Анна Камински, Лаура Стодарус
Когда речь идет о двух польских титанах, борющихся за первое место, как можно выбрать только одного, чтобы провести время в нем? Прекрасная Варшава и захватывающий Краков предлагают невероятные впечатления, прекрасные гастрономические сцены, вдохновляющую культуру, историческое значение и бурную ночную жизнь.
Дальновидная Варшава никогда не перестает вдохновлять
Варшава по-прежнему дикое дитя Польши, постоянно переопределяющее свою идентичность по мере роста и оставляющее коммунизм все дальше в зеркале заднего вида. Хотя Краков, несомненно, прекрасен, он также кажется застрявшим во времени. Чтобы узнать современную сторону Польши, необходимо посетить ее столицу.
Столица обладает уникальной способностью перепрофилировать прошлое. Вы можете увидеть модную пиццерию, пекарню и джаз-бар, размещенные в бывшей штаб-квартире Польской коммунистической партии. Также есть Hotel Warszawa, бывший оплот Второй мировой войны, ставший пятизвездочным отелем. Или, может быть, вы предпочтете поесть в Hala Gwardii, бывшем боксерском зале, превращенном в фуд-корт. Тонкое искусство перепрофилирования привело к сравнениям с Берлином, но, как и у всех обманщиков путешествий, сходства — это только отправная точка.
Вы, вероятно, видели фотографии красочного Старого города Варшавы. Этот район — интересное окно в прошлое, но имейте в виду, что ему всего 71 год, и это историческая реконструкция. Но возраст (или его отсутствие) не влияет на красоту этого сказочного анклава — особенно со смотровой площадки рядом с главной площадью, когда вся территория заливается розовыми оттенками заката.
Дополните впечатления посещением Дворца культуры и науки, чтобы увидеть город с высоты птичьего полета. «Подарок» Сталина жителям Варшавы, памятник, расположенный в самом центре города, теперь является творческим и социальным центром с кинотеатром, оживленным баром и смотровой площадкой, которая дарит вам вид на безумное одеяло извилистых улиц, брутальной архитектуры и модернистских небоскребов.
Хотя в центре города есть впечатляющий список достопримечательностей, современная польская жизнь протекает за его пределами. Отправляйтесь на юг, чтобы посетить Мокотув, район, полный зеленых насаждений, таких как дикий парк Аркадия или безмятежное Морское Око. В последние годы Жолибож также набирает популярность, поскольку все больше ресторанов и магазинов перемещаются из центра города. И не забудьте перейти реку на сторону Праги, где преобладает креативность (и большие фрески). Прогуляйтесь по покрытой пряжей улице Кавенчиньской, взгляните на вывески коммунистической эпохи в Неоновом музее или исследуйте Саска Кемпа, чтобы заглянуть в бутики и рестораны. Или просто понаблюдайте за людьми в тени Национального стадиона.
Территория вокруг реки Висла — это не столько район, сколько сезонное наслаждение. Зимой вы найдете заброшенную полосу ледяного берега реки, но летом это место оживает благодаря пляжам на мосту Понятовского, Плита Десанту и Саска Кемпа. Законы о питье в общественных местах смягчены, а трафик из временных баров на речных баржах переливается на бетонные ступени. Посетите OG waterhole BarKa, чтобы насладиться польским пивом и регулярными концертами местных групп.
Еда является центральной частью польской культуры, и некоторые могут сказать, что это лучшая часть Варшавы. Десять лет назад самые известные рестораны города отражали бы самую традиционную кухню. Вы все еще можете насладиться традиционной польской пастой в Pyzy Flaki Gorace, который помещает свои благословленные углеводами творения в банки, или современными интерпретациями вареников в Syrena Irena. Молочные бары — недорогие кафетерии, где быстро подают свежую еду — также усеивают город, и, честно говоря, вы не ошибетесь ни в одном из них. И, несмотря на традицию употребления мяса, Варшава быстро становится вегетарианским направлением, предлагая изысканные блюда (Peaches), бургеры (Krowarzywa) и даже выпечку (Eter) среди их заметных предложений.
Почему бы и нет? Для Варшавы переосмысление имеет ключевое значение, делая каждый визит более ярким, чем предыдущий.
Романтичный Краков навсегда останется в моем сердце.
Впервые я приехал в Краков, когда мне было четырнадцать лет, в рамках школьной исторической поездки в Польшу. Я помню это очень хорошо: как я видела зубров и играла в снежки в Беловежском национальном парке, заброшенные остатки нацистских концентрационных лагерей, как я ела обважанек (краковский бублик) на огромной Рыночной площади Кракова, как сверкал снег на впечатляющем замке города, как я впервые в жизни тайком напилась с друзьями водки сомнительного изготовления, как я тайком облизывала стену подземного соляного собора в соляной шахте Величка, чтобы убедиться, что она действительно сделана из соли (так и было!), как я клаустрофобно поднималась на поверхность в крошечном шахтерском лифте…
Из двух главных городских центров Польши меня очаровал именно Краков. Он показался мне настоящим городом, возвышающимся над впечатляющим Вавельским замком, с привлекательными мощеными улочками Старого города, заполненными особняками в стиле ренессанса, барокко и готики, дворцами и церквями. Варшава же, напротив, показалась мне не запоминающейся — у нее не было различимого центра, и она состояла из хаотично построенной, некрасивой архитектуры в советском стиле. Конечно, это была не вина Варшавы. Наши учителя объясняли, что ее сильно бомбили немецкие Люфтваффе во время Второй мировой войны, в то время как Краков пощадили, но я не мог понять, почему Варшава стала послевоенной столицей, а не ее гораздо более величественная сестра, которая была резиденцией польских королей и королев на протяжении многих веков.
Будучи взрослой, я снова и снова возвращалась в Краков. Он настолько переполнен разнообразными достопримечательностями, что можно потратить недели на изучение и не увидеть всего, что предлагается. Здесь удовлетворят любой интерес:
- погрузитесь в увлекательную работу средневековой канализационной системы Кракова в фантастическом интерактивном Rynek Underground;
- научитесь создавать витражи в стиле польских мастеров модерна Выспяньского и Матейко в Музее витражей;
- полюбуйтесь абстракциями Кандинского и Малевича в Национальном музее;
- осмотрите личные комнаты Коперника в Collegium Maius, старейшем университете Польши;
- посетите представление кабаре в подвальном баре Piwnica Pod Baranami или окунитесь в клезмерскую музыку во время еды в Klezmer-Hois;
- совершите путешествие по ностальгическим тропам, осматривая старинные трамваи и мотоциклы 1950-х годов в Музее городского машиностроения.
Несмотря на то, что я посещаю эти места уже много лет, никогда не иссякают новые чудеса, которые я могу открыть.
Нет ничего лучше, чем бродить по улицам кварталов, которые так сильно отличаются друг от друга. Полюбуйтесь величественными бульварами и брутальной архитектурой социалистического рабочего рая 1950-х годов Новой Хуты с ее невероятной церковью Арка Пана, особняками в стиле модерн в районах Пьясек и Новы Свят, а также необычными достопримечательностями Подгуже, от древнего кургана Кракуса до заросшего заброшенного карьера Либан — бывшего трудового лагеря во время Второй мировой войны.
Город полон остатков исчезнувшей еврейской общины Польши: Фабрика Шиндлера, Аптека под орлом, группа синагог Казимежа (многие превращены в музеи), и это обычно база для посещения Освенцима, самого печально известного нацистского лагеря смерти. Мои еврейские предки жили в Польше на протяжении столетий, так что это все часть истории моей семьи, и я думаю, что посещение Освенцима необходимо для понимания того, насколько темным может стать человечество.
На более легкой ноте Краков полон сюрпризов, и неожиданно прекрасно летнее направление. Вы бы не подумали о нем, как о месте для солнца, моря и песка, но они превратили затопленный, окаймленный лесом карьер Закшувек в аттракцион для борьбы с жарой, с пятью бассейнами со спасателями, соединенными плавающими деревянными причалами. В качестве альтернативы я направляюсь в лагуну Багры или водохранилище Пшистань Бжеги в восточном Кракове, чтобы поплавать, покататься на доске с веслом или посмотреть волейбол, или ехать на автобусе в Вольский лес и отправиться в поход по этому обширному заповедному лесу, прежде чем вернуться за пиццей и пивом в Weźże Krafta Казимежа.
И не заставляйте меня начинать про еду! Понимаете, я из Восточной Европы, и польская домашняя еда — pierogi (пельмени), kielbasa (польская колбаса), zurek (традиционный кислый ржаной суп) — радует мое прожорливое сердце. В Кракове у меня появились новые любимые места:
- Miła Bar Mleczny, старая столовая в стиле 1980-х годов, которая возвращает нас к жизни за железным занавесом, где вы можете набить свои сапоги pierogi за гроши;
- Goose Restaurant с более изысканными пельменями с гусиной начинкой;
- Unitarg Hala Targowa Sausage Stand с поздними сосисками, приготовленными на открытом огне двумя парнями, которые делают это с 1991 года.
Когда я начинаю уставать, я захожу в Somnium за отличным кофе и наблюдением за людьми в Казимеже, затем ем эпическую мачанку (сэндвич с тушеной свининой по-краковски) из Andrus Food Truck в парке фуд-траков Skwer Judah. Провожаю вечер с новой польской кухней, например, перловым кашотто с белой спаржей в Pierwszy Stopień, и заканчиваю веселый вечер лучшей тайской уличной едой за пределами Бангкока в Molam Thai. Извини, Варшава: с Краковом тебе просто не сравниться!
Источник: Lonely Planet
Перевод с английского
Возможно, вам будет интересно:
Лучшие выходные в Любляне, Словения
10 лучших мест для посещения в Европе осенью
Год вокруг света: куда и когда поехать
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
