работаю.

Сеньор Амадео. Photo by Tolo Mercadal

Сегодня расскажу про артишоки с хамоном, классическое испанское блюдо, которые я впервые попробовала именно там.

Нам понадобятся:

  • Артишоки (5 штук)
  • Хамон (100 г)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Соль перец оливковое масло
  • Лимонный сок

Самое сложное – это почистить свежие артишоки. Для этого нужно отрезать верхнюю треть артишока, почистить стебель, оторвать внешние жесткие листья. В зависимости от возраста и сорта артишока, нужно будет оторвать или большую часть листьев, или даже все (если артишок уже зрелый и листья совсем жесткие). Разрезать пополам и вынуть ложкой или ножом пух из сердцевины (это обязательно, иначе он потом будет невкусный и странный по консистенции). Самое вкусное в артишоке – мясистое донце, то, откуда растут листья (на самом деле это скорее лепестки, но это уже вопросы ботаники). Оно плотное, обладает чудесным ореховым вкусом и прекрасно вареное, жареное, тушеное, на гриле, само по себе, в пасте, пицце, рагу, горячих и холодных закусках и т.д.

Артишоки быстро темнеют, поэтому почищенные нужно сразу положить в воду с лимонным соком или уксусом. Затем отварить в подсоленной воде минут 12-15 (мелкие) или максимум 20 (если крупные).

Чеснок порезать тонкими пластинками. Хамон – на небольшие квадратики или полоски.

Отваренные артишоки крупно порубить и обжарить на сковороде с оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить чеснок и, помешивая, обжаривать минут 10. Добавить хамон и, продолжая помешивать, обжаривать еще минут 5, чтобы хамон был поджаристым и хрустящим. Всё! Есть сразу, горячими, с вином!

Примечание редакции:
В статье использованы фото Danielle Macinne и “Kukuvaja Feinkost”, поскольку фото чрезвычайно вкусного авторского блюда сделать опять не успели… 

“Откуда вы знаете..?”: из цикла “ГЛУБОКИЕ МЫСЛИ”/”How do you know…?”: collection of Deep Thoughts

От редакции: 
Анастасия Лашкул, один из наших самых молодых авторов, ведущая Telegram канал «Глубокие мысли», делится со своими подписчиками своими чувствами, размышлениями, небезосновательно полагая, что кому-то ее высказывания помогут осознать, что он не одинок. Особенно в такой непростой период своей жизни, как подростковый возраст.

Editor’s Note: 
Anastasia Lashkul, one of our youngest authors, leading the Deep Thoughts Telegram channel, shares her feelings and reflections with her subscribers, reasonably believing that her statements will help someone to realize that he is not alone. Especially in such a difficult period of his life as adolescence.

«Что бы ни случилось, какие бы люди вам ни встретились на пути и как больно они бы вам ни делали — не отрицайте то, что и вы причиняли или причиняете людям такую же боль. Но не останавливайтесь, идите вперёд, находите новые причины двигаться в будущее. Находите желание и причины улыбаться и жить. Общайтесь с людьми, заводите новые знакомства, не бойтесь ничего. Пробуйте делать что-то новое, открывайте новые возможности. Не стойте на месте! Дорожите теми, кто вас поддерживает. Покажите, что вам эти люди важны. Потому что порой мы закрываем глаза на тех, кто всегда нас поддерживает, потому что для нас это становится нормой. Оставайтесь живыми. Оставайтесь собой. Порой я делаю такие же ошибки и, наверно, благодаря своим близким людям, я это все осознаю. Если вы это читаете и полагаете, что я бы вас за это поблагодарила, тогда вы полностью правы, я говорю вам спасибо».
20.05.2020

“Whatever happens, whatever people you meet along the way and how painful they do to you – don’t deny that you haven’t caused or don’t hurt people like that. Don’t stop, go ahead, find new reasons to move into the future. Find desire and reasons to smile and live. Talk to people, make new friendships and relationships, don’t be afraid of anything. Try to do something new, open up new opportunities. Don’t stand still! Cherish those who support you. Show them that these people matter. Because sometimes we turn into a blind eye to those who always support us because for us it becomes the norm. Survive. Remain yourself. I don’t know how I wrote it all now because sometimes I make these mistakes too and probably thanks to my close people I realize it all. If you read it and know that I would thank you for it, then you are completely right, I say thank you”.
20.05.2020

deep thoughts
Photo by Duy Pham

«Казалось бы, новый день — новое начало, как говорят. Да, новый день, но переживания те же. В какой-то момент я задаюсь вопросом: “Когда же эти переживания закончатся, и наступит что-то новое?” Наверное, я ожидаю какого-то нового этапа либо новую главу в жизни или новое испытание. Устать от настоящего — это даётся мне легко. А вот устать от прошлого сложно. В то же время кидаться в прошлое не очень хочется, оно не все хорошее и доброе. Суть-то в чем? Буквально на днях я начала осознавать, столько людей вокруг в моей жизни, а в этом кругу я не могу найти того, с кем можно поговорить о своих проблемах, поддержать друг друга, обменяться мыслями. Ведь все сейчас на своей волне. Права ли я? Честно — не знаю. Правильные ли у меня мысли, тоже не могу понять. Но все равно я верю в то, что все изменится в один день».
11.06.2020

“It seems like a new day, a new beginning as they say. Yes, a new day, but also the same experiences and pain everyday. At some point, I wonder when these experiences and pains will end and something new will come. I probably expect some new stage or a new chapter in life or a new challenge. It’s easy getting tired of your real moment. But getting tired of the past is difficult. At the same time, I don’t really want to throw myself into the past, it’s not all good and kind. The point of this is this. Just the other day I began to realize that so many people that I have around in my life, and in this circle I can not find someone with whom I can talk about my problems, support each other and exchange thoughts. After all, everyone is on its own wave. Am I right? I honestly don’t know. I can’t understand whether I have the right thoughts either. But I still believe that everything will change some day”.
11.06.2020

анастасия лашкул
Photo by Anita Samoylova (instagram @_ankoku_)

«Откуда вы знаете, будет ли сегодня день, который вы захотите вспоминать снова и снова или будет сегодня день, который вы не захотите вообще вспоминать? А задумайтесь над тем, как вы можете сделать сегодняшний день именно тем днём, которым вы будете восхищаться и который будете вспоминать?»
19.06.2020

“How do you know, if today is going to be a day that you will want to remember over and over again in your life, or a day that you won’t even want to remember or think about it. Think about how you can make today a day that you will always remember, a day where you will be proud to remember”.
19.06.2020

«Быть с ч а с т л и в ы м — это не значит всегда веселиться, не расстраиваться, не злиться, не плакать и так далее. Нет. Быть счастливым – это уметь проживать все эмоции, принимать опыт, проживать свою жизнь, слушать свои желания, созидать и помогать другим. Быть счастливым — это выбор. И его можно сделать уже сегодня».
01.07.2020

“Being h a p p y – it does not mean always to have fun, not to be upset, not to be angry, not to cry and so on. No. Being happy is able to live all emotions, accept experience, live your life, listen to your desires, build and help others. Being happy is a choice. And it can be done today”.
01.07.2020

deep thoughts
Photo by Taylor Brandon
Main photos by Anthony Tran and Chang Duong

Семена убеждений: что сегодня посеяли вы?

0
ph Kate Hliznitsova

***

Жил был Человек. Любил ходить по свету.

Все ему по сердцу, все интересно и радостно.

Дел добрых переделал человек с легкой душой – тысячи…

Открыт был Человек чудесам, испытаниям и приключениям. И случались они с ним постоянно.

Однажды проснувшись, чтобы, как обычно, встретить первые лучи солнышка, поздороваться с миром и отправиться в новое приключение, он не увидел восхода. Серые тучи заволокли все небо.

– Все плохо. Мир ужасен. Все против меня! Все против моей мечты! И я никудышный путешественник, и ничего у меня не получится! Вот очередное подтверждение! Куда можно отправляться, когда ветер с ног сносит и пылью засыпает глаза? – услышал Человек голос внутри себя.

– Как же так? Жизнь прекрасна! Вчера же было солнце, и я столько увидел, узнал, создал, – сказал другой голос.

“Кто прав?” – Задумался Человек.

Третий голос решил взять слово:

– Сегодня солнце спрятано тучами, и мир не виден таким, какой он есть.

Обычно, когда все хорошо, небо спокойно-голубое.

Восход. Поднимается солнышко, раскрашивая легкие облачка в цвета легкости, радости и восторга.

На западе в этот момент ясно видны синие очертания высоких старцев-гор с бело-розовыми головами.

Среди них – великий седой Эльбрус, возвышающийся над Кавказом.

На севере – огромный волшебный лес: дом зверей и птиц, которые поют свои песни жизни всему Миру.

На юге – желтое поле: простор до края Земли.

Сегодня же ненастье.

Тучи на небосклоне.

Порывистый ветер, склоняющий деревья к земле, листья, пыль неприятно попадают прямо в лицо.

Ни гор на западе, ни леса, ни края Земли не видно!

Значит ли это, что мир такой и есть?

Без солнца?

Без волшебного леса?

Без гор, что влекут в неизвестность и приключения?

Без огромного поля до края Земли?

– Есть солнце и горы, и волшебный лес, и поле до края Земли! Я это точно знаю! – сказал один голос.

– Но и эти ужасные тучи, пыль, ветер, тоже есть! – запротестовал второй.

Третий, со свойственной только ему мудростью промолвил:

– А мне кажется, есть и то, и другое… Только Солнце вечно, а тучи – нет. Они то появляются на небосклоне, закрывая от нас мир, то растворяются, – и мир снова виден таким, какой он есть.

Так и человек!

ph by Lanty

Есть то, что в нас существует всегда:

  • СОЛНЦЕ – любовь, радость, любознательность.
  • ГОЛУБОЕ НЕБО – огромная душа, чистота, широта.
  • ЗЕМЛЯ, ГОРЫ, СОКРОВИЩА – наше тело, способности, таланты, которые даны от рождения.
  • ОГРОМНОЕ ПОЛЕ ДО КРАЯ – возможности мышления, мысли, идеи, которые мы можем взрастить, посадив семена знаний и убеждений. Чем зарастет поле – в наших руках.
  • ВОЛШЕБНЫЙ ЛЕС – порождение Земли, Неба, Солнца!

Это творческое начало. Он олицетворяет саму жизнь…

А есть то, что появляется только время от времени на нашем небосклоне души.

Это ТУЧИ НАСТРОЕНИЯ и чувств. ОНИ ПОРОЖДАЮТСЯ МЫШЛЕНИЕМ и зависят от убеждений.

А значит, Человек сам может посадить семена убеждений.

Какие семена убеждений сеете сегодня ВЫ себе и своим близким?

Моя любовь к нему пришла несколько лет назад

0

Как же я люблю ветер! Он играет очень большую роль в моей жизни!

Недавно я задумалась: “Когда же я начала любить ветер?” И я окунулась в детство. Единственное мое детское воспоминание о ветре – это поездка с родителями на море. Август. Пляж. Море и Ветер. Мне кажется, что тогда я не замечала его.

Вспоминая свой жизненный период от двадцати до сорока лет, я не могла припомнить что-нибудь о ветре, кроме теплого сухого ветра Египетской пустыни… И все! В этот жизненный период я давала жизнь: растила троих сыновей. Они часто болели, как и все дети, поэтому в нашей квартире никогда не было сквозняков. У меня тоже был не особенно сильный иммунитет из-за постоянных недосыпаний и “вызовов судьбы,” поэтому я, скорее всего, пряталась от ветра, чем стремилась к нему.

Моя любовь к нему пришла несколько лет назад, когда я вдруг почувствовала, как мне хорошо на ветру. Я ехала в своей машине за рулем, открыв передние окна.

Это была Весна, и мне так хотелось почувствовать свежий весенний воздух! Я распустила волосы, старалась дышать глубоко, вдыхая нечто новое. Я чувствовала силу ветра, который проникал в открытое окно машины. Он просто развевал мои волосы, а я восторгалась тем, как уверенно он двигался туда, куда ему нужно, исполняя свою вселенскую миссию! Это было удивительно прекрасное ощущение!

Летом я столкнулась с ним на Канарах. Мы с детьми были на острове Тенерифе, в Пуэрто-де-ла-Крус. Там мы купались в прекрасном для серфинга месте. Мы не были на серфе, но у нас были большие доски, на которых мы плавали, ловя волну. Волны были большие, а ветер сильным и порывистым.

Тогда я подумала: ”Какая сила у этого ветра, какая настойчивость и целеустремленность!”

От катания на досках, от того, что ты все-таки можешь поймать волну, и от ощущения свободы мы получали максимальное удовольствие! А ветер все время сопутствовал нам!

Photo by @agneska

Осенний ветер я полюбила во Франции, точнее, в Диснейленде, где мы с детьми провели три незабываемых дня! Осень. Октябрь. Диснейленд! Наш номер находился на первом этаже и имел выход в маленький дворик. Необыкновенно зеленая трава для такого сезона виднелась вокруг. Две белки, резвящиеся на ней. Широкие, могущественные деревья, от которых пахнет природой. И ветер! Какой? Он был спокойным, но напористым. Ни теплым, ни холодным, скорее прохладным. Он говорил мне о том, что Лето прошло, и я вошла в сезон Осени – яркой, страстной, плодотворной и красивой Осени.  Он говорил мне, что изменился, перейдя из летнего жаркого в осенний прохладный! Он дул, окутывая мое утреннее лицо, нетронутое косметикой, и мне казалось, что я маленькая девочка, которая вышла рано утром погулять на улицу и встретила “лучшего друга”! А, может быть, конечно, мои ощущения были связаны с тем местом, где мы находились :)) Так или иначе, моя осенняя любовь с ним случилась именно там, в Парижском Диснейленде!

  Зимний ветер. Он самый непредсказуемый. Я люблю слышать, как он шумит, как он мотает электрические провода на моем доме. Я живу на самом верхнем этаже, и когда он неистово дует, я слышу его рев, болтание проводов и антенны за окном, и этот шум усиливается ветреным завыванием из вентиляционной шахты нашего дома.

В такие ночи я думаю: “Это – ветер перемен опять пришел. Он меняет что-то в погоде и что-то в моей жизни”. Я могу наблюдать эти изменения, от которых я всегда в восторге!

Еще, конечно, зимний ветер ассоциируется у меня со спуском с горы на горных лыжах. Когда ты мчишься вниз, а он сопротивляется тебе! Он дует тебе навстречу, как будто желая тебя остановить! Но ты не поддаешься. Ты продолжаешь спускаться  вниз, наслаждаясь горой, снегом, своей  способностью кататься, и, конечно, им, ветром, который ты так сильно любишь!

И хотя после спуска ты ощущаешь, что твое лицо “горит”, и, скорее всего, покраснело на ветру, это не имеет абсолютно никакого значения для тебя, потому что ты поймала удивительное чувство!

Раздражает ли меня то, что на ветру всегда портится прическа? Раздражает! Но только иногда!

Если взвесить все “за” и “против” этого “ветреного процесса”, я выбираю ветер, а не прическу! Почему? Потому что прическу я могу сделать всегда сама,  где угодно и когда угодно! А вот на ветер я никогда не могу повлиять! Поэтому я принимаю его таким, какой он есть! Ласковый, нежный, сухой, влажный, сильный, морозный, порывистый, неистовый! Любой! У меня к нему безусловная любовь!

И когда мы встречаемся с ним, я благодарна ему за то, что он всегда является самим собой. Таким, каким он хочет быть! Ему не важно, любят ли его люди. Нравится ли он им или они ненавидят его. Он просто делает свое дело – он дует!

Photo by Les Anderson

Знаешь, почему я написала эту главу? Вернее, когда я ее написала?

Да, именно! Во время ветра. Я зашла в свое любимое кафе, взяла чашку капучино и, не желая оставаться внутри, собралась выйти на летнюю площадку. Но девушки, которые обслуживали меня, сказали, что там сильный ветер и все клиенты ушли оттуда. И что им даже пришлось все зонтики сложить, чтобы ветер их не унес. На их аргументы я весело ответила: “Я люблю ветер!”- и пошла на летнюю площадку. Я сидела одна и, слушая порывы ветра, писала эти слова. Сегодняшний ветер заставил меня задуматься о том, как сильно я люблю его! Спасибо ему за это!

Photo by Lili Kovac

Не Египтом единым. О путешествиях с любовью

Не Египтом единым. О путешествиях с любовью

Давайте начистоту. Сколько из нас уже побывали в Египте? Статистика говорит о том, что за последние несколько лет эту страну посещали в среднем 1,2 миллиона украинцев в год. Вдумайтесь только! А если учитывать, что многие возвращаются туда по несколько раз, у остальных стран просто даже нет шансов быть увиденными.

Безусловно, Египет считается страной с наиболее доступным отдыхом для украинцев: цены на туры по системе «Все включено» с проживанием в отеле 5* часто дешевле, чем на туры в родную Одессу. Там вы найдете исторические достопримечательности в виде древнейших памяток, безумной красоты коралловый риф, чистейшее море и, конечно же, еда – без лимита. Всё хорошо, но…

Наш мир настолько прекрасен! Почему бы этим не воспользоваться и не отправиться за новыми впечатлениями?

Первой альтернативой на ум приходит… Да, Турция. Тур также «Все включено», безупречные пейзажи, много зелени, чудесное море, пляжи, колорит страны. Чуть дороже Египта, но есть и преимущества:

  • ближе
  • совсем иная обстановка и атмосфера
  • поесть можно также вкусно
ph Elena Ktenopoulou

А вот вторая альтернатива – не намного дороже, но доплатив за тур порядка 200 €, вы получите приятные эмоции, которые останутся в вашем сердце. Куда, спросите? Ну, конечно же, в Грецию. Практически все, кто летит туда на отдых, возвращаются вдохновленными и влюбленными в эту страну. Она не похожа ни на какую другую.

Не зря существует даже такое выражение: «В Греции есть все»

Там вам и великолепнейшее море. Кстати, не одно. И горы. Чего только стоит знаменитая гора Олимп!

И еда

Греческий салат, традиционный йогурт на завтрак, сувлаки, гирос, мусака и т.д. Язык считается одним из самых древних в Европе. Люди гостеприимные, добрые.

Достопримечательности древнего мира

Акрополь, Микены, Метеоры, театр Диониса и оооочень много других. А история?! Греция – родина великого Сократа, Аристотеля, Пифагора и других мыслителей. Религия, которая в душе у каждого. И пейзажи, потрясающие воображение.

В Греции больше тысячи островов, 200 с лишним из которых – заселены.

Каждый остров невероятен и уникален по-своему. Самый зеленый – Корфу, самый красивый – Санторини, самый узнаваемый – Закинф, самый большой – Крит, самый исторически известный – Родос, самый тусовочный – Миконос, один из самых маленьких – Кос и так далее.

Отсюда невозможно уехать, не получив при этом «тонну впечатлений», начиная с пейзажей и заканчивая гастрономией. Здесь в почете семейные ценности и уважение друг к другу, здесь неспешный ритм и радостная жизнь. И чтобы влюбиться в страну, достаточно просто один раз сюда приехать.

А, приехав, обязательно стоит расслабиться в местной кофейне утром (греки любят сидеть на террасе за столиком и попивать кофе), в обед посетить таверну, чтобы попробовать блюда невероятного вкуса: хориатики – по-нашему, греческий салат, сувлаки – местный шашлык с соусом дзадзики, морепродукты и многое другое. А вечером советую зайти в ресторан и насладиться десертами!

Даже не думайте здесь вспоминать о лишних килограммах! Помимо этого вас ждут незабываемые экскурсии, интересные факты истории и культуры, приятные приключения. Греция особенная. Со своими традициями, историей и ценностями. И если вы думаете, лететь ли опять в Египет и сэкономить или доплатить совсем немного, но отправиться в Грецию – смело выбирайте второе.

И помните – весь мир прекрасен! И здорово было бы увидеть его по-максимуму.

ph Dan Wechter

Моя история: работа и жизнь в Канаде

0
@thoughtcatalog

Решила я 8 лет назад прилететь в Канаду подучить английский язык да и в целом посмотреть на жизнь на другом континенте. Почему Канада? В Штаты, если честно, никогда не тянуло. Австралия и Новая Зеландия казались слишком отдаленными, а Британский Лондон как-то наоборот – слишком близок. Так я и ступила на канадскую землю летом 2012-го. Поначалу была языковая школа, знакомство с новой культурой, традициями, людьми, их образом жизни.

Я думаю, что именно в тот момент я «вошла во вкус» и поняла, что хочу остаться в этой стране и хочу строить своё будущее именно здесь, в Торонто.

Я поступила в колледж, получила местное образование и специальность помощника адвоката (примечание автора: «legal assistant/law clerk”). Да-да, чтобы быть помощником адвоката, необходим диплом! Наверное, мой профессиональный путь был банален и весьма последователен.

Я понимала, что, скорее всего, звезда мне с неба не упадёт, и нужно просто где-то «зацепиться». Так и получилось.

Моя первая работа была в небольшой адвокатской фирме на ресепшене. Спустя год в той же фирме я стала административным ассистентом, а ещё через год – помощницей главного адвоката.

По истечении четырех лет в этой фирме мне стало как-то «тесно», я понимала, что нужно куда-то двигаться, нужно развивать свою карьеру, учитывая множество новых технологий в этой сфере, которые, к сожалению, отсутствовали в моей компании.

Офис Fasken в Торонто

И вот настал тот момент, когда было принято решение двигаться дальше: я занялась поисками работы в самых крупных адвокатских фирмах и… бинго! – меня пригласили на собеседование в три крупные компании. После долгих переговоров, тестов и минимум трех собеседований мне предложили работу в Ней, в той фирме, о которой было страшно даже мечтать, будучи студентом.

Fasken является крупнейшей адвокатской конторой с офисами в самых крупных городах Канады, Южной Африки и Великобритании. Наш главный офис находится в Торонто.

Фирма была учреждена в 1863 году, и ее главным фокусом на сегодня является бизнес право, интеллектуальная собственность, патенты, фармацевтика, трудовое право и много другое. Как понимаете, работы здесь хватает.

На самом деле, работать в таком роде компании – это невероятный опыт.

Тебе предлагаются всевозможные тренинги, каждую неделю проводятся интереснейшие team building activities. Ресурсы, которые предоставляет эта фирма, можно черпать бесконечно! Это действительно другой мир, мир работы в крупной корпорации.

Напоследок скажу одно: мечтайте, стремитесь и идите вперёд, не бойтесь – двери действительно открыты для всех нас.

“More than enough” – более, чем достаточно

0
more than enough
Несколько лет назад я переживала довольно тяжелый период в жизни.

Мой старший сын уехал учиться за границу, и наш дом, казалось, опустел. Я и не подозревала, что мы так тяжело будем переживать его отсутствие. Первые полгода ему было сложно адаптироваться в другой стране, понять систему обучения, найти новых друзей и, конечно, сложно было двадцать четыре часа в сутки говорить на неродном языке.

Мы созванивались каждый день, разговаривая по Skype и Viber. И, поговорив с ним час или два в начале дня (выслушав все его перипетии и мытарства, вдохновив его, что все будет хорошо), положив трубку, сначала я плакала… Потом, стараясь взять себя в руки, говорила себе, что все будет хорошо, и просила Господа о том, чтобы Он решил все вопросы моего сына, ну а потом уже и мои!

Так продолжалось все восемь месяцев его учебы, и это было довольно сложное (в эмоциональном плане) для меня время. В это самое время мой «центральный» сын Дэвид, которому на тот момент было 11 лет, перешел в новую школу, в 6-й класс, — это было началом подросткового периода, а также «вливание в коллектив» и новые вызовы в учебе для него.

Мой младший сын, которому было 8 лет, именно в тот период часто болел, что расстраивало меня больше всего, как и каждую маму.

Также мне сложно было справляться со своими женскими эмоциями, понимая, что вот уже более трех лет прошло после развода, а я продолжаю оставаться одна, что я одинокая мама, воспитывающая троих сыновей; да и на себя времени и сил у меня особо не хватает! Вдобавок ко всем этим моментам осенью 2013-го произошли изменения в нашей стране, что также сильно повлияло на определенно устоявшийся уклад моей семьи. Слава Господу, нам не пришлось никуда переезжать, как многим нашим соотечественникам, но доход семьи очень резко снизился.

И время с осени 2013 по осень 2014 года было самым тяжелым в финансовом отношении в моей жизни. Я не хочу на этих страницах описывать тяготы этого периода, а просто говорю, что мы переживали сильный недостаток.

Ну, а в придачу ко всему в одном из медцентров мне поставили определенный диагноз (сейчас не помню, как он назывался, да и не хочу я его повторять, так как два года назад молилась, чтобы его забыть). Суть была в том, что в течение трех месяцев мне кололи дорогостоящие уколы, вводя мой организм (которому был 41 год) в менопаузу, с целью дать точное определение моему диагнозу по окончании данного срока. За эти три месяца я пережила все «прелести» менопаузы (приливы, смену настроения, изменение тургора кожи лица и еще много чего!). После очередного исследования, придя на прием к гинекологу, я услышала фразу: «Юля, все не так уж плохо, но матку вам лучше удалить!»

Я не помню, что еще говорила эта врач, но я сидела и не могла поверить в то, что я слышу! Ведь я еще мечтала родить детей!

Помню, что старалась сдержать слезы и мысленно обращалась к Господу, говоря:

«Папа, скажи мне что-нибудь!» 

В это время врач не переставала что-то говорить мне. И вдруг я отчетливо услышала ее голос. Она сказала:

«Я советую вам ничего не говорить об этом своему мужу (она не знала, что я была не замужем). Мы быстренько и тихо удалим матку, и, кроме нас с вами, об этом никто не будет знать. Знаете, мужчины по-разному реагируют на такие события, поэтому зачем вам рисковать?» 

Я опять-таки не помню, как закончился наш разговор, как я вышла из ее кабинета и как оказалась дома, но к вечеру этого же дня ее слова, сказанные тихим, вкрадчивым голосом, начали заполнять мой разум. И Господь напомнил мне о том, как говорит сатана: тихим, вкрадчивым, совращающим или пугающим голосом! Слово Божье говорит, что сатана лжец и отец лжи. Он всегда лжет, чтобы обмануть, совратить, запугать, украсть, убить и погубить! Я ненавижу его!!! Но! В Слове также говорится, что Иисус пришел, чтобы мы имели жизнь, и жизнь с избытком!

И тут я поняла, почему Господь обратил мое внимание на эти слова врача… Я поняла: что-то было неправдой! И убедилась я в этом через три дня, когда поехала в другую клинику, на прием к заведующей гинекологическим отделением. В течение обследования она сообщила мне, что внутреннее состояние моей матки на тот момент было, как у женщины 65 лет. Это меня, в принципе, не огорчило, потому что врач сказала, что менструальный цикл наладится через три-четыре месяца. Так оно и произошло. Слава Господу! Но, конечно, эмоционально и финансово это было очень тяжело, если взять во внимание, что все эти события произошли в один и тот же период!

Однако сейчас я знаю, что, когда «тучи сгущаются», скоро будет «рассвет». Я знаю, что все, что бы сатана ни пытался делать в моей̆ жизни, Господь всегда все обернет во благо. Всегда!

В тот период я услышала фразу, которую Господь сказал мне:

«Дорогая, тебе всегда всего будет более чем достаточно! Всегда и всего!» И так как Он часто говорит со мной на двух языках, Он добавил на английском: «MORE THAN ENOUGH!»

Я начала молиться этой фразой и постоянно произносить ее в свою жизнь, провозглашая, что мне всегда всего будет более чем достаточно! То есть меня ждет не просто достаток, а избыток!

Слава Тебе, Господь! Если Господь сказал это, значит, у меня избыток здоровья! У меня нет недостатка в нем! И я в этом убедилась очень быстро!

Затем пришло время проверить, что и финансов у меня всегда будет более чем достаточно (More than enough)! На это ушло намного больше времени, потому что все зависит от уровня нашей веры!

В Слове Божьем говорится: «По вере вашей будет вам»

Я училась вере и сумела начать верить по-настоящему.

Затем возник вопрос счастья моих детей. Для любой матери главное, чтобы ее дети были счастливы, но в тот момент я не видела этого в моих детях. Старший сын справлялся со своими сложностями, что постоянно приносило беспокойство моему сердцу. Младший ходил грустный оттого, что по каким-то причинам его давление было нестабильным, и время от времени он страдал от головной боли. А «центральный» мой сын заходил домой из гимназии в середине дня, швырял свой рюкзак в один угол, а пиджак — в другой, и, ничего не говоря, шел в свою комнату.

Поэтому я стала молиться и говорить, в первую очередь, себе: если Отец сказал мне фразу, что мне всегда всего будет более чем достаточно, значит, это не только в плане здоровья, финансов, а также это касается и счастья моих детей! Я говорила об этом самой себе, и моим детям, и моим подругам, вдохновляя их. И, конечно, это дало свои счастливые плоды!

Мой старший сын повзрослел, возмужал, стал еще более ответственным и целеустремленным, чем был раньше. Ну, а для младших моих детей учебная жизнь круто изменилась, потому что я забрала их из школьной системы образования, создав систему обучения, которую назвала «Созидание гениев». Теперь мои дети были счастливы!

Что касается лично меня… Раньше я считала, что люди, которые находятся рядом с нами, делают нас счастливыми. Я всегда старалась дать счастье всем, кто входил в мое окружение. Иногда это получалось, иногда нет, но я всегда старалась. Конечно, мне также хотелось черпать счастье откуда-то и, конечно, от тех взаимоотношений, которые я строила. Опять-таки, иногда это получалось, иногда нет.

В тот период, о котором идет речь в этой главе, я очень сильно хотела встретить свою любовь, выйти замуж и мечтала, что эта встреча и любовь сделают меня счастливой. Но этого никак не получалось, и я время от времени расстраивалась.

В очередной «плаксивый момент» я сказала Господу: «Папа, ну когда же придет эта любовь? Когда я буду счастлива?» На что я услышала ответ: «Любовь придет, но не она сделает тебя счастливой! Не зацикливайся на том, чего у тебя нет. Радуйся тому, что у тебя есть! И тебе всегда и всего будет более чем достаточно!»

Эти слова перевернули мое отношение к счастью! Я наконец-то поняла, что никто ничего не обязан мне в этой жизни! И я не собираюсь от кого-то чего-то ожидать, ведь у меня есть самое главное — мой Господь, Который является моим Папой. И только от этого я должна быть счастлива! С этого момента я стала очень трепетно относиться к самым главным взаимоотношениям в моей жизни — между моим Отцом и мной. Я приняла тот факт, что только я ответственна за свое счастье, и стала продуцировать его, наслаждаясь каждым днем и каждым моментом!

Да, это не произошло в один миг, для этого понадобилось чуть больше года, но more than enough дало свои результаты!

Чуть позже появился один из слоганов в моей жизни: «Enjoy your life. Live with passion!» («Наслаждайся своей жизнью. Живи со страстью!»)

Многие мои знакомые, да и незнакомые люди, следя за моей жизнью в социальных сетях, говорят:

«Ты такая влюбленная в эту жизнь!» Да, это правда! Я влюблена в мою жизнь, которую мне подарил мой Господь. Я имею в ней более чем достаточно.

Эти слова перевернули мое отношение к счастью! Я наконец-то поняла, что никто ничего не обязан мне в этой жизни! И я не собираюсь от кого-то чего-то ожидать, ведь у меня есть самое главное — мой Господь, Который является моим Папой. И только от этого я должна быть счастлива! С этого момента я стала очень трепетно относиться к самым главным взаимоотношениям в моей жизни — между моим Отцом и мной. Я приняла тот факт, что только я ответственна за свое счастье, и стала продуцировать его, наслаждаясь каждым днем и каждым моментом!

Да, это не произошло в один миг, для этого понадобилось чуть больше года, но more than enough дало свои результаты!

Чуть позже появился один из слоганов в моей жизни: «Enjoy your life. Live with passion!» («Наслаждайся своей жизнью. Живи со страстью!»)

Многие мои знакомые, да и незнакомые люди, следя за моей жизнью в социальных сетях, говорят:

«Ты такая влюбленная в эту жизнь!» Да, это правда! Я влюблена в мою жизнь, которую мне подарил мой Господь. Я имею в ней более чем достаточно.

Когда я получаю вдохновение с Небес, каждый день в моем сердце рождается желание донести это другим людям. Именно поэтому я делаю фото красивых мест и делюсь ими в соцсетях, пишу стихи и вдохновляющие фразы и транслирую их в этот мир. Создаю и выпускаю книги, чтобы вдохновить людей и сделать этот мир чуточку добрее, позитивнее, лучше.

Итак, моя жизнь изменилась благодаря тому, что я поверила в слово, которое сказал мне Господь! И фраза More than enough навсегда врезалась в мой разум. Эту фразу я говорила многим моим друзьям, подтверждая тем самым: то, что приходит от Господа, — всегда истинно!

Те, кто видел, что моя жизнь изменилась в лучшую сторону, задавали вопросы, почему и как я стала такой счастливой и влюбленной в жизнь. Я всегда отвечала, что это — Господь и Его Слово, а также Его откровение для меня о More than enough! Кто-то верил в это, кто-то объяснял мою счастливую жизнь со своей точки зрения, кто-то думал, что счастливая я только на людях, а дома рыдаю в подушку, в общем, чтобы не развивать этой темы, скажу, что только единицы приняли то, что я пыталась передать им.

А моя трансляция была такой: 

«С Господом тебе всегда и всего будет более чем достаточно! И если Он сделал это для меня, то может сделать и для тебя! Главное — поверь и принимай!»

В марте 2016 года мы с детьми находились в Канаде, в Торонто, в течение трех недель. Этот город входит в тройку моих любимых городов мира, наряду с Киевом и Парижем. Я обожаю набережную озера Онтарио, практически в центре Торонто. Приезжая туда, я стараюсь сделать все, чтобы поселиться там. Вся та атмосфера чарует меня. Там Господь всегда дает мне новое видение, идеи и мечты.

Итак, 17 марта 2016 года, в 7:45, я вышла гулять по набережной. Было холодно, но солнечно. Я наблюдала восход солнца. Прогуливаясь вдоль озера, я благодарила Господа за все, что было в моей жизни в этот момент, особенно за то место, в котором я тогда находилась. Немного замерзнув, я зашла погреться в кафе на берегу озера, и, выпив чашку горячего кофе, я написала заметки для главы «Утренний Торонто». В заметках была фраза: «Я стараюсь заметить все знаки, которые Господь хочет показать мне, я ищу новое, то, что может открыть для меня нечто большее! Обожаю это место!»

После этого я вышла из кафе и пошла в другую сторону по набережной и почему-то свернула в сторону старого отдельно стоявшего здания, которое раньше служило электростанций, а сейчас там находится современный театр и музей. Над этим зданием возвышается башня. И это было именно то здание, которое я видела из окон квартиры, в которой мы жили. И вдруг, подняв голову и посмотрев на башню, я увидела надпись на ней: «More than enough».

Я не могла поверить в это! В моих глазах стояли слезы. Ведь это фраза, которую Господь говорил мне последние несколько лет! С ней я прошла самый сложный период в своей жизни! Я верила в эти слова, говорила о них, и тут я увидела их перед глазами! Много раз я гуляла здесь, но только сегодня увидела эту надпись. Когда я из окон квартиры смотрела на озеро, это здание и башню, то надписи не было видно, поскольку я видела ее с обратной стороны. Так или иначе, но я поняла, что Отец показал мне ее, чтобы я всегда была уверена в Его словах, в Его направлении и Его любви!

Я до сих пор не могу понять, к чему там написана эта фраза! Но это неважно, так как я точно знаю, для чего она написана в моем сердце, в моем разуме и почему она звучит из моих уст!

Поэтому, заканчивая эту главу, я хочу вдохновить тебя словами: «Тебе всегда всего будет более чем достаточно, потому что твой Небесный Отец так сильно любит тебя!» Просто верь в это!

Осень 2016 года

Инсайты 2020 года: Турция в декабре

coffee time journal
ph Anna (unsplash)

Отправиться в Турцию в декабре? А почему бы и нет?

Эта идея пришла ко мне, когда я начала думать, где хочу провести сказочный день рождения. Казалось бы, не сезон, но я увидела в этом нечто необыкновенное. И – отправилась в путь!

В первую очередь стал вопрос погоды. Не совсем понимая, что к чему, я перерыла туристические сайты и YouTube в поисках ответа. Я знала, что там теплее, чем в Украине, но не понимала, на сколько.

Зато понимаю сейчас, когда эта поездка уже состоялась. И вот несколько советов, что брать из вещей с собой в Турцию зимой:

Купальник

Море и погода на улице приблизительно одной температуры – 23 градуса, поэтому искупаться реально. А ещё в большинстве зимних отелей есть закрытые бассейны.

Летние вещи: шорты, майки, футболки, платья. Днём, когда светит солнышко, это самая комфортная одежда.

Весенние вещи: джинсы, джинсовая курточка или ветровка, кроссовки.

Когда облачно или дождит, погода очень напоминает весну. Так что эти вещи точно пригодятся. На вечер можно надеть более теплую кофту или куртку. То есть погода в Турции в декабре очень похожа на погоду в Украине в апреле-мае: если дождь или облачно, то воздух прогревается до 16 градусов, если солнышко – до 25 и даже 30°С.

Теперь про сам отдых

Заняться определенно есть чем! Бассейн, хамам (турецкая баня), сауны, массаж, шоппинг, релакс у моря (даже если не хотите купаться), наслаждение просто кофе или мороженым с видом на пальмы, экскурсии, исторические места, спорт и многое другое. Каждый может найти себе занятие по вкусу.

Амфитеатр, II век нашей эры

Отдельно хочу поговорить про шоппинг

Между нами, девочками, шоппинг в Турции – выгодная инвестиция. Ведь все здесь в разы дешевле! Если еще и уметь торговаться, то приобрести любую вещь можно в 10 раз выгоднее, чем на родине. А торговаться с Турками можно и даже нужно. В большинстве случаев цена немного завышена именно для этой цели. Качество продукции этой страны высокое, но не стоит слепо покупать первое, что вам понравилось, нужно смотреть каждую вещь. И для шоппинга не обязательно ехать в туры по магазинам, которые предлагают туроператоры, достаточно просто выйти в город и пройтись по местным магазинчикам.

Как вы уже поняли про погоду – загорать можно, но только когда есть солнышко. Кстати, зима здесь вся такая, как декабрь – в январе и феврале тоже прекрасно! Но многие отели закрыты, поэтому выбор гораздо меньший, чем в сезон.

Я отправлялась в эту поездку за вдохновением, общением и зарядом. Я получила всё и даже больше! По качеству сервиса Турция ушла далеко вперёд Украины и России – здесь совсем другое отношение к клиенту и иная постановка задачи. Выражается это как в мелочах, так и в больших делах, но на все обращаешь внимание, особенно учитывая, что в Украине и России отдых такого качества (приблизительно такого, поскольку все равно такого же у нас точно нет) гораздо дороже.

Не бойтесь путешествовать! Это открывает грани вашей души, а в итоге вашей жизни. Из каждой поездки человек возвращается другим, немного по-другому смотрит на мир и глубже его чувствует. Понимаю, всегда есть что-то более важное, чем отдохнуть. Но как сказал мне один друг в этой поездке: “Если работа мешает отдыху – бросайте работу”. И я с ним согласна, особенно учитывая, что говорящий – человек успешный, при этом очень часто отдыхающий.