Пісочне тісто:
- борошно 200 г.
- вершкове масло 90 г.
- яйце куряче 1 шт.
- холодна вода 1 ч.л.
- цукор 1 ст.л.
Начинка:
- яблука тверді 4 шт. (я взяла 3 яблука і розклала зверху мандаринку)
- кориця 1 ч.л.
- вершкове масло 70 г.
- цукор 70 г.
- мука 2 ст.л.
- вода 1 ч.л.
Готуємо пісочне тісто
З’єднуємо усі інгредієнти: просіяне борошно, масло кубиками, яйце, цукор, ложку води. Замішуємо однорідне тісто, накриваємо плівкою та ставимо у холодильник. Розігріваємо духовку на 200 градусів та беремося за начинку.
Очищуємо яблука та ріжемо на тонкі шматочки
Окремо розтоплюємо масло, додаємо муку та перемішуємо до однорідної маси. Додаємо цукор та воду. Ставимо на вогонь та варимо до розчинення цукру. Поєднуємо цей крем з яблуками (+ мандарини за бажанням) та перемішуємо.
Формуємо пиріг
2/3 тіста розкатуємо у формі для випічки та робимо бортики. Викладаємо начинку. Розкатуємо з решти тіста сітку-решітку чи робимо фігурні вирізи на ваш смак. Формуємо бортики та ставимо у духовку приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
Дуже смачно з кулькою морозива ☕️
