СЭМ ПЭРИШ
Основной компонент таких батончиков – легкоусвояемый протеин, состоящий из жизненно необходимых для организма аминокислот. Он является главным строительным материалом для всех тканей организма. Спортсменам и активным людям протеины помогают нарастить мышечную массу. А отсутствие сахара позволяет употреблять батончик людям с повышенным уровнем сахара в крови, диабетикам.
Ингридиенты:
- 1 стакан (100 г) какао-порошка плюс еще немного для покрытия
- 350 г твердого кокосового масла
- 2 чашки (500 мл) рисово-солодового сиропа
- 500 г сушеного кокоса
- 100 г ванильного протеинового порошка
- по 2 чайные ложки мелко натертой свеклы и куркумы
- 50 г малины, мелко нарезанной
- Мелко натертая цедра и сок 1 лимона
- 100 г фисташек, мелко нарезанных
- Мелко натертая цедра и сок 1 лайма
- 1 стручок ванили, разрезать, очистить от семян
Приготовление:
- Для приготовления глазури поместите какао, 200 г масла и 160 мл рисового солодового сиропа в кастрюлю на слабый огонь и варите, помешивая, до получения однородной массы. Отложите в сторону.
- Для приготовления начинки смешайте в кухонном комбайне кокос, протеиновый порошок, 1/4 стакана (60 мл) горячей воды, оставшиеся 150 г масла и 340 мл рисового солодового сиропа. Разделите поровну на 4 миски.
- Добавьте свеклу и ягоды в 1 миску; куркуму, цедру и сок лимона — во вторую; фисташки, цедру и сок лайма в третью; и семена ванили в четвертую. Перемешайте каждую смесь. Влажными руками скатайте 1 столовую ложку смеси в шар и положите на поднос. Повторите то же самое с оставшейся смесью. Заморозьте на 30 минут или пока не затвердеет.
- Поместите дополнительное количество какао на поднос. Используя 2 вилки, обмакните шарики в глазурь, давая стечь излишкам. Переложите в какао и обваляйте. Охладите в течение 30 минут или пока не станет твердым. Хранить охлажденным, в герметичном контейнере, до 1 месяца.
Приятного аппетита!
Источник: Delicious
Перевод с английского
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
