ИНГРЕДИЕНТЫ
- хлеб для сэндвичей 2 куска
- тонко нарезанная слабосоленая семга, горбуша 100 г
- авокадо ½ шт.
- яйцо 1 шт.
- лимоны ½ шт.
- салат корн 1 горсть
- оливковое масло Extra Virgin 1 ч. л.
- масло сливочное ½ ч. л.
- масло растительное ½ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из одного куска хлеба вырезать середину, чтобы получилось окошко.
Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло и обжарить целый кусок хлеба с двух сторон до румяной корочки, затем выложить на бумажное полотенце.
На эту же сковороду, не добавляя масла, выложить второй кусок хлеба, обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем разбить в вырезанное окошко яйцо и жарить его до готовности.
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками.
Из лимона выжать сок, половиной сока полить авокадо.
Листья салата полить оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
На обжаренный целый кусок хлеба выложить салат, ломтики авокадо, семгу и накрыть куском хлеба с яйцом.
Примечания:
Листья салата подойдут любые. Вырезанный из хлеба мякиш можно подсушить и использовать для панировки.
Приятного аппетита!
Main photo by Jerome Heuze on Unsplash
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
