В выходные хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Как насчёт приготовить сегодня что-то не сложное, но очень вкусное?
В большой емкости нужно смешать сухие ингредиенты и перемешать их тщательно венчиком:
- 150 грамм муки
- 125 грамм сахара
- 40 грамм какао
- половина столовой ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соды
Потом берём емкость поменьше и смешиваем все “мокрые” ингредиенты:
- половина банана
- 130 грамм йогурта
- 1 яйцо
- 50 грамм сливочного масла
После проделанного перемещаем мокрые ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородной массы. Раскладываем все по формочкам и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на минут 15-20.
Подсказки:
Если просеять муку два раза, то выйдет вообще супер.
Какао берите качественное.
Хорошо, если банан подавить вилочкой, чтоб остались крупные кусочки.
Никакого маргарина, сливочное масло и только самое лучшее (нужно предварительно растопить на паровой бане).
Пользуйтесь весами.
Не используйте миксер! Сухие ингредиенты перемешивайте венчиком. Мокрые – лопаткой или ложкой, тесто достаточно густое. Так и должно быть.
Бумажные формочки нужно поставить в металлическую форму для капкейков. Потому как все поплывет по духовке шоколадно-банановой рекой.
Готовность капкейков проверяйте деревянной шпажкой после 12-й минуты.
Можно вырезать серединки ножиком аккуратно и поместить внутрь различные начинки.
Этого теста хватает ровно на 12 капкейков, и они получаются достаточно крупные.
Bon Appétit!
Photo by Aneta Voborilova on Unsplash
