Пончики – один из самых популярных десертов в мире. Их обожают как дети, так и взрослые. История пончиков начинается в Древнем Риме, где готовили кольца из теста, обжаривая его на горячем масле. Однако первые пончики, которые мы знаем сейчас, появились в Голландии в 15 веке. и называли они “oliekoek”, что переводится как “масляные шарики”. Сегодня пончики можно купить в магазинах, на улице у мобильных продавцов, заказать доставку или приготовить самостоятельно. Вот один из рецептов для любителей как пончиков, так и здорового образа жизни.
Ингредиенты
на 12 порций
- 1 стакан овсяной муки (125 г)
- ½ стакана миндальной муки (65 г)
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ⅓ стакана гранулированного подсластителя (65 г), по выбору
- ¼ чашки сваренного эспрессо (60 мл)
- ¼ стакана миндального молока (60 мл)
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки соли
- дополнительная начинка, темный шоколад, веганский ванильный йогурт, финиковый сироп, посыпка, рубленые орехи и т. д.
Приготовление
- Добавьте сухие ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске взбейте эспрессо, миндальное молоко, кленовый сироп, лимон и ваниль. Затем добавьте жидкую смесь к сухой и перемешайте лопаткой до полного смешивания.
- Поместите тесто в кондитерский мешок и выдавите его в форму для пончиков с антипригарным покрытием.
- Выпекайте при температуре 170°C в течение 15 минут.
- Пока вы занимаетесь украшением, дайте пончикам полностью остыть на решетке.
- Равномерно распределите по каждому пончику желаемую глазурь: украсьте сверху шоколадной глазурью, финиковым сиропом, посыпкой и рублеными орехами или любой другой начинкой по вашему выбору.
- Подавайте.
Приятного аппетита!
Источник: Tasty
Перевод с английского
Main photo Pablo Merchán Montes
Возможно, вам также будет интересно:
Как приготовить шоколадные макароны
Лимонные пирожные со сливочным сыром
Протеиновые батончики без сахара
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
