Шри-Ланка на юге Индии — одно из редких мест, где отключение происходит мгновенно. Страна, известная своими чайными плантациями, ландшафтами тропических джунглей, а также, прежде всего, дикими пляжами, изобилует драгоценными адресами. Вот некоторые из них на Западном побережье.
Аху Бэй
.jpg)
Этот уютный отель расположен в 2 часах езды к югу от Коломбо, в конце небольшого частного переулка, застроенного местными домами. Он предлагает парящий тет-а-тет с Индийским океаном. Расположенное между двумя бухтами, окруженными кокосовыми пальмами, это место состоит из главного здания, где вы можете, как только просыпаетесь, нырнуть в бесконечный бассейн до или после завтрака, в ресторане подаются свежие тропические фрукты и домашний хлеб, мюсли и тосты из авокадо.
Затем день продолжается между солнечными ваннами и различными посещениями побережья (в первую очередь, уроками серфинга или даже открытием центров, посвященных защите морских черепах).
На территории также есть спа-центр. Храм дзен, где вы можете побаловать себя глубоким массажем с горячим маслом в чистейших традициях древних обрядов. Украшенные лазурной мозаикой, светлой льняной мебелью и гигантскими кроватями, 10 номеров, 3 люкса и 2 резиденции выходят на пляж или на высокие балконы, с которых можно любоваться горизонтом.
Во время еды шеф-повар воспевает лучшие блюда местной рыбалки и вновь обращается к местным деликатесам, среди которых карри и рыба на гриле. Можно организовать частный ужин, на песке при свете свечей.
И последнее, но не менее важное: это, несомненно, лучшее место, где можно полюбоваться закатом с искусно приготовленным коктейлем в руке.
Амангалла
Галле, укрепленный город с португальским, голландским и британским колониальным влиянием, является одним из самых красивых городов на юго-западной стороне Шри-Ланки, где можно остановиться на отдых. В частности, в Амангалле, бывшем форте 17 века, который группа Аман превратила в отель с изысканным декором. За его безупречными арками посетителей встречает местный ритуал, заключающийся в зажигании свечой гигантской паханы (подсвечника) перед входом в один из 28 номеров и люксов. Они выходят в сад или на церковь, украшены кроватями с балдахином из темного дерева, лампами для чтения, старинными столами, на которых лежит писчая бумага, и даже ванными комнатами с отдельно стоящими ваннами. Городской дом мечты, дни там начинаются на террасе с шахматным полом. Завтрак под вентилятором состоит из (помимо прочего) яичных хопперов (традиционных блинов), сопровождаемых пряным карри и чаем с молоком.
В спа-центре вы можете насладиться скрабами из корицы и цветов лотоса, аюрведическим массажем и даже процедурами по уходу за лицом.
Изумрудный бассейн, расположенный всего в двух шагах от отеля, позволяет вам загорать под пальмами или читать книгу в кабинках для переодевания.
Ода местному терруару, пропитанному влиянием других мест, ресторан предлагает черное куриное карри, шпинатный дал или спагетти с креветками и перцем чили и утку с лабне.
Вы также можете насладиться послеобеденным чаем, приготовленным по всем правилам искусства чаепития, а в баре вам предложат идеально приготовленные коктейли, которые можно потягивать под джазовые мелодии.
39 Bistro & Wine Bar
В самом сердце Старого города Галле находится ресторан 39 Bistro & Wine Bar отеля The Fort Printers. В оживленном лабиринте, изобилующем небольшими магазинами украшений и других ювелирных изделий, где общаются местные жители и прохожие, это место ранним вечером приветствует на своей тенистой террасе посетителей, ищущих хорошие коктейли и вина. Негрони, маргарита, мартини, джин-тоник… Великие классики жанра сменяют друг друга, прежде чем приступить к делу. В меню карри из лобстера, махи-махи и тако с авокадо или даже павлова (торт-безе со свежими фруктами) из маракуйи.
Старая голландская больница
В бывшей голландской больнице в Галле сегодня находится антология оживленных баров и других ресторанов с множеством источников вдохновения (от суши-стойки до местной таверны). Это место, состоящее из внутреннего двора и этажа с видом на крыши города, является излюбленным местом встреч полуночников после наступления темноты.
Mr Sunils Roti and Juice Shop
На пляже Ахангама, в двух шагах от Галле, Mr Sunils Roti and Juice Shop — это небольшой местный ресторан с простым декором, где вы можете насладиться лучшими роти в этом районе (бутерброды из питы с мясом, рыбой и мясом или с острыми овощами). Стоя в волнах, вы также можете выпить шри-ланкийское пиво, свежевыжатые фруктовые соки и даже кокосовую воду.
The Kip
The Kip, включенный в число лучших бюджетных отелей по версии Condenast Traveller, является одним из наиболее тщательно охраняемых секретов Шри-Ланки. Мастерски управляемое Фиби Тейлор и Сиди Ди Франческо, парой с великолепным вкусом, влюбившейся в этот регион несколько лет назад, это место стало любимым местом проживания и завтрака для серферов, эстетов и других путешественников, проезжающих через эту сторону.
В общей сложности в нем три спальни и небольшая студия, украшенная тростниковой мебелью, плетеными корзинами, керамикой и зелеными растениями, а также бутик, посвященный этическим ремеслам Шри-Ланки. А также кафе с веганским меню, предлагающее латте с кешью и булочки с тофу ранним утром коктейли и тальятелле с креветками вечером.
В связи с творческой атмосферой региона и с идеей пропаганды искусства «медленной жизни», пара также организует многочисленные семинары и другие частные ужины, на которых освещаются художники и добродетельные проекты региона. Все это всего в нескольких шагах от прекрасных волн пляжа Кабалана.
Merchant House
Merchant House — это очаровательный дом на Шри-Ланке, окруженный пышной растительностью Ахангамы, с желтыми стенами и зелеными ставнями, который можно арендовать целиком или только комнату в нем. Дом с выходом в пышный сад с бассейном организован вокруг обсаженного деревьями внутреннего двора и включает четыре люкса, гостиную, большую кухню и патио. Приветственный завтрак для его жителей готовится каждое утро и состоит из изысканных смузи, шри-ланкийских омлетов и хрустящих тостов.
Маяк Ахангама
Еще один адрес, который нельзя пропустить в Ахангаме, LightHouse — это отель для серферов, расположенный в старом маяке. Видимый издалека, этот безупречный бельведер имеет дополнительный бонус в виде великолепной крыши, с которой можно любоваться закатом, слушая сеты диджеев. Также являясь экспертом в коктейлях, это место предлагает небольшие тарелки с закуской, становясь идеальным местом для аперитива.
Пляж Хирикетия
На Шри-Ланке серферы и другие йоги называют Хирикетию белым волком. Это бухта, окруженная пальмами, и по ней катятся красивые бирюзовые волны. Здесь есть не только дикая природа, но и множество пляжных клубов и других отелей, где можно арендовать шезлонги, пообедать (особенно в баре Mage, где предлагают вкусные роти) или даже выпить коктейли в конце дня (La Playa).
Каяам Хаус
.jpg)
Kayaam House открыл свои двери летом 2023 года. Как и Ahu Bay, отель является частью сети Rêverie (под руководством группы Resplendent Ceylon) и ориентирован на аналогичное искусство жизни. Задуманный как роскошный гостевой дом, а не обширный курорт, он представляет собой безупречное здание, в котором всего шесть номеров и три люкса с видом на пляж или густые джунгли Тангалле. Постояльцы спят под москитными сетками, на тонких простынях, а в другое время плещутся в ваннах и других джакузи на своих частных террасах.
Организованное в японском стиле, это место скрывает различные водоемы, где плавают карпы и растут кувшинки. Питание осуществляется на первом этаже с выходом в сад и к бассейну. В спа-центре, скрытом за большими резными деревянными дверями проводятся процедуры, основанные на традиционных методах лечения с использованием натуральных продуктов, изготовленных из местных трав и специй. Вишенкой на торте станет великолепный пляж, который граничит с резиденцией и простирается на километры.
Аманвелла
Расположенный над великолепным «Пляжем Тишины», где \цвет песка колеблется между лиловым и золотым, Аманвелла представляет собой уютный кокон, куда вы можете прийти и зарядиться энергией в регионе Тангалле. Стеклянный бельведер построен вокруг дзен-сада в японском стиле и объединяет бар с видом, огромный бассейн, библиотеку, ресторан и даже магазин, где можно найти местные жемчужины.
28 номеров, разбросанных по парку с тропической растительностью, напоминают японские виллы как по размеру, так и по архитектурному строению. В гармонии с природой и облицованные светлым деревом, они объединяют большие кровати, ванные комнаты с ваннами с видом на океан и террасы, с которых можно любоваться заливом.
Под руководством прекрасной команды, внимательной к мельчайшим деталям, посетителей встречают шри-ланкийским ритуалом, состоящим из нескольких завязывания браслета и выражения множества добрых пожеланий на будущее. Затем можно насладиться пляжным клубом, где постояльцы позагорают на фоне плавающих вдали китов, или пообедать тайским салатом и рыбой на гриле.
В спа-салоне, окруженном волнами прибоя, вам предложат, в частности, глубокий массаж с использованием горячего масла. Получив доступ к множеству впечатлений, вы также можете заняться йогой рано утром, научиться делать керамику у местных жителей или отправиться вглубь страны на мини-сафари, чтобы увидеть слонов.
Источник: Vogue
Перевод с французского
Возможно, вам также будет интересно:
Новые отели, в которые стоит поехать этой зимой за солнцем
Лучшие новые отели Азии: горячий список 2024 года
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
